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Eating out from easters to bouquets...

acme

Nakeima

+34 620 70 93 99

Calle Meléndez Valdés 54 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 281 personas

ver más restaurantes cocina de fusión en Madrid

Sigue y sigue BRUTAL y TAL, y TAL

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (12)

[Nakeima = (aprox) on fire en nakeimiano que es un idioma basado en galego, güei]

Noviembre 2014. Cena Sábado.

12ª visita .. Sí, ¿Qué pasa?... Haciendo de los problemas oportunidad y con las limitaciones en la cocina en vías de resolución, ha sido una de las mejores visitas que no es decir poco.

Por fin coincidimos con el cojonudo ramen da terra y el lacrimógeno chirasi de tendones (de lo más rico que he tomado últimamente) pero también el siu mae de gamba-setas, el de papada, el visual bao tse tung o el ya nuevo clásico stick tartar y su flor eléctrica. Y por supuesto los nigiris, chicharro y xoubas esta vez, acompañados de un manzanilla que han incorporado a la oferta vinícola junto de otras propuestas como el 7 fuentes o un rioja blanco de nombre Tentenublo. Nosotros, no obstante fieles al Dr. Loosen, dry aquí aunque yo prefiere el de Cañadio.
Lo único que no entendí demasiado y eso que no estaba malo, fue el carpaccio de manitas. Demasiado sutil para el paladar de uno de provincias.

Ahora además con mayor flexibilidad en la comanda. Te ofrecen incluso ampliar con otros bao "fuera de carta" antes de los postres.

Con postre de parte de la casa (curry helado con hielo seco) y copa de Nordés por los serivicios prestados, la cuenta quedó controlada entorno a los 36€ pax.

20:25 y dos sitios libres aunque al final se acabó llenando. Muy buen ambiente y todos superamables como siempre. 12 visitas y sigo con ganas de volver.


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Octubre 2014. Cena Jueves

Undécima ya [¿estamos locos?] visita a Nakeima y confirmo que, con la compañía adecuada , aquí sigo siendo feliz.

Modificación forzosa y temporal de la oferta pero hay nivel y ganas de sobra para que sea una oportunidad más que un inconveniente.

Del niguirismo y gunkanismo destacó esta vez el chicharro y el gunkan de boletus. Gran bao "#denomeacuerdoquellevaba y ¿muerto? un palo, viva el stick tartar.

Eso sí.... ¿dónde está mi tataki de pez mantequilla?. ¿Editarán un grandes éxitos?

Corrió el riesling, disfrutamos mucho y hasta domamos la dolorosa. ¿Qué más se puede pedir?

Todo en orden a pesar de las incidencias y ganas al 100%. Vamos!

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Julio 2014. Cena Viernes

New rule: para entrar hay que hacer el pino-puente a las 20:45 delante de la puerta, sacarse un selfie y subirlo a Twitter.

Además en la cola sólo puedes pedir por ti y por tres más. Es decir que si vais a ser 5 a la hora del "apuntaje" tenéis que estar dos. ¿Ta claro o saco las marionetas?. Yo, como siempre, soy sólo el mensajero.

De lo nuevo ojito al huevo a baja temperatura que está brutal. La papada bien pero tanta grasa no va ya con mi esquema alimenticio.

No creo que hayan subido los precios pero el ticket medio vuelve a su senda alcista. Ya estamos entorno a los 50 larries por persona, con cañas, vino, copa y saliendo a reventar eso sí.

En Nakeima sigo siendo feliz.

Comentario inútil de la semana: Ayer vi una pequeña cosita que no me gustó pero no tengo pruebas.

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Junio 2014. Almuerzo Sábado.

Visita mensual de control. Todo en orden y ojo que hoy Sábado a mediodía no hubiese hecho falta hacer cola.

De lo nuevo que hemos probado espectacular el siu mai de papada y el nigiri de chicharro. Muy bueno el atún escabechado, el curry de codillo (que parece que llevaba la tira pero que incomprensiblemente aún no habíamos probado) y el nuevo postre de nueces con nata. El nigiri de atún bien pero sin cohetes

El resto bien como siempre salvo el tataki que de sabor bien pero hoy demasiado pasado, se rompía .

De lo de arriba pueden ya estar en pruebas... y en Agosto, cerrado por vacaciones

En Nakeima soy feliz y estoy como en casa.

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Mayo 2014. Cena VísperaDe...

En Nakeima soy feliz. Casa Marcelo y Montia le superan en felicidad pero porque al salir de aquí te encuentras de morros un luminoso que dice " Autoescuela Palomero" y un barrio feo de cojones y no la plaza del Obradoiro o el Monasterio de Escorial y claro, pues no es lo mismo. Pero de eso tiene la culpa Madrid, no Nakeima.

A estas alturas y después de 8 visitas o más, esta reseña es totalmente inmanejable y más inútil de lo que ya suelen ser las mías. Debería hacer un resumen pero no quiero perder la bitácora, como recuerdo de lo bien que me lo pasaba aquí si un día la cosa se tuerce, que por ahora no y espero que no, nunca, jamás. Indicios de que eso no debería pasar hay algunos:

- Primero: Fichan bien. Ignacio, que hizo algún bolo al principio de los tiempos (de hecho estuvo en nuestro primer Nakeima), está ya en modo permanente y es un auténtico fenómeno. Maestro del trato con la gente. También muy bien ¿Vicky? que se ha hecho rápidamente con el espíritu NK. Lo dicho, que estos chavales saben lo que quieren y el equipo que les conviene.

- Segundo: Sacan los servicios adelante aunque no esté el 100% del core del equipo. Gestionar las ausencias y los descansos es algo fundamental para poder crecer y no morir en el intento ¿no?.

- Tercero: Salvo con las innovación culinaria en la que van a cuchillo, con los temas de crecimiento y expansión van con sumo cuidado. Todos lo sufrimos, esperando ese menú degustación que no llega , la aplicación de reservas (doy fe de que existe, y mola pero están en pruebas), alguna idea de cambio de local incluso... Poco a poco.


Ayer aparte de las viandas clásicas llegaron los cangrejos a la sinchuan, puro hardcore para chupeterrear y mancharse mil. Eso sí, cualquier cosa que te tomes luego no te va a saber a nada (en nuestro caso fueron los nigiris). Este plato necesariamente tiene que ser último. También el curry gustavo, con ancas de rana vaya, que estaba bien pero claro, entre el efecto encontrarte los huesos y el picante después del picante anterior, pues no enamoró. Creo que urge lo de un ramen o similar entre los permanentes.

Corrió el riesling con el vino del año, DR Loosen, dry en este caso porque la perfección es imposible. Corrió también el Nordés para otra noche estupenda.


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Abril 2014. Cena VísperaDe.... 5starsplusplus
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Nueva visita a Nakeima y van mil. Ya he dicho "cienes" de veces que aquí soy feliz.

Iba a volver a streetXO pero, qué coño, seguro que no hubiese tenido que esperar tanto (desde las 19:15 allí dándolo todo) pero la cola aquí es más racional y además, no me apetecía tener luego a la peñita soplándome en la chepa para que me pire.

Probamos algunas cositas nuevas como el bocata de calamar y la oreja (tremendos).
También un niguiri de sepia sin más. El otro, de vieira, me gustó más en visitas anteriores.

También nuevo el curry de lacón con grelos pero sin grelos que independientemente del buen sabor, es un plato que no se sostiene etimológicamente, al menos a los ojos de un gallego. Tampoco emocionó la versión del ¿cerdo agridulce? con sus ricas castañetas (o castañuelas, aka glándulas salivares) de cerdo ibérico. ¿Saturación de arroz, quizás?.

No faltó tampoco el mítico tataki de pez mantequilla y unos dim sum marca de la casa que ya no me acuerdo de lo que eran pero estaban tan buenos como siempre.

Hoxtias, igual se nos fue la mano pidiendo pero claro, como Bea últimamente nos salía con hambre de los sitios,.... :-p

Tonterías varias:

En Nakeima la cosa sale entre 25 a 50 euros/pasajero. Para ser realmente feliz tienes que probar muchas cosas con lo que a partir de unos 35 lo conseguirás plenamente.

Por cierto, lo de los taburetes es un problema irresoluble. Ahora hay mogollón pero no caben en la barra.

Ah!, urge incorporar el ramen o similar de forma permanente que como vayas en plan festín terminas saturado de tanto arroz.

Ainsss que sería de nosotros sin estos momentos.


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Marzo 2014. Cena Martes. NakeimaNoEsDeEsteMundo. 5starsplusplus
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Nueva visita a Nakeima. Algún día se lo podría contar a mis nietos si los tuviera o tuviese.

Platos nuevos, algunos realmente increíbles como el bacalao al kill bill volumen 1, la cacheira Terinyaki, el Bao de callos o el dimsum de lamprea. A la panceta escabechada le faltó punch pero ya estábamos en la gloria. Evolución constante. Revolución total.

Estupenda velada con el equipo habitual, desconocidos y también grata coincidencia (nindi, cris & family) para una noche perfecta. Corrió el Nordés y lo pasé genial. Así da gusto celebrar cualquier cosa.

Viva la Pepa.

PS: Si vas siete veces a Nakeima, les dejas sin existencias de alcohol y bailas una muiñeira en la barra igual tienes premio. Algunos hemos sido los primeros (o los segundos).

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Marzo 2014. Almuerzo Sábado. Operación tomaNakeima. 5starsplus
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11:30 Zulú. -- 12:30 Alpha [corregido por beátrice, as usual]

EFE: Hoy Nakeima ha sido invadida pero con tal civismo que al salir hemos dejado todo como estaba. Vamos, como los del pueblo de al lado en Amanece que no es poco. ¡Las ingles!

Sigue habiendo 8 taburetes, nosotros no nos hemos llevado ninguno. Les dejamos, eso sí, sin vino pero digo yo que tendrá arreglo.

La compañía siempre es grata pero hoy ha sido además abundante y así Nakeima sabe incluso mejor. Gracias a todos...y todos, sois todos.

OU, te hemos echado de menos.

En dos palabras:

- Hoy el saam de wgayu estaba tremendo y el dimsum de foie y manzana era simplemente de de otro mundo. El rollito no nos convence y lo demás, genial, como siempre.

- Sigo sin conseguir probar vuestra versión de la lamprea y algún día vamos a tener un disgusto. Vamos a llevarnos bien,....

- Nakeima es único. Prohibido joderla.

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Febrero 2014. Cena diario. 5 stars. Para: Open minded
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"Control de alcoholemia, sople aquí" a Nakeima después de uno de los peores días de curre ever,...Nakeima es también pócima-tratamiento reconstituyente y no esas pamplinas de spas y talasos que han crecido como setas.

Esta vez (plus calórico que hubo no-almuerzo):

- Callos Thai: ¡por fin los tenían!, brutales
- Curry rojo de pollo: Muy bueno
- Chirashi de mollejas: Esta bueno pero no me emocionó como otros. Algún trozo de molleja estaba demasiado seco.
- Saam wagyu: Me decepcionó un poco. Lo que le daba sabor, la mostaza japo
- Ostra con aji amarillo: La ostra era de calidad infinita, de Arcade, of course pero si es que a mi no me gustan las ostras...ni siquiera ésta con esa pintaza.
- Tataki de pez mantequilla: A falta de probar la lamprea, éste es sin duda el mejor plato de la carta. Imprescindible.
- Niguiri de zamburiñas: Muy bueno aunque quizás demasiado cítirico
- Ananas asada: Espectacular fin de fiesta

Corrió el vino, godello Guimaro y Morgon, ese tinto francés que también nos pusieron en Montia y que está rebueno, cerveza, licor café, orujo y de charleta nos dieron las once, las doce,.....

71€ total para dos

Nuevos Hints & Tips:

- En la media hora que te da Nakeima de recreo entre que te anotan (20:30) y abren (21:00) te da tiempo a una incursión en Panic, pero como el tiempo es muy justo, recomiendo llamar para ver si hay pan y que te lo reserven. A paso runner son 10 minutos ir, 10 minutos volver y te quedan 10 minutos para comprar y aguantar la charleta de Javier, que si vas con tiempo es estupenda pero que te puede hacer quedarte sin sitio en Nakeima, sitio por el que te has chupado media hora de cola.

- Parece que el fin del mundo está cerca. Empiezan los movimientos para Nakeima 2.0.

- Quizás hace falta algún plato potente y fijo de tallarín, ramen o similar para tener alternativa al arroz.

- Dicen, comentan que es el Jueves el día que se da la conjunción astral para para estrenar nuevas creaciones.

- En la cola, que ya todo el mundo sabe que es más trendy que el propio Nakeima, estuvimos charlando con una pareja que estaba de segunda. Resulta que después de apuntarse, volvieron del recreo a las 21:30, perdiendo su reserva porque unos minutos antes habían ocupado sus taburetes unos afortunados que pasaron por allí y decidieron esperar un rato jugando al no show. Por un lado me parece lógico que Nakeima proteja la entrada de circulante pero coño, si alguien se pasa una hora en la cola es que va a venir ¿no?. Creo que como mínimo deberían avisar al apuntar que la no-mesa se guarda hasta las HH:MM.

En Nakeima dejan entrar a OU aunque sea de Ourense. Lo pasamos OU, OU.

En Nakeima soy feliz.

PS: Fotos cortesía de Acma

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Enero 2014. cena diario
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Nueva visita a Nakeima. Gracias a ellos vuelvo a ser joven,...¡Salgo los martes como en la Uni!

En Santiago se salía los martes porque era martes, los miércoles porque los jueves había mucha gente, los jueves porque los jueves había que salir y los viernes porque era el mejor día ya que los estudiantes en teoría nos íbamos a casa y salían las/los de Santiago. Los sábados había que darlo todo en la ciudad de origen, Vigo en mi caso y los Domingos vuelta a Santiago cine y café por la zona vieja. Los lunes, si tal tomar algo en casa de alguien pero en plan tranqui porque el martes,....

Y sí,.... acabé la carrera.

Escuetamente:

- Nakeima queda a 8 minutos en moto de mi curre. Me lo estoy planteando como menú del día.

- El año acaba de empezar pero hasta ahora el mejor bocado (al margen de la intranet gastronómica que tengo la suerte de disfrutar en casa) lo he catado hoy aquí. Ni Kabuki (por poco pero no), ni Sacha ni su p. madre. Hasta ahora lo mejor del ani ha sido el tataki de pez mantequilla de Nakeima y a 7 larries (Sarah sic).

[Update: La entrécula de vaca, castañas y ciprés de Montia alcanza al tataki de mantequilla en el premio bocado exquisito 2014]

- Pensaba que abrían a las 20:30 y montamos el dispositivo para llegar justo a la hora directos del curre. Abren a las 21:00 y menos mal porque se formó una buena cola aunque creo que al final entramos todos, nosotros de primes directos a nuestro rincón favorito.

Cualquier día va a haber un disgusto. A la entrada hay cierta tensión sobre todo porque no se organiza bien la cola desde el principio. Nosotros no tuvimos problema porque lo dejamos claro con los de alrededor y la gente era más o menos normal pero toca algún energúmeno y ya la tienes montada. De hecho hubo algún detalle simpático

Lo de la cola choca pero vamos, si se hace cola para pagar una multa en la dgt, anda que no la voy a hacer para entrar aquí. Para cola la del bareto del mercado de Tsukiji y para tomar sushi a las 6:00 AM ( yo esa si que no la hice, yo me fui como un gentleman a otro y a cenar que una cosa es el pescado fresco y otra vivo).

- La rcp es "inimitable" pero jiji, jaja, ponme otro riesling, una de esto, otra de lo otro y al final 59€ total pagados con todo el gusto que se puede pagar por algo.

Volveré sin duda

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Diciembre 2013. Cena diario
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Si no vais pronto, os caerá una maldición gitana y seréis unos tristes para el resto de los días.

Hoy hemos disfrutado mucho. Gracias Luis, Gonzalo y compañía.

Saludos/Regards.

[Por entregas: ]

Nigiri de gambas al ajillo: BRUTAL
Nigiri carnívoro: Brutal
Nigiri ibérico: BRUtal
Bunwich criollo: BRUtal y mánchate las manos
Kubak Nakeima: BRUTal y a los dos vuelcos
Dim sum de Cerdo ibérico?: BRUTALTAL
Tarta de queso: BRutal y hazlo delante de mi jeta

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Sitio: Clandestino por fuera, sencillo por dentro. No lujos no way
Gente: Joven, creativa, simpática, rompedora.
Pan: no
Café: no

Con 2 Gran bazán y 2 cañas. Total 50€.

ver comentarios anteriores (198)

Sarah Connor

No vale, si vas dorando la píldora a los dueños, claro que luego te invitan en cuanto te ven. Pelota. Y no me creo lo de la maldición gitana, que yo en mi casa tengo romero.

hace 11 meses

Rosalía Martínez (Piti)

romero saanto romero güeno...

hace 11 meses

acme

[mode TaparOidos=on Asín cagues sandíanterah con el rabo y tó /mode all = off]

hace 11 meses

Sarah Connor

jajajajaaaaajajajaja, mira que eres bruto.

hace 11 meses

davidperezf

BEGOÑAAAAAAAA

hace 11 meses

acme

Esa Bego,... capaz de quitarle el aceite a Bárbara la psico-killer o ayudar a su pandilla en vez de a su compi en semifinales. Ay, cúanta mala hoxtia concentrada!

hace 11 meses

davidperezf

Y luego da un discursito sobre los "obstáculos que nos ponen a las mujeres en la cocina"

JUASSSSSSS

aunque de la chipipandi era lo menos malo. aaaay mi jesús....

hace 11 meses

je suis béatrice

Os voy a matar, yo que no me quería enterar.... Lo tenía grabado para verlo esta noche porque ayer era mi noche anual de salir de marcha....

hace 11 meses

acme

Es que o se está a setas o se está a rolex,.... Mira que no hay noches para salir. Ayer tocaba topchef o nakeima o las dos cosas.

hace 11 meses

Sr Rodriguez

el ansia viva !! Espero que cuando vaya aún quede cierto factor sorpresa....

hace 11 meses

acme

Vuelvete a España Mr Rodriguez, que a este paso no quedan ni las migas.
PS: Yo creo uqe estos rapaces tienen creatividad y ganas de sobra para aguantar el tirón,...

hace 11 meses

EandradA

Eres un poeta.

hace 11 meses

acme

¿Quién yo?. Con diez dumplings por banda,....

hace 11 meses

je suis béatrice

Pan no
Café no
Té tampoco

hace 11 meses

EandradA

Eso ya es dadaísta.

hace 11 meses

acme

Me parto. En Twitter le han preguntado a Rajoy si ya ha hecho cola en Nakeima #rajoyA3 @rober_chef

hace 10 meses

davidperezf

pero ha salido en directo? yo le he hecho retuit a la pregunta ;)

hace 10 meses

EandradA

Rajoy, Rajoy... ¿ese de dónde es, de Top Chef?

hace 10 meses

davidperezf

Bea, Ac: sois unos trendsetter!!!

esquire.es/blogs/11870com/nakeima-colas-dumpling-y-expectacion

Vamos, que yo creo que ya eres bloggera, eh beatrice? ;-)

hace 10 meses

je suis béatrice

Ja,ja,ja, Qué fuerte!!!

hace 10 meses

EandradA

Jajaja, y pone lo del "20014", eso va a hacer historia.

hace 10 meses

je suis béatrice

JA,JA, JA...Voy a empezar a pasar mis opiniones por el corrector antes de publicarlas.

hace 10 meses

je suis béatrice

Aqui, Acme, que salimos en los "medios"...Ja,Ja,Ja

hace 10 meses

Cristina Altozano

Estimados, donde decís que hay que sentarse? 20.07 y ya hay 17 de los sitios cogidos...

hace 10 meses

Cristina Altozano

20.09 lista cerrada... yujuuuu somos los primeros

hace 10 meses

acme

Joer como está el patio. En mi opinión para dos la mejor parte es el tramo corto de la barra pegados a la pared. A la entrada vamos. A disfrutar

hace 10 meses

Cristina Altozano

Ni que te hubiesen escuchado... Aquí estamos entrando a la izquierda, en la barra. A votre santé!

hace 10 meses

davidperezf

A partir de la semana próxima van a dar número a partir de las 19:00 para coger turno para apuntarme en la lista a las 20:00 y ya poder cenar a las 21:00

"Sé la ví"

hace 10 meses

acme

Juas. Si al final lo de menos va a ser cenar, lo trendy es hacer la cola.

hace 10 meses

Sarah Connor

Pero una cosiña, ¿coges turno a las 19.00 y te tienes que quedar allí haciendo cola hasta que pasen lista a las 20.00 o puede uno ir a tomarse una caña y volver para pasar lista y seguir tomándose unas cañas hasta las 21.00 que abren?

hace 10 meses

acme

Ou, como ejecutes el plan llegas a las 21:00 haciendo zetas y con todo menos hambre.

hace 10 meses

Sarah Connor

Bueno, pero se puede hacer eso o no? XDDD Llegar chuza es secundario....

hace 10 meses

davidperezf

Pero eso tendrías que estar allí a las 18:00

hace 10 meses

acme

minipunto - para ou

hace 10 meses

Sarah Connor

Pero... porqué cada vez es más temprano esto?. Estoy viendo que no compensa. Are you f*****g kidding me? No me trollees Facorro.

hace 10 meses

davidperezf

Ah no, si quieres trolear entonces es la cola de las 17:00

hace 10 meses

Sarah Connor

Pues nada, lo siguiente es llevarme la tienda de campaña y si alguien pregunta decirle que estoy haciendo cola para el concierto de la Gaga...

hace 10 meses

davidperezf

Para montar la tienda de campaña ya apuntaron en la lista ayer. Llegas tarde. Si no has ido ya a nakeima ni sueñes con intentarlo.

You lose, nena

hace 10 meses

Sarah Connor

Aish... Que pringaílla que soy. :_(

hace 10 meses

je suis béatrice

Pues si la cosa se está poniendo así a mí ya no me compensa. Bye, bye Nakeima ( o hasta que admitan reservas).

hace 10 meses

Sr Rodriguez

Con Je suis beatrice !!! Estan locos estos romanos...

hace 10 meses

nindiola

Beatriz chata, vale la pena el esfuerzo, de verdad, te lo dice uno que no esquia porque odia el frio, madrugar y hacer colas... vale la pena...

hace 10 meses

je suis béatrice

Nindi, ya lo se, he ido dos veces al Nakeima, una entré sin hacer cola y me lo pasé de escándalo y la otra llegué cuando el cupo estaba cubierto y me tuve que ir. Ya se que el sitio es la pera pero después de leer la nueva entrada de Fanjul y ver los nuevos "procedimientos" de la waiting list- que sacan una lista a las 7 para apuntarse a las 8 para cenar a las 9- por mucho orgasmo gastronómico que tenga después, me da mucha pereza. Pero seguiré pendiente por si cambian el sistema.

ver comentario completo

hace 10 meses

davidperezf

(lo de las 7 ha sido una coña mía)

hace 10 meses

nindiola

No que va, salen a las 8.30 y entras a las 9, y te puedes ir a tomar una cerveza mientras, desde luego que no es lo mas adecuado y seguramente invitaria mas si se pudiese reservar, pero con ir a las 8 entiendo que pillas sitio... a mi me parecio extraordinario de verdad, repetiremos mas adelante, pero me gusto mucho.

hace 10 meses

je suis béatrice

Ja,ja David acabo de leer otra vez el comentario. Es verdad que dice que sacan la lista a las 8 y media para apuntarse y para cenar a las 9. Eso es ya otra cosa, pero aún así todos esos "preliminares" me sigue dando pereza, asi es que creo que de momento voy a pasar...

hace 10 meses

Sarah Connor

Tú te has quedado con eso... A mi como me gusta el vino y soy chica estoy pensando en ofrecerme como candidata... A ver si suena la flauta. *w*

hace 10 meses

acme

Minipuntos para todos los inocentes

hace 10 meses

Sarah Connor

Pero Ou Ou, aunque acabáramos echándoles la bronca por los taburetes. XDDD

hace 10 meses

Cristina Altozano

A nosotros nos dijeron el otro día que ya tenían pedidos los 12 que faltan para poder sentar a todos....

hace 10 meses

davidperezf

y con fotos! estas desconocido...

hace 10 meses

davidperezf

y sí, las mollejas las pasan demasiado, y el wagyu igual. entre que el wagyu está pasadete y la mostaza es fuerte se pierde el sabor y lo mismo es si pusieran ternera de guadarrama. o mejor, pluma ibérica. emho.

hace 10 meses

Sarah Connor

El wagyu no es el mejor plato... Pero bueno, yo tengo que volver para probar el ramen y la lamprea. *w*

hace 10 meses

Sarah Connor

Cristina, a ver si es verdad y podemos aposentarnos en un taburete la próxima vez. XD

hace 10 meses

acme

fotos marca AcmA, as usual

hace 10 meses

davidperezf

ps: me acabo de enterar que conozco a quien se quedó fuera. independientemente, me parece que lo han hecho muy mal. se les está yendo de las manos. o hay reservas o no hay reservas pero con medias tintas mal jugadas mal está el asunto.

hace 10 meses

Sarah Connor

Entre Acme, AcmA y nosotras intentamos convencerlos y les dijimos que les hacíamos sitio entre nosotros pero no hubo manera. Que así eran las normas. Tienen que empezar a plantearse su actual sistema porque esto empieza a ser una locura. La carita de pena de los que se tuvieron que ir rompía el corazón. :(

hace 10 meses

davidperezf

joder flipo con lo que me cuentas! o sea que os ofrecisteis a apretujaros para hacerles hueco y los de nakeima se negaron??????

hace 10 meses

Sarah Connor

Satamente. Por eso puse en mi crítica que si se va a llegar después de las 21.00 se avise porque si no mira lo que pasa. :/

hace 10 meses

Cristina Altozano

Es verdad que te dicen que tienes que llegar después a las nueve en punto, pero si al resto no le importaba apretujarse... empieza a ponerse fea la cosa...

hace 10 meses

acme

También dijeron que era un problema de la capacidad de producción. Además, dijeron que tenían una baja y no daban abasto.

Y sí, sabíamos que lo conocías, lo que no sabía era que tanto :).

hace 10 meses

davidperezf

Jaja! Si te contara hasta donde llegan mis tentáculos, tendría que matarte....;

-)

hace 10 meses

acme

Estoy hasta los.... de tener que republicar comentarios porque sale una ventanita a la derecha en amarillo que dice que he dejado no se qué a medias. ¿A vosotros os pasa?

hace 10 meses

davidperezf

Sí hijo sí...

hace 10 meses

Sarah Connor

A mi lo que me pasa que si edito un comentario me deja espacios en el medio y me hace extraños. El otro día también me ponía que he dejado no se qué comentario a medias. Últimamente la web va regular.

hace 10 meses

je suis béatrice

Sr Acme la hora zulú o GMT no coincide en España con la hora local. Es decir que no eran las 12:30 Zulú, que hay que hablar con propiedad...

hace 9 meses

acme

Era una licencia artística. No pasáis una,...:).

hace 9 meses

je suis béatrice

Es que así parece que hemos llegado a las 11:30 Local Time y eso confunde...

hace 9 meses

acme

Si realmente es la hora a la que a partir de ahora habrá que ir para hacer un evento de este tipo. Anda que si se pone de moda celebrar los cumples aquí,...

hace 9 meses

je suis béatrice

Acme la hora local es GMT+1 en invierno, es decir, que nosotros quedamos a las 11:30 Zulú , 12:30 LTM...Pero vamos, que si es por licencias artísticas...

hace 9 meses

acme

ufff...

hace 9 meses

Sarah Connor

Pues me ha gustado lo de la hora zulú, imponte Acme, imponte, que yo siempre lo digo y siempre me están con la misma copla. Yo también os he echado de menos majetes. Aish!! *_*

hace 9 meses

acme

Cagontó....
“@juancagarjaen: Unos de los bocados más delicados que he probado, Gunkan de bogavante @Nakeima sublime twitter.com/juancagarjaen/status/441645167825944576/photo/1

hace 9 meses

je suis béatrice

Mira que vamos a tener que invadir el Nakeima otra vez....

hace 9 meses

acme

Habraqué,...

hace 9 meses

EandradA

Si es necesario yo me sacrifico de nuevo para hacer cola en Nakeima.

hace 9 meses

acme

¿Pero cómo?

t.co/GeNLgqnZzC

hace 8 meses

acme

Acabo de saber que Nakeima = on fire en galego kanalla. Este sitio cada vez me gusta más

hace 8 meses

davidperezf

Coño es verdad! Joder no había caído

hace 8 meses

Cristina

¿Acme, cómo va la evolución de los tiempos de la cola? ¿Con cuanta antelación esta vez?

hace 8 meses

Rosalía Martínez (Piti)

cristina, estoy convencida de que Acme paga a gente para que le haga la cola y él se va al morales el atómico

hace 8 meses

acme

Piti,... te odio.

Cristina, Ayer mi Doña llegó muy pronto pero creo que con estar 19:45 - 20:00 se hubiese entrado.

hace 8 meses

Cristina Altozano

Acme, pero hay que saber bailar la muñeira muy pero que muy bien... sino, ná de premio ;-)

hace 8 meses

Cristina

Rosalía, eso lo daba por hecho, era para calcular cuantas horas le tenía que pagar al jubilado que contrate para que me haga la cola.. XD

hace 8 meses

davidperezf

Eso de la muñeira hay que documentarlo

hace 8 meses

Sarah Connor

Pics needed. Normal que te encuentres a todo el mundo en Nakeima, si uno de los taburetes ya tiene la forma de tu culo Acme.

hace 8 meses

acme

lo que pasa en Nakeima, se queda en Nakeima

hace 8 meses

je suis béatrice

Tendriamos que plantearnos la toma del Streetxo un día de estos. Plantarnos allí a las 12:45 y ocupar la barra. Pedir el
pollo que tarda media hora en hacerse y durante esa media hora nos tomamos la cerveza tranquilamente. Cuando salga el pollo, ya pedimos el resto de los platos...Y a ver quién nos dice algo si no hemos inclumplido ninguna norma. Lo digo por variar un poco el escenario del Nakeima. Lo único que aquí no te dejarían pasar detrás de la barra .

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hace 7 meses

acme

Uy.... pues muy buen plan. A eso hay que darlo forma.

hace 7 meses

je suis béatrice

El reto de sentarnos todos en la barra del streetxo me apetece un montón. Y luego nos ponemos a pedir en plan Nakeima...Si, ya lo hablaremos cuando venga el austriaco.

hace 7 meses

Cristina Altozano

Yo se que sin nosotros no es lo mismo... a qué nos echasteis de menos??!!!

hace 7 meses

acme

Pues claro que sí Cris. Además, con vosotros Nakeima es más productivo si cabe. Esta vez zero t-shirts. :-).

hace 7 meses

spider72

Chicos, sin acritud...¿de verdad os parece normal lo del sistema de la cola en la calle?...por muy bueno que esté todo...tan absurdo somos como público que estamos dispuestos a esperar (¡¡un hora!!) para cenar. Lo siento pero no lo entiendo...una cola nunca es trendy, ni cool ni nada...

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

yo estoy contigo, spider, a mi lo de la cola no me gusta un pelo tampoco. Pero al que no le guste, con no ir tiene. Pero si yo fuera ellos iría vía reserva por teléfono, supongo, o internet.

hace 7 meses

davidperezf

en breve van a instaurar un nuevo sistema de "reservas" basado en una app.. y hasta aquí puedo leer

hace 7 meses

davidperezf

Y sobre la cola, sí, a mí me da por culo. Y no me parece ni trendy ni cool, simplemente la hago. Igual que se hace cola en verano en algunas heladerías, o en una discoteca, o para entrar a un concierto. No lo defiendo y me parece incómodo, pero me compensa hacerla (igual que en otras cosas no hago cola).

hace 7 meses

je suis béatrice

Spider, yo he pasado por varias fases con lo de la cola del Nakeima, desde no aceptarla hasta encontrarle su gracia porque hay días en que la cola del Nakeima es también una cosa graciosa. A mi no me gusta hacer cola, pero en el Nakeima me lo he pasado bien cada vez que voy, así es que la tomo como un trámite necesario. Y sobre ser "trendy" o no, desde luego para mí no lo es, pero vete a los garitos más de moda de Londres, por ejemplo, y diles a los que hacen cola que eso no es "cool"...

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hace 7 meses

acme

Pero si davidperezf no ha hecho cola cola!!!.
Los "breves" de Nakeima son como los segundos de Windows, vete tu a saber. Llevan diciendo lo de la app desde Reyes.

hace 7 meses

acme

Eso sí, si le cuento a mi padre que me tiro una hora de cola para comer en una barra "mierdas" orientales y pagar 40 lereles, me pierde el poco respeto culinario que me tiene.

hace 7 meses

nindiola

Al tuyo no y al mío si!!!???. A mi padre le gusto, seguro que al tuyo también hombre (cuando lleve a mi padre a que no os imagináis quien estaba sentado en la esquina y con quien nos tomamos unas cervezas antes y despues unas copas?)

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

danos una pista!

hace 7 meses

nindiola

Que confiese el!

hace 7 meses

acme

yo de mi vida privada no hablo, ahora bien, el progenitor de nindi es un señor de mundo y al tanto de las tendencias. Y rehusó taburete, que eso es de nakeimiano de pro

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

y hablaron ustedes en gallego?

hace 7 meses

Sarah Connor

Que va!! Que Acme se ha olvidado del idioma de Breogán. No pillaba ni lo de Na Queima... Ya me dirás.

hace 7 meses

acme

Ay pero que ataques mal gratuitos.... Es que eu son galego non "panqui". Además los gallegos, como buenos políglotas, nos podemos comunicar en varios idiomas

hace 7 meses

Bermar

¿Controlas ya la comanda o sigue la cuenta in crescendo? Por cierto, un poco más arriba tienes los boquerones en vinagre de La Tremolina... eso es como la plaza del Obradoiro y el Escorial juntos :)

hace 6 meses

acme

La cuenta la hemos estabilizado en 40€ pase lo que pase. Con respecto a la Tremolina, lo probaré pero la sola comparación con una loseta de la plaza exige auditoría caníbal del citado boquerón

hace 6 meses

Bermar

Me reconforta que se estabilice la cosa, aunque viendo lo que dicen de tu habitual pitanza previa cena, no sé si fiarme :)
Prueba el boquerón (gratuito con la caña), luego hablamos.

hace 6 meses

acme

Se toma uno un pincho de tortilla española y le llaman hereje de por vida. Pura envidia de país,....

A ver que recuerde... tomamos nigiris de vieira y de ibérico, el tataki, dos palos, dos bocatas calamares, la cazuelota de cangrejos y el curry gustavo. Con una botella de riesling, una botella de agua, una copa de bouteilley y un copazo de nordés fueron 79 lereles total para dos. Los nigiris de arzúa y el chupito que acabó de rematarme, de parte de la casa. Un festín, vamos.

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hace 6 meses

acme

Ah! y los que tanto pían luego van al Nakeima y piden papas que lo he visto yo...

hace 6 meses

Bermar

Jajaja...

No te pierdes el tataki ni a tiros... cómo te entiendo...

hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Pregunta a experto: ¿Con cuánta antelación hay que hacer cola en el nakeima? Estoy pensando ir a probar hoy viernes pero tengo que ajustar mucho los tiempos y me gustaría una orientación de un habitual sobre tiempo para asegurarte entrar.
Gracias de antemano!

hace 6 meses

spider72

¿con cuanta antelación hay que hacer cola?...diossssss pero ¿nos damos cuenta de lo que decimos?...Madrid está lleno de sitios y os empeñáis en ir a lugares dónde os tratan así...pero chicos!!!

hace 6 meses

je suis béatrice

A ver, Spider que no nos empeñamos en hacer cola...Que lo que nos gusta es cómo se come en el Nakeima, como te tratan y cuanto pagas por ello. Lo de la cola es algo que no nos gusta a nadie pero se acepta como un engorroso trámite para llegar a lo otro. Si pusieran otro Nakeima que no tuviera cola iría a ese otro. Y, Victor,sobre tiempos de espera, mejor que te aconsejen los expertos o leete un post de Fanjul que habla del tema, yo no me atrevo aconsejarte porque en el Nakeima hasta que no te apuntan en la lista no hay nada seguro...Si finalmente vas, que lo disfrutes y ya nos contarás.

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hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Cuando un buen sitio tiene más demanda de lo que puede alojar en un servicio no le queda otro que elegir un sistema para gestionarlo. Y solo hay 2 posibles: reserva previa o cola.
Ten por seguro que preferiría no hacer cola y si el periodo de cola es muy largo no voy a ir y elegiré otro sitio, pero si no es demasiado no me importa esperar un poco para probar algo que por lo que he oído merece la pena.

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hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Gracias, béatrice, buscaré ese post. Preguntaba por algo actualizado porque los tiempos pueden cambiar de un mes a otro, o incluso el sistema a medida que lo van mejorando o adaptando. Pero vamos, creo que esta tendencia de sitios buenos y pequeños en los que no queda otra que esperar mucho no es compatible con mi reciente paternidad. Creo que mis tiempos de foodie han terminado...

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hace 6 meses

spider72

Chicos sin mal rollo...que por muy buena que esté la comida...que no lo entiendo...que de verdad que me parece genial y que cada uno a su bola, pero de verdad que lo de hacer cola para un restaurante de muy pocas mesas es algo que nunca entenderé.

hace 6 meses

acme

Hola Victor. Yo en fin de semana nunca he ido pero, por ejemplo, el Miércoles estaba allí a las 19:10 y había dos personas (6 comensales) delante. A las 19:40 ya estaba el cupo completo. El problema es, sobre todo si te topas con un grupo grande, Es decir, aparece alguien allí a las 19:00 y dice que son 15. Es bueno que al llegar preguntes las personas que "lleva" cada uno de la cola. si no lo tienen ya organizado, claro.

Viva Nakeima!. Estamos acostumbrados a hacer cola para un concierto, para pagar una multa, en le médico,... y a pagar hoteles, vacaciones, ipad,... por adelantado pero en los restaurantes parece que es de herejes.

PS: Para comer es más sencillo.

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hace 6 meses

spider72

¿tienes que hacer cola a las 19 para cenar?...venga ya.

Y dime qué colas haces tú en el siglo XXI...si todo se saca por Internet...pero si eres de los que hace cola por un ipad (no te lo tomes a mal) entonces entiendo que no te moleste lo del Nakeima. Que conste que no lo digo con desprecio...

hace 6 meses

Sr Rodriguez

Pues se hace cola para entrar en el metro, para ir a trabajar en la M-40....para muchas cosas. Incluso si llamas a cualquier call center puedes estar unos minutos en "cola" virtual. Hace poco me tiré 10 horas en cola para comprar unas entradas de los Rolling (viva internet y el siglo XXI) que finalmente no pude comprar. Me fastidia estar de acuerdo con Acme y más aún hacer cola en un restaurante pero...

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hace 6 meses

spider72

Venga Sr Rodriguez...lo de la M40 no es por gusto, es porque no hay más webs. Lo del metro igual... una cosa es hacer cola porque no tienes más remedio y otra porque quieres...comparar Nakeima con los Rolling Stones...no hay por dónde cogerlo. Y lo de los Rolling se puso a parir el sistema. Yo creo que hoy por hoy se pueden evitar las colas. Y yo si tuviera que estar unos minutos de cola teléfonica para ir al Nakeima, pues iría...creo que no es lo mismo que ir a las 19 para que te apunten a una lista para cenar...(que por cierto, si hay unaa lista, joé que pongan un teléfono).

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hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Vale, si entiendo bien, llegas a las 19.10, y estás haciendo cola hasta las 20.30 que salen a hacer la lista?

hace 6 meses

acme

correcto, pero a las 19:10 yo siempre he ido sobrado

hace 6 meses

je suis béatrice

Y si hay alguien delante de ti, pregunta cuantos lleva para calcular.

hace 6 meses

Sr Rodriguez

Spider, por supuesto que se pueden evitar las colas. En eso estamos de acuerdo.

hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Gracias por la información. Creo que en lugar de un viernes noche voy a dejarlo para otra oportunidad, mejor entre semana y en un turno de tarde, que supongo que habrá menos gente.
Aparte, siendo realista el horario fijo de 20.30 - 21 h. es fatal para mí porque es la hora de bañar>dar de cenar al niño, así que o voy yo solo a cenar sin mi chica o imposible. Lo dicho, en mi caso ya es poco compatible este sistema. Disfrutad los jóvenes, que aún podéis!

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hace 6 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Y sobre el tema de las colas, esperar una cola es algo normal en los food trucks estadounidenses, en los puestos de comida de calle de China o Singapur, y en casi cualquier restaurante de un solo producto de Japón (donde el largo de la cola marca la calidad del sitio), pero porque no hay un solo turno, sino que se come rápido y hay una rotación tremenda, por lo que se puede esperar cola y comer antes o después. El sistema de cola para solo 1 o 2 turnos es una adaptación española un poco absurda, motivada por la costumbre española de comer sin prisa, perder el tiempo, alargar la sobremesa con postre...

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hace 6 meses

je suis béatrice

Gracias por lo de joven, Victor!!

hace 6 meses

EandradA

Yo cada vez que voy al banco tengo que hacer cola para ingresar o sacar MI dinero, eso sí que es lamentable, hago cola para entrar al teatro, para salir del teatro, en el supermercado, para coger el bus, en el médico, para montar en avión, para entrar a un museo (7 horas de cola en Berlín, cágate).

En Nakeima hago cola si es necesario, que lo es. De momento merece la pena ese sufrimiento. Y al que no le guste que no mire, es así de simple. ¿Que no es el mejor sistema? desde luego que no pero no hay otro. Para ir a un super restaurante no haces cola física pero sí cronológica: meses para ir al Celler, a DiverXo, a Montia incluso.

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hace 6 meses

Marla

La cola "física" en Nakeima en el mes de Enero no es comparable a la cola "cronológica" de otros restaurantes (por el frio)....por lo menos con la cronológica puedes organizar una salida con amigos, ir al restaurante y que no se te quede cara de pocker porque os quedáis sin cenar (tus amigos luego te llamarán el foodie subnormal). Sin duda Nakeima está organizado para gente de recursos....que si te quedas en la calle un jueves noche, ya me diréis dónde vais a cenar....

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hace 6 meses

EandradA

En fin, será por sitios en Madrid para cenar.

hace 6 meses

José Luis Gracia

Acme, con tanto visitar y escribir sobre este lugar, vas a conseguir que le hagamos una visita. Ya verás, ya verás,....

hace 5 meses

acme

Espero que vayas Jose Luis, pero yo creo que mejor arriba cuando abran. Imagino que este nuevo espacio elimina los contras y debería potenciar los pros.

Me ofrezco de cicerone :-)

hace 5 meses

José Luis Gracia

Sólo un pero, he leído que arriba habrá una mesa comunal, y por ahí no paso (en Yakitoro solicite mesa exclusiva de dos, y fue aceptado, de lo contrario no me hubiera sentado), acepto el taburete, a pesar de mi espalda, y la barra.

hace 5 meses

acme

Pues no sé si será comunal la verdad.

La barra no es cómoda hasta el punto de que yo prefiero estar de pie. No obstante hay dos mesas altas que bien pueden ser la alternativa.

hace 5 meses

José Luis Gracia

Tomada nota. Como cicerone tu mandas.

hace 5 meses

Víctor Roces (volgathebest)

¿Qué es 'lo de arriba', que creo que me lo he perdido?

hace 5 meses

José Luis Gracia

Víctor, hasta ahora sólo tienen en funcionamiento la planta de calle, pero están trabajando para habilitar al público la planta superior, teóricamente estará lista para después de sus vacaciones. Leí, pero no se sí es verdad, que arriba sólo funcionarían con menús cerrados y una única mesa "comunal" , donde la gente se sentaría según fueran llegando. Pero no tengo elementos para asegurar que eso sea verdad.

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hace 5 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Ajá, gracias. Pues lo de la mesa corrida no me termina de convencer. Funciona para conceptos de restaurante pensados como comida rápida, tipo lo de Chicote o sitios de noodles, como en Londres la cadena Wagamama. Pero para un sitio en que comes con postre y tal, meh, habría que ir con una mente abierta y dispuesto a conversar con desconocidos.

hace 5 meses

acme

Victor, tienen pensado abrir la parte de arriba del sitio para dar cenas con reserva, formato menú degustación y aparentemente en un único turno sobre las 22:30 o así. Es decir, para no coincidir demasiado con e formato actual que seguirán manteniendo.

hace 5 meses

je suis béatrice

Pues sí el cicerone quiere yo también me apunto....

hace 5 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Vamos, que está pensado para gente como yo, que no somos compatibles con el horario y el formato. Igual vuelvo a tener esperanza de probar Nakeima :')

hace 5 meses

eum

La verdad que yo estoy deseando probarlo, pero no tengo convencido a la parte contraria, las barras, los taburetes y su espalda no se llevan bien!! Y más si son taburetes sin nada de respaldo... Y lo de la mesa comunal tampoco le haría gracia... Bueno yo sigo pico-pala, lo consiguiré!

hace 5 meses

EandradA

Eum, los taburetes son cómodos, grandotes y con respaldo, el problema es que estás pegadísimo al de al lado. Como dice Acme, mucho mejor escoger (si te dejan) las mesas altas y no la barra.

hace 5 meses

EandradA

No entiendo por qué tenéis tantos prejuicios en lo de compartir mesa, luego decimos que los españoles somos muy abiertos... en Alemania compartir mesa es lo más normal del mundo y además una forma de fomentar las relaciones sociales.

hace 5 meses

acme

Ean, los taburetes de nakeima no tienen respaldo, que te lías

hace 5 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Si no son prejuicios hacia las mesas comunales. Ya he compartido mesa con desconocidos en USA, Japón, Inglaterra, Alemania, Estonia... Vamos, que no tengo recelo. Y en España ya he comido en mesas comunales (y mesas de cuatro compartidas con desconocidos) en sitios en Madrid, Barcelona, Cádiz.. Pero diría que prefiero poder elegir entre un tipo y otro porque a veces no voy a comer en el mismo rollo de conocer gente sino que voy en compañía y para hablar con esa compañía.
Pero ya digo que sabiendo de antemano a donde vas, pues ya vas con el chip puesto y te buscas o convences a tu acompañante para que socialicemos. Puede ser divertido. La mesa comunal no iba a ser motivo para no ir a probar Nakeima.

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hace 5 meses

EandradA

Acme, con ese comentario me obligas a volver para comprobarlo. Gracias.

hace 5 meses

acme

Ay cuánta incredulidad....

Lo que si me enteré ayer fue de que hay desde hace la tira ganchitos de ésos para colgar cosas en la barra. Se están suavizando. Ahora es un nuevo formato, Nakeima confort se llama. Fíjate que hasta tenían en cuenta tus sugerencias para coger sitio...dentro de un orden claro. Es Ignacio, que ha revolucionado el costumer care.

hace 5 meses

davidperezf

Ya, pero sin música

;)

hace 5 meses

acme

"a la comida" pone música, bajita pero la ponen.

hace 5 meses

acme

Ah! El letrero antiniños no es permanente. Ayer no estaba

hace 4 meses

Víctor Roces (volgathebest)

Vaya, gracias por confirmar. Ya me parecía que no podía estar tan cegato como para no haber visto un cartel tan grande en medio de la puerta.
Pues nada, ahora la cosa es un poco más ilegal formalmente y discriminatoria.
Espero que lo corrijan, o bien permitiendo la entrada o poniendo el cartel como deben, porque igual un día llega alguien con más tiempo y ganas de pleitear que yo.

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hace 4 meses

nindiola

Psss no se yo que pasaría si llegases con crios, dudo que pusiesen el grito en el suelo... personalmente (y aunque entiendo que es una putada para los papas) los niños si son molestos mejor en casa, lo digo como cliente.

hace 4 meses

Víctor Roces (volgathebest)

nindiola, no quiero repetirme pero te remito a mí experiencia con nakeima 11870.com/~IKBT

hace 4 meses

eum

Me has dejado intrigada con "la pequeña cosita que no te gustó". Lo de poder reservar sólo para 3 es una nueva norma de la cola que crearon supongo el día que llegó alguien y dijo " seremos veinte...."

hace 4 meses

acme

Eum, aunque sea cierto entra dentro de lo normal en un restaurante. Tampoco es para asustar.

Por cierto que el calvo de michelín pasó por Nakeima hace poco. ¿Y si le enchufa un Bib así en plan nos hemos vuelto locos?

hace 4 meses

EandradA

Pero tuvo que hacer cola también este de michelín?

hace 4 meses

acme

Nakeima se muda a Londres!

hace 2 meses

Rosalía Martínez (Piti)

qué dices túúú?

hace 2 meses

Sergiete

Madre mía, 160+ comentarios, a este ritmo rompéis interné. Yo os seguía por opiniones de sitios molones, no para esta especie de Sálvame deluxe...

hace 2 meses

davidperezf

mentira! Nakeima se traslada al gourmet experience de Moratalaz!!!! NOTICIÓN!!!!!

hace 2 meses

juanma & carol

Ya te gustaría...

hace 2 meses

acme

Gourmet experience y Moratalaz no pueden ir en la misma frase.

hace 2 meses

davidperezf

No sabéis lo que decís...

hace 2 meses

acme

Dime un sitio en Moratalaz donde se coma de la hoxtia. Sitio público Plateselector, que te veo venir

hace 2 meses

davidperezf

Si te lo dijera tendría que matarte.

Y publicarlo en onceocho

hace 2 meses

Ramon Garcia

Me he metido en su página de Facebook ¿Qué ha pasado? https://www.facebook.com/pages/Nakeima/470438943012019

hace 2 meses

acme

Ni idea, al menos yo no sé nada.. La comunicación tampoco está entre sus virtudes....

hace 2 meses

acme

Mañana vuelven....

hace 2 meses

Cristina Altozano

Y el jueves el Brote... menuda semanita...

hace 2 meses

acme

Al Brote yo al menos le he dejado un par de semanas, no vaya a ser que no les de tiempo a acabar de pintar...

hace 2 meses

eum

Yo voy a dejar ambos hasta que les volváis a dar el visto bueno!!

hace 2 meses

davidperezf

ya te vale: primero se va, y ya si eso luego se avisa de que han reabierto. que se nos llena

hace 2 meses

acme

Es que yo no podía ir hoy que si no,.... anda que os iba yo a avisar.... Estos cabrones son unos magos de la comunicación. No usan las redes sociales para nada pero a mi por lo menos me tenían como un gilipollas mirando el tuiter y el feisbuk todos los días.

Por cierto que también leí que tu colega el panqui es ya oficialmente español. No sólo bebe mahou sino que también anuncia retrasos en todas sus obras. No obstante lo digo retóricamente porque me consta que ya lo sabes....

Ainsss cúanto se va a echar en falta a Gallardón y su puntualidad en las obras....

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hace 2 meses

acme

Ah... y que sepáis que escribo aquí porque sé que jode tener que scrollear 200 comentarios en una opinión inútil de 300 lineas.

hace 2 meses

Avelio

Qué majo.... ;-)

hace 2 meses

Sr Rodriguez

Con estos comentarios....ganas de volver

¿qué tal el tema colas/esperas?

hace 2 meses

Cristina

El sábado que viene me parece a mi que va a caer....

hace 2 meses

Sr Rodriguez

Leo entre líneas disculpas... ¿es así?

hace 2 meses

acme

Disculpas?. Ninguna, ¿por?

hace 2 meses

Sr Rodriguez

Me pareció

hace 2 meses

Cristina Altozano

Y cómo estamos de hora en esta su vuelta al cole. Hay que llegar a las 6?

hace 1 mes

Avelio

Esguince de dedo por scrolear. Acme, yo voto por que abras un post nuevo de Nakeima. Esto es un horror.

hace 1 mes

acme

Cris, El jueves pasado, el primer llegó muy pronto pero a las 19:45 se entraba sin problemas. ¿Por cierto, ¿qué tal el Brote?.

Avelio, si pulsas control-acme vas directamente a la última opinión :-P

hace 1 mes

acme

Realmente estamos viendo si hay límites en el 118

hace 1 mes

Cristina Altozano

Gracias gracias, preguntaré por nuestra mesa a ver si se les ha olvidado nuestra cara... ;-)
El Brote... no he actualizado el comentario porque salimos lo suficientemente perjudicados como para que yo, que normalmente me acuerdo de si el 'brote' que adornaba el plato era de rabanito y las lágrimas de mermelada de violeta y hacían juego con la cenefa del plato, no me acuerde más que de la mitad de los platos. Asi que no nos quedará otra que repetir, pronto. Dicho lo cual, era el primer día, Alvaro y Eduardo tan encantadores y con tantas ganas como siempre, los platos muy ricos, aunque al ser el primer día sólo habían preparado 4 y postres. Carta nueva de vinos preparada por un sommelier ex profeso, el que probamos muy bueno. Aunque insisto, espero verles ya en pleno rodaje, lo de dejarte 6 meses con la miel en los labios genera muchas expectativas... De hecho os haría una proposición indecente a Acma y a ti, pero la haremos por otros medios que, como dicen, yo por aquí no hablo de mi vida privada ;-)

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hace 1 mes

Cristina Altozano

Uhmmm 19,30 y completo. No ayuda que la primera de la cola había reservado para 10. En vista de que la política no ha cambiado, yo India me voy a plantar con un taburete a las 5 en la puerta y voy a reservar para 20... Streetxo there we go

hace 1 mes

acme

Joer como está el temita... Muerto Nakeima... viva streetXO. Cuando se vengan a "mi" barrio, me voy de menú del día.

Para el Brote tengo "vez" en breve, no obstante y tus impresiones iniciales, no va a haber ningún problema en repetir. [Mode waiting on ]. ¿Nidiola Senior es setero también :-)?.

hace 1 mes

BdG12

Hola ACME...ya que has ido este mes te pregunto a ti, puesto que como tu dices, la comunicacion no es una de sus virtudes...
Esta la planta de arriba ya abierta? hay que seguir haciendo cola...ya he leido que maximo puedes para 4 personas por uno en cola.
Te contaron que paso y porque cerraron?
gracias!

hace 1 mes

acme

Hola BdG12,

Por lo que sé lo de arriba vuelve a ir para rato debido al incidente que les hizo cerrar. Lo de la cola sigue igual y el cierre fue porque tuvieron un problema serio con la salida de humos por una "obra" en el local de al lado. Pregúntale a ellos que te lo contarán con resignación...

hace 1 mes

Cristina Altozano

Eso de que máximo para 4 es un decir, yo me encontré la semana pasada con alguien que hacia cola para 10... Parece que hay clases y clases...

hace 1 mes

acme

Te lo leí Cris y pensé que claro, en el gobierno de una cola en la calle no creo que ni los sobraos de Nakeima puedan decir nada. Porque no creo que se pongan a mediar si hay discusión....

hace 1 mes

Cristina Altozano

Yo también dudo que vayan a salir a discutir con nadie, pero el día en cuestión la que reservaba para 10 era ex de la casa... Dicho lo cual, seguiremos haciendo colas que compensa!

hace 1 mes

acme

También sitios en la zona del expositor que no son sitios pero que si lo son... Igual hay relajación de costumbres, sean buenas o malas

hace 1 mes

eum

Doy fé de que el ramen es de escándalo!

hace 4 días

acme

A ver si el moderneo del Chuka lo supera

hace 4 días

davidperezf

el bao tse tung es una canallada de plato. el carpaccio a mí me pareció sublime, un plato de auténtico nivel... pena que unos palillos no sea la mejor forma de comerlo. los tendones en formato gunkan creo que quedarían aún mejor (si cabe)....

hace 4 días

davidperezf

y 200.

hace 4 días

acme

Eso dijo Ignacio, que el carpaccio era sólo para paladares entrenados. A mi no me dijo mucho, la verdad. Eso sí, muy Montia.

hace 4 días

PALETO GASTRONOMICO

El vino blanco es Tentenublo. ;-).

hace 3 días

acme

Corregido, gracias.

hace 12 horas

AskuaBarra

Arlabán, 7 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 16 personas

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Noviembre 2014. Almuerzo picoteo Domingo. 3+++

Buen descubrimiento, una vez más, de @davidperezf ya que la pica del Askua valenciano en Madrid, gestionada ésta por la segunda generación, ha abierto totalmente de incógnito. "De paisano" utilizando jerga de la policía del régimen. Imagino que todo esto para ir rodando con tranquilidad. Hoy Domingo a las 3 de la tarde, dos mesas ocupadas.

Local montado en plan moderneo, con esas lamparitas pseudo edison y todo muy industrial. Muy frío en mi opinión aunque no se hace desagradable. Barra incómoda para comer y mesas, todas bajas, desnudas y con sillas de metal (cojincito a voluntad) tanto en el espacio a la entrada, algo desangelado, como en el pasillo de la barra hacia la cocina. Más acogedora ésta última parte, al menos en mi opinión. Yo a la entrada le daría una vuelta, quizás unas mesas altas ayuden. También a la barra, para dejar sitio a las patas, aunque esto lo veo yo más difícil.

Buena atención por parte de uno de los dueños que actúa como jefe de sala. El resto con margen de mejora pero amables. Cosas del rodaje.

Oferta interesante, basada en producto y que te permite desde un picoteo informal a una cena como dios manda. Todo muy apetecible a priori y género como para repetir varias veces.

Ricos los dos aperitivos (croquetas de bacalao y brandada de merluza) como preludio de un espectacular montadito de tartar, el mejor de los 2.0/chuperizados, en dura pugna con el stick del nuevo Nakeima. Imprescindible la croqueta de rabo de toro, pollo y curry con un original rebozado de pan grueso troceado a picadora. Nos gustó mucho también el bocatín Madrid-Pekín, de costilla de cerdo macerada en una salsa de mis cosas, perrin incluida. Un escalón por debajo la curiosa ensaladilla, quizás algo subida de pimiento (creo) pero acompañada de una sabrosísima galleta. Como cierre unas cocochas a la parrilla sobre las que no hubo acuerdo. De calidad fuera de duda, a mi me gustó mucho el toque de la cebolla caramelizada pero demasiado saladas para acma, normalmente con mejor paladar.

No era día para alcohol pero ojeando la carta concluyo que lleva buenas intenciones, huyendo de tipiquísmos pero algo subida de precio. 7 fuentes a 22€ por poner un ejemplo.

Con 2 cocacolos de 35cl, botellín sin, caña, agua "de la traída" y 2 cafés la cosa quedó en 46€. El sitio no es barato pero tampoco carísimo. Tened en cuenta que el género es de calidad aunque las raciones no son grandes.

Recomendable ya y con margen para crecer. Ganas parece que no le faltan.

Ojo al eje Chuka Ramen - Askua Barra.

PS: Abren Domingo noche. A quien pueda interesar.

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"Tremendismo"

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

ATENCION: Ojito con las XVI jornadas gastronómicas de la casquería aquí en la Filo y sólo del 21 al 30 de Noviembre. Todo un aquelarre sesero y mollejero, plenty of crestas de gallo, hígado, riñones, callos,... todo espero que suavizado y convenientemente supermarimontañeado para no morir en el intento, "mayormente".

agendagastronomica.com/wp-content/uploads/Presentacion_Jornadas_...

Requete - Confirmado

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Abril 2014. Almuerzo Domingo. MesdeFestejos. 5 estrellas de libro
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Acceder a este nuevo templo de mi olimpo particular nos ha costado arrastrarnos 21 km por las calles de Madrid y luego coger el hatillo, carretera y manta. Quien algo quiere, algo le cuesta.

Colmenar del Arroyo le da sopas con hondas a Valdemorillo o a Humanes de Madrid pero tampoco voy a decir que merece una visita así a pelo, sin otra motivación. Pero bueno, una par de puentes, la espadaña románica de la ermita y la iglesia herreriana pondrán broche de oro a un sin duda excelente almuerzo en el mesón de la doña.

La doña del mesón no es la Filo, ésa era la maestra del pueblo. La jefa y que ejerce es Doña Inma, la mujer de Don Julio Reoyo. Él, todo un personaje, será el alma en la cocina junto con su televiso jefe de cocina, Javier Estévez, pero en la sala la reina es Inma. Buen hacer, honestidad, amabilidad, cercanía y atención al más mínimo detalle para una experiencia de grandísimo nivel. La acompañan dos eficaces y super simpáticas camareras así que está clarinete que el servicio es otro de los fuertes de este lugar.

Local sencillo, recio, en tonos azules, sillas de metal de ésas que pesan un cojón, mesas muy amplias, nueve en total para una sala pequeña pero que no se mi hizo para nada ruidosa. Un sitio agradable. Mantelería, menaje y herramientas de calidad.

Al llegar la mesa te recibe con un pan de cristal para un picantillo y sabroso tumaca. Al instante te acercan un buen mix de aceitunas de la casa y te preguntan por el aperitivo. Aquí los rancios no tomarán claras pero nosotros que somos guays sí. Además, en este caso son imprescindibles porque si habéis coincidido al llegar con otras mesas te va a tocar esperar un ratillo porque es Doña Inma la que toma la comanda y se toma con cada cliente el tiempo necesario para asegurarse en transmitir la esencia del lugar.

Nos habla de la carta, que insiste que tienen y del menú, maridado él. Nosotros lo teníamos claro, nos interesamos por el largo y nos dice, quita quita, que eso es mucho. Mejor la primera vez el corto. Le hago llegar mi preocupación por perderme algo y me dice que si insisto añaden los callos tras la carne pero que luego si salgo rodando las reclamaciones al maestro armero. Sea.

- Brandada de bacalao con pasas, pan crujiente y aceite verde. Excelente inicio. Bocado suave y muy delicado

- Crema de queso don Simón con tomate. La crema muy rica y el tomatín, de poderoso sabor. No nos convenció del todo el fondo de aceite. El rabito del tomate era comestible pero no lo identifiqué.

- Escabeche de caballa con ¿mermelada de cítricos?, pamplina y espárragos verdes. A mi me gustó mucho la textura y el sabor. A mi partner que la caballa fuese casi mousse no le enamoró (exagerá!)

- Fidueuá de callos de ternera con coliflor y mejillones. Impresionante. Una delicia. El caldo, el punto, puro sabor. Plato redondo.

- Ventresca de bonito, verdinas y crema de "nomeacuerdo". Ventresca de calidad, verdinas al dente y la crema la recuerdo riquísima.

- Papada con migas y crema de zanahoria. Perfecto el crujiente. Impresionantes las migas, nada grasientas y el contrapunto de la crema para un gran plato.

- Callos. Madre mía los callos. [ a mayores del menú]

- Tabla de quesos: 5 quesos, tirando por la proximidad. El más lejano fue un extremeño del casar maridado con un bizcochito de tomate. Todos ricos, sobresalieron dos, los de menos curación curiosamente pero a estas alturas, entre que se me había pasado el efecto anestésico del Ice Power y llevaba una marabunta de sabores que ni pa qué no fui quien de retener los nombres.

- Panacota con helado de caramelo. Exquisita. La panacota es de ésas que entran en resonancia al mínimo movimiento. Postre ligero y fresco. Necesario después de tal festín calórico

A estas alturas y a punto de reventar vi pasar las mollejas "acampanandas" al estilo coque. Me acordé del consejo de Miss Migas y aunque mi partner no lo sepa me rondó la cabeza reenganchar con las mollejas después del postre. Mi educación victoriana me impidió tal salvajismo pero que que quede claro que este encorsetamiento social aliena y mucho. La próxima caen fijo. No obstante. amonesté verbalmente a doña Inma por tal resbalón. Por cierto que las mollejas eran de Jiménez Barbero (bueno de él no, de su finca), que tiene la finca ahí al lado.

con los cafés, decentes petit fours para acabar de rematarla.

Con respecto al maridaje, te proponen un blanco, un tinto y uno dulce de postre pero Doña te da la opción de cambiar el que no te guste. Vamos que estás en tu casa. La elección inicial nos pareció perfecta, especialmente porque a mi doña le van los vinos sencillos, frescos y afrutados. Elección acertada tanto del blanco, un verdejo (manchego oigan) llamado Allora y un afrutadísimo mencía llamado men. Vinos de precio muy ajustado en tienda y que cumplieron sobradamente. Con el postre un rico moscatel.

Como no podía ser de otra manera en esta casa, sobra decir que no escatiman y están totalmente al tato potato para rellenar las copas de agua, de vino y de lo que haga falta.

Con agua (no comercian), las imprescindibles cañas y los cafés fueron menos de 120€ total para dos. Tuvieron el detalle de invitarnos a los callos. Y no fueron unos callos cualquiera.

La cocina de Don Julio lo define claramente. Producto, cercanía si se puede, casquería, setas cuando "haiga",legumbre, cuchara no, cucharón del quince y mariconadas las justas. Cocina tradicional, de mano como le gusta decir, con su toque, su detallito. Eso si, espumas y esferificaciones, las justas.

Ainss pero cuánto nos gusta comer!.


PS:

- Tema panes: Aparte de un candeal, hacen ellos mismos dos panes. Unos de semillas, potente, denso de miga y otro más suave de cebolla. Buenos los dos.

- Más dado a la carne que al pescado, algo de casquería, algo de proximidad,... Montia se le da un aire. Ambas cocinas , cada una con su estilo, están a un nivel similar.

- Sol Repsol. Don Julio tuvo estrella michelin aunque ni le hizo ni le hace falta, según el mismo dice. Tienen, creo, otro restaurante en Segovia y participa en un business por Chueca ¿Alguien sabe dónde?

- Prohibido venirse a Madrid.

- A éste sitio sólo se puede llevar a la familia y a muy buenos amigos.

- Fotos by acma, as usual

- [Mode Daviz Muñoz = on] Este mes lo vamos a petar [Moe all =off]

ver comentarios anteriores (7)

José Luis Gracia

Excelente report. Pero últimamente estas sprintando de tal manera, que nos llevas a los demás con la lengua fuera,......y además salivando.

hace 8 meses

acme

Hay que celebrar que seguimos por aquí. "Hacer acopio" dijiste hace unos meses y no hago otra cosa que seguir tu estela :-)

hace 8 meses

José Luis Gracia

Touché.

hace 8 meses

Miss Migas

No puedo estar tasa de acuerdo, has hecho que tenga ganas de volver pero ya.... Aiiiiii

hace 8 meses

davidperezf

Acme es mi pastor. nada me faltará

hace 8 meses

Leyenda Astur

Me ha parecido "todo un relato" la descripción del sitio. Voy a ir.....pero ya!!!

hace 8 meses

davidperezf

Leyenda: si vas y te gusta, a este ponle más de una estrella! :P

hace 8 meses

Sr Rodriguez

Lo dicho. Te adelantaste y viendo la reseña...ahora si que si hay que ir !!

hace 8 meses

acme

Aquí se haría una buena quedada porque además tienen pinta de picarse y seguir sacando platos hasta que revientes

hace 8 meses

Miss Migas

Yo ya tengo hecha mi reserva.... :-)

hace 4 días

acme

Vamos a morir Miss... de la necesidad al lujo y del lujo a vete tú a saber. La ingesta será memorable pero sana, sana,....

hace 4 días

Cristina

Disfrutad!!! A casquería no logro yo convencer a mi acompañante, así que tendré que conformarme con leeros.

hace 4 días

El Azul de Fúcar

+34 914 29 07 73

Calle Fúcar 5 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 177 personas

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Sitio agradable con esa decoración cálida a la que ayudan los locales del viejo Madrid, con sus columnas de madera.
Servicio correcto aunque algo desganado, probablemente por la acumulación de cansancio. Domingo 5:00PM y lleno hasta la bandera.

Comida ligera, desayunos y meriendas "mayormente". Atención a la oferta de tartas caseras, que ves como van haciendo en esa especie de cocina abierta.

Vietnam Restaurante

+34 917 55 31 26 ó 609644862

reservar mesa

Calle Huertas 4 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 165 personas

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Amigo de Vigo

Agosto 2013. Cena Viernes.

Volví. El My Xao está de 'muelte' (también). A ver cuando vuelve el Cha ca que tengo ganas de probarlo.

Bun cha, My Xao, lassi de mango de postre, soft drinks y cafés, 40€ total para dos. Por cierto, el Bun cha ha subido 2€.

Re-volveré

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Agosto 2013. Cena Sábado

Gran descubrimiento. Esta joint venture entre tres vietnamitas y un argentino del norte, fruto de una bonita historia, no lleva ni dos semanas abierta pero intuyo y espero que sea un éxito rotundo.

En pleno corazón de Huertas y en un local sencillo reformado por ellos mismos se come de vicio por un precio ajustadísimo. Reivindican la comida vietnamita pura, sin fusión de ningún tipo, algo totalmente nuevo en Madrid. Ni cafe Saigon ni ningún otro que yo conozaca ofrece lo mismo.

Al frente de la sala está, en solitario, el socio argentino. Un tipo amable que rebosa entusiasmo contando detalles de la aventura que acaban de emprender, de como reformaron el local o como reciben productos.

La carta es corta e incluso han quitado algún plato porque el parón estival les hacía desaprovechar el género. Es el caso del Cha Ca la Vong , plato mítico del viejo Hanoi que queríamos probar. De hecho es el nombre de un pequeño restaurante de la capital donde se sirve como único plato desde hace cien años y que ha llegado a dar nombre de la calle donde se encuentra. Ardo en deseos de probar éste en la próxima visita, junto con el My Xao, también recomendado por el maitre.


Bueno, que me lío. Como decía el local es sencillo pero montado decentemente, con unas 12 mesas pequeñas, todo en tonos blancos y grises. Aire acondicionado brutal, aunque ajustable bajo demanda. En la mesa, típico cuenquito asiatico, palillos y cubiertos, servilletas de tela y mantelito 'tuyyo'

Tomamos para dos:

- Nem tom: Estupendos rollitos nem con instrucciones. Que si coges tu hoja de lechuga, que si lo pones las hierbas que te apetezcan (albahaca, menta, cilantro), que si un poco de soja, que si un poco de ensalada, cerramos el rollito, mojamos en salsa y,......guau.
Raices de streetxo, my friends,

- Un buen Pho bo (lo sugieren de segundo aunque puede ser hasta un desayuno).

-Un delicioso Bun cha, con su carne tierna, fideos chinos, y los aderezos que quieras ponerle y como no, la siempre presente salsa de pescado.

Raciones generosas, 4 cañas, café y té (vietnamita) total para dos,.... atención,.... 42€. Al menos en mi opinión para volver y volver.

No tomamos el café vietnamita porque vimos que llevaba leche condensada y nos mosqueó. Sin embargo luego vimos que es auténtico café vietnamita trung nguyen nº2, del mismo que compramos nosotros en Hué y servido en la típica cafeterita individual.

Para los profanos os cuento que es una cafetera de metal que se monta encima de la taza. El café, prensado, se filtra muy lentamente por el tipo de filtro que lleva (agujeros enanos) lo que hace que el café tarde entre 5 y 10 minutos en prepararse. En Vietnam se dice que es ideal para tener una conversación importante. Tiempo no te faltará.

Aunque no es barato comparado con el resto (4€), el café de Vietnman es excelente (de los mejores del mundo) y creo que es obligado catarlo.


Por poner algún pero, no tienen (aún) cervezas locales y los postres no son vietnamitas. Para ser honestos no sé que se toma de postre en Vietnam, aparte de las frutazas tropicales que gastan, claro.

Vosotros no sé por yo volveré seguro, con amigos infieles, en plan evangelizador.


PS: No suelo poner fotos pero ésta vez me he estirado y le he sacado una a la carta. Provisional, por cierto, ya que la inicial la están cambiando porque era un lío al no distinguir entre primeros y segundos.


ver comentarios anteriores (3)

davidperezf

qué guay! el sabado estuve a punto de ir, pero al final decidimos acercarnos a conocer "el apartamento". craso error, y más viendo hoy tu comentario. Además me preguntaba si, por estar en huertas, sería un sitio carete, pero ya veo que no

qué ganazas!!! gracias por toda la info ;)

12 de agosto de 2013

manuel monteserin

Tomo nota, gracias!!

12 de agosto de 2013

acme

Vaya o sea que ese apartamento lo tachamos de la lista, ¿no?

13 de agosto de 2013

davidperezf

a ver, si pillas oferta no está mal. a lo mejor yendo a mediodía todo se ve diferente (y con más luz). las croquetas están muy buenas!

13 de agosto de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

doy fe, están bien ricas!

13 de agosto de 2013

acme

Bueno, voy pero con miedo

13 de agosto de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

seguro que comerse unas croqueticas y unas cañicas mola.

14 de agosto de 2013

davidperezf

voy esta noche! :D

14 de agosto de 2013

TreZe Restaurante & Bar

+34 915 41 07 17

reservar mesa

Calle del General Pardiñas,36 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 146 personas

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¡Ay Carmela!

Update Octubre 2014. Cena Viernes. 4++++ o 5--, [no nos ponemos de acuerdo]

Nueva visita a Can Saúl, primera tras el, ¿exitoso ya?, traslado a su nueva ubicación al filo del barrio por "tontonomasia".

Muy buen ambiente ya al entrar. Civilizado abarrote en la zona informal y buena entrada en el salón , que no lleno. Por lo que nos comentó Saúl, perfecto anfitrión como siempre, aún están regulando la entrada de reservas arriba para evitar impacto en el servicio.

La planta de arriba les ha quedado de lo más agradable, en tonos blancos, con distancia suficiente entre mesas (al menos en la parte de la entrada) y ayer además, muy tranquilo. Acertamos con los compañeros de evento. No obstante, es pequeño. No más de 6-7 mesas.

Servicio amable y Saúl como siempre, tomando comandas, recomendando cantidades y preguntando al final. Da gusto encontrarse gente así. No obstante la cadencia de cocina me pareció un pelín lenta. Cuando se está a gusto no pasa nada pero para los ansias que sepan que la performance pasó de las dos horas.

Del condumio, todo apetecible. Bastantes opciones fuera de carta, con precios cantados como ya se ha dicho por aquí. Opción de medias raciones en prácticamente toda la oferta.

Teníamos claro que habiendo caza, tocaba caza y no defraudó. La torcaz con boletus y paté de la propia estaba de lágrima. Pedimos ración a compartir y llegó convenientemente emplatada individualmente. Lo mismo con el chicharro, con muy buen punto de cocción aunque le reprocho que la guarnición de tomatitos fuese la misma que la de las excelentes sardinas ahumadas con migas de tomate.

Muy rica también la coca de roast beef con muselina de chiles (media ración más que suficiente para dos) y de postre, que en Treze no se puede perdonar, el titulado Chocolate, naranja y mango. A buen nivel pero quizás lo menos reseñable de la noche.

Buena carta de vinos y a precios contenidos, distinta de la de barra y también aceptable selección por copas. Íbamos con la idea de un mencía Guímaro, recomendado para los que no se apasionan con el vino y que nos trajeron de abajo aunque no estaba en la carta (cosa que tampoco entiendo pero en fin). El vino, un acierto.

Así pues, las dos medias de primero, los dos segundos a full más un muy destacable aperitivo de tartar acevichado de salmón, un snack con unas chips que no recuerdo muy bien, variedad de panes decentes con refill y su aceite arbequina "pa mojá" , la botella de Guímaro, postre y dos muy buenos cafés con sus petit fours por menos de 80€ total para dos. Creo que muy buena RCP.

Intuyo además que la barra es también muy buena opción, así como el menú del día que según nos contaron, sustituye el primero por tres pequeñas tapas. Yo a ver si lo pruebo esta semana.

Briconsejo: Yo vuelvo a mitad de Noviembre, a la caza de la caza.

Fotos by acma


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Octubre 2012. Cena Sábado

Rara vez me sucede que toda o casi toda la carta me resulta apetecible, hasta el punto de que prácticamente le hemos tenido que preguntar al amable, y joven, chef que qué se tomaría él que nosotros éramos incapaces de decidir. Bueno, miento, yo veté la pularda que sólo imaginarme una gallina o un pollo se me quita el hambre.

Bueno, pues ya tengo un motivo para ir por ése barrio. Hasta ahora no tenía ninguno. Lo alrededores de la casa de Doña Cayetana me resultan poco apetecibles prácticamente para cualquier cosa. Me refiero al upper Princesa, por debajo la cosa cambia con las terrazas de Pintor Rosales, el Cuenllas, Quintana 30, Dantxari o el propio Txirimiri, o ya hablando de galácticos, Club Allard.

Bueno que me lío. Hemos cenado estupendamente. El sitio es agradable, mejor la planta que da a la calle que el sótano. Pocas mesas, las de dos quizás un poco pequeñas y apretadas contra la pared. Algo de ruido, soportable porque no tocó ninguna mesa macarra. Servicio profesional.

El chef, un chaval muy simpático te toma nota, ayuda en el servicio y se pasa de vez en cuando a preguntar qué tal. Se nota que todos tienen ganas de agradar.

Puedes pedir medias de todo y es mandatory reservar algo para el postre. Aquí, merecen la pena.

El aperitivo era un bocado de pescado azul con una salsa suave que debo confesar que me gustó pero no alcanzo ahora a recordar. Será la edad.

La selección de panes también bastante aceptable destacando el de pasas y nueces, calentito y perfecto para maridar con un aceptable aceite de oliva.

Puedes pedir medias de todo. Nosotros tomamos:

- Carpaccio de cigalas con huevas de salmón, erizo,.... a mi me gustó pero no es un plato que creo vaya a gustar a todo el mundo. Quizás demasiado fino.

- Media de croquetas de faisán y boletus,...... Crujientes por fuera y con la masa muy suave y algo suelta, como a mi me gusta. Espectacular.

- Media de cecina de wagyu. Sabrosa sin más pero,.... esto es fusión, ¿no?. Los japos no hacen cecina ¿o sí?. ¿Cómo hacen entonces?. ¿Se traen el wagyu de dónde sea, de Kobe no que no se puede, y luego lo curan en León?. ¿Hay una granja de wagyus en Ávila?.

- Arroz meloso con carabinero. A mi me gusta el arroz más que a un tonto una tiza (por cierto vaya tontería de frase). Éste a mi me gustó por contundente. El carabinero bastante bueno tanto en tamaño como en sabor.
- Tartar de atún rojo con helado de wasabi. Levantarse y aplaudir.
- Esfera de chocolate y helado de mandarina. Aún nos duelen las manos.

Dos cañas, 2 botellas de agua, una copa de oliva y dos cafés,.... 58€ total para dos. Con la oferta de el tenedor, regalado. Sin ella merece la pena sin duda. Precio muy contenidos. La media en los primeros están entre 10 y 15 euros y en los segundos menos de 20.

5 stars y entre mis favoritos.

Volveré y pronto. Nos dijo que cambian la carta frecuentemente y ahora con más razón que entra la temporada de caza.

Por ponerle algún pero. Nosotros llegamos pronto, luego se llenó y el servicio en sala se descoordinó un poquito bastante. Vamos que se olvidaban de nosotros.

José Luis Gracia

Buena reseña Acme. Ya veras, ya veras...

hace 1 mes

Tacos Chapultepec

+34 910 06 43 22

Calle de Santa María 39 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 5 personas

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acme lo descubrió en noviembre de 2014

Al lado del Tándem y más pintón que el primigenio. "Habraqué"

etiquetas: ,

davidperezf

Pero son los mismos??? Es una sucursal o se ha trasladado???

hace 4 días

acme

Parece que es una sucursal de los mismos.

hace 4 días

Sésamo Bakery Shop & Lounge

+34 986 11 04 05

Ecuador 73 Vigo, Pontevedra provincia, España

guardado por una persona

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acme lo descubrió en noviembre de 2014

Noviembre 2014. Almuerzo Sábado. 3--

¿brunch, cupcakes, menú light, panes ecológicos?,...¡MADERITAS!. Definitivamente éste no es mi Vigo que me lo han cambiao.

Mucho pitimini y poco potocopo. Pedí la hamburguesa "Foie" que se anunciaba con ensalada (de bolsa) y coulis de frutos rojos. Tirando a pequeña y del foie yo no tuve constancia. La carne, correcta. Tampoco me emocionó la carrot cake, regulera, a pesar de la fama tarteril que se está forjando al lugar.

Café Illy y bastante lentos para todo.

A Pulpeira do Calvario

Travesía de Vigo 15 Vigo, Pontevedra provincia, España

guardado por una persona

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acme lo descubrió en noviembre de 2014

está OK está OK

Para uno de Camelias pasar por el Calvario era, en mi época al menos, toda una aventura. "Los del Calvario..." No obstante, el barrio ha mejorado mucho.

Pulpeira montada con cierto gusto. Barra, barriles, y algunas mesas bajas. Eso sí, las sillitas liliput para operar en los barriles son de estudio sociológico.

Buena oferta de vinos por copas a precios bajos. Del taperío, ración de pulpo a 9€ y versión tapa por 3€ pero aprobado muy justito. Mejor la empanada de zamburiñas, trigo y masa fina. Yo en cualquier caso, desde que probé la empanada de maíz, sea de zambus o berberechos, que hacen en O'couto en Noia, ya no veo la empanada del mismo modo.

Si estás por la zona y quieres picar algo.... quizás puedas valorarlo.

3--

Casa Marcelo

+34 981 55 85 80

Rúa Hortas 1 Santiago de Compostela, A Coruña provincia, España

guardado por 20 personas

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el Ni"j"iri

acme lo descubrió en mayo de 2013

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (5)

Update: Noviembre 2014.

Parada para un vino antes de Acio, buscando no sé muy bien qué. Más que confirmado que Carlos Pérez, ilustre sushiman y casi el alma del "nuevo" formato ya no está (abrirá por su cuenta por la Plaza de España en la Coru). Sigue en cambio Martín, compañero de escuela de Gonzalo el de Nakeima y hay alguna cara nueva. No sé, por el momento prefiero guardar el recuerdo de lo mucho que he disfrutado aquí.

A ver como evoluciona esto pero yo salí preocupado. Como indicó Miss Migas, de la carta ha desaparecido la oferta de nigiris y nijiris, quedando algún sashimi, usuzukuri y un par de temakis. Desconozco el nivel de la "nueva" oferta japonesil. El resto de la carta, más o menos como siempre.

No obstante Marcelo ya ha vivido más de un declive, estrella de va y viene y dos cambios de formato incluidos y hasta ahora siempre ha vuelto a encontrar el camino. No tiene mano para la gente pero sí para la cocina.

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Julio 2014. Cena diario. OutofBoundExcpetion.

Casa Marcelo es dios. No hay nada comparable.

Los mejores nigiris del [mi] mundo los hemos tomado aquí, de la mano de Carlos Pérez san. Pura fusión de mis dos grandes pasiones culinarias, véase Japón y Galicia. El de xurel con tomate o el de salmonete con su ajada son de levantarse y aplaudir. También la interpretación del sashimi de vieira, con concha incluida, su ají y sus picatostes o el xurel asado y ahumado, que te convalida el botafumeiro de la misa de doce. Pero es que también hay dim sums, shao mae o unos tomates con helado de salmorejo y crema de anchoas de quitar "el sentío". Vamos que aquí hay de tó

En Marcelo, compartiendo barra (imprescindible) de sushi con la mejor compañía y con el sushiman a los mandos, soy completamente feliz.

Gracias Carlos.

PS: Eso sí, íbamos a saludar y tomar algo ligerito, que llevábamos un día de excesos y al final, como siempre, acabando de mojitos y pagando más que nunca que fueron 50€ pax ¿Tan affordable es ser feliz?

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Abril 2014. JuevesSantoLaNuit. NoHayEstrellasEnElCielo
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Imprescindible incluir una nueva visita a esta Casa durante la exitosa Floralia 2014, que tan bien estamos gestionando hasta la fecha.

Vaya de cara que Marcelo está en el número uno de mi olimpo particular con lo que pueda esto afectar a la percepción objetiva.

Además he podido confirmar, con pasmo, acongoje y hasta estupor, que por una vez los julais de metropoli están en lo cierto al incluir a la barra de sushi de Carlos Pérez san entre las mejores de España. ¿Y de dónde es el sushiman?. Pues gallego de ocho apellidos, como no podría ser de otra forma. "Manda huevos"

Nuestra intención era picar algo de cena tras haber disfrutado de un contundente almuerzo en a Tafona y una escala técnica previa a Marcelo con nuestros amigos de Abastos. Como no podía ser de otra forma, terminó yéndosenos un poco de las manos.

Sinfonía de sabores con un excelente ceviche de bacalao o unos tremendísimos dim sum de manitas y gambas, mejores que los shao mae de exótico faisán y coronados de espinaca.

El "nijirismo" llegó y arrasó con brutales sabores, como la dorada con su ajada, el gunkan de erizo con raspa de naranja y "surprise", una vieira que mira por encima del hombro a la de Kena y Nakeima o un toro de otro planeta. También muy buena la anguila que maceran en teriyaki aunque nos impidió, por errónea decisión mía (Carlos, por qué coño me haces caso) acabar el festín con un maki de cangrejo tempurizado que tenía una pinta tan tan que espero siga en carta para el verano.

De postre, milhojas de crema de vainilla.
Cafés y Martin Millers marca de la casa (para la terraza sigue en peleas con el Concello)

Cositas:

- Puedes tomar algo y picar pero una comida completa saldrá entre 35 y 50 lereles

- Imprescindible intentar posicionarse en la barra, más teniendo en cuenta que la sala es casi una única mesa alta corrida. Es decir, que si no sois de barra de sushi tampoco seréis de mesa corrida con sillas altas ¿no?. En tal caso sólo os queda la cocina, para 8-10 comensales y, esta vez sí, previa reserva, para mesa completa (creo)

- También Imprescindible ponerse en manos del sushiman.

Felicidad absoluta y además, luego sales y NO te tienes que dar de narices con la calle Pensamiento, Humanes de Madrid, General Perón o ese precioso barrio de la Guindalera. No padre. A 50 metros , la Catedral de Santiago. En "dos" palabras, el centro del mundo.

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Diciembre 2013. Almuerzo en Jueves pre-festivo
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Nueva visita:

Instrucciones de uso:

1. Hacerse fuerte en la barra de sushi.
2. Ejecutar: "CARLOS, PON LO QUE TE SALGA DE LA [piiii] DEL [poooo]
3. Pulsar ENTER.

Alcachofas fritas yema de huevo casero y tocino ibérico (al estilo patata-puerro), Fritura de cabracho, nigiri de vieira y dim-sum de Rovellóns. Acongojante.

4. Si Carlos pregunta, pulsar CONTINUAR

nigiri de toro (bestial), nigiri de jurel (bestial).

5. Si no quieres postre pero Carlos dice, toma postre, pulsar TOMAR POSTRE

tartaleta de manzana-stru

ver comentarios anteriores (25)

davidperezf

eu tamén quero!!!

3 de mayo de 2013

je suis béatrice

Un saludo a la Señora Acma, muy buenas fotos.

hace 12 meses

davidperezf

te odio

mucho

hace 12 meses

acme

Gracias de su parte je suis.

David, my friend, entonces no te digo que esta noche en el galpón hay sesión golfa BBG (burger, beer and gin). Y no sé si tirar por ahí o mantener el completo de cociña miuda. Igual combino,....

Y mañana más,.... ainsss que vida más dura.

hace 12 meses

davidperezf

KILLING ME ENXEBRELY

hace 12 meses

acme

Es que lo de Sudestada me ha dolido mucho, mucho :-)

hace 12 meses

José Luis Gracia

Excelente reseña, hace años que no voy por Santiago, pero me parece a mi, que a la lectura del texto y vistas las fotos, del próximo 2014 no pasa.

hace 12 meses

EandradA

Acme, esto que tu haces es VIVIR, lo demás son tonterías.

hace 12 meses

José Luis Gracia

Mis recuerdos son los propios de un "pardillo gastronómico", ahora sigo siéndolo, pero con menos pelo. No obstante, por tu reseña y todos los comentarios que he leído, me motiva para que el próximo año, hagamos una visita.

hace 12 meses

acme

Gracias Jose Luis,
En Santiago sabes que vas a comer bien casi en cualquier lado, pero a mi este sitio me encanta, tanto por haberse reinventado (era un gran restaurante con menú cerrado y estrella michelin) como por apostar por esto en un sitio como Santiago. Además el sushiman se crio en Kabuki.

hace 12 meses

amarin

sabes si terminaron las obras de la terraza??

hace 12 meses

acme

Vaya, como hacía tanta rasca ni se me ocurrió ver

hace 12 meses

Sr Rodriguez

lo de hacer el camino ya si que suena a excusa mala.....nos vamos a encerrar 4 días a recuperar el desgaste. Espero que para 2014

hace 12 meses

Cristina

Con este sitio tengo una verdadera necesidad...

hace 4 meses

acme

Cristina, es un imprescindible. La catedral es secundaria, pero te queda al lado por si queda tiempo.

hace 4 meses

Rosalía Martínez (Piti)

acme, estás dándolo todo... eso son vacaciones, amigo!

hace 4 meses

mariadegea

Acme, para cenar en casa marcelo (en la barra) hay que reservar?? Grcs!

hace 3 meses

acme

Hola Maria,
No hay que reservar y Tampoco se puede

hace 3 meses

mariadegea

Gracias! Pues iremos pronto!

hace 3 meses

Lady Spider76

Ahora tengo los dientes largos!

hace 3 meses

GuanteDeSeda

nos sorprendió Casa Marcelo en su estilo japogalego. No sorprendió para bien sino para excelente

hace 2 meses

acme

Yo en Csasa Marcelo creo que ya no soy objetivo. Disfruto como en ningún otro restaurante. No obstante hay que estar atentos que parece que puede haber cambios.

hace 2 meses

amarin

Acme, leíste mi post de agosto?

hace 2 meses

Cristina

Acme, mandé a mis padres en Agosto y Carlos Pérez no estaba... No salieron especialmente emocionados. Aún así lo tengo como visita obligada para cuando vuelva a Santiago.

hace 2 meses

acme

Ay, lo que me ha dicho!

Yo la verdad no concibo a día de hoy Casa Marcelo sin Carlos en la barra de sushi. Es más, no sé quien le sustituye cuando no está. No obstante del resto de la carta hay varias cosas que al menos a mi me parece que están a mucho nivel y me cuesta recordar algo que no estuviese medianamente bien. Igual no soy objetivo.

También te digo que como te toque Marcelo en plan Marcelo sales de ahí diciendo pero este tío de que va.

Y no sé como irá lo de los cambios...


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hace 2 meses

acme

amarin, la acabo de leer, me debió pillar en vacaciones. Buena crónica como siempre. Martín, fue compañero de Gonzalo el de Nakeima en la Escuela de hostelería. La que debieron liar ésos dos. Estuvo también en Marcelo cuando la estrella. Es un tipo de primera.

Pero entonces de niguirismo nada, ¿no?. Si no hay sushiman titular, no hay sushi. No sé si me parece bien o mal.

Yo estoy atento a las pantallas. A ver para donde tengo que tirar en Diciembre :-)

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hace 2 meses

Cristina

No le sustituía nadie.. así que no había "nijiris". Tuvieron mala suerte. No obstante probaron el Abastos que han abierto en Vilagarcía de Arousa y fliparon, les encantó.

hace 2 meses

acme

En el Loxe estuvimos a punto de parar después de salir de Solla y de camino a Marcelo pero al final lamentablemente triunfó la sensatez.

Me está pasando esto mucho últimamente...

hace 2 meses

acme

En el Loxe triunfó Iván dominguez, ahora en Alabaster y que estuvo antes de jefe de cocina en .... Marcelo

hace 2 meses

acme

Anda .... ¿Y por qué me han recortado mi escueta opinión?. El onceocho tiene vida propia, cada vez falla por un lado distinto. Pues se ha debido jalar un buen trozo....

A partir de ahora voy a escribir un par de lineas, que luego me da menos pena. Seguro que lo agradecéis.

hace 2 meses