Acme

Churrascaría

'está OK'

Rodizio a lo bestia. Veintitantos tipos de carne, algunas realmente exquisitas como la habitual picanha o la costela premium.

Estos sitios son para salir rodando de comer carnaza acompañada de caipiriña así que mejor no perder el tiempo con el buffet. Los de europa son más light, aquí, o pones la ficha en rojo y no puedes ni charlar.

Recomendable.
No pagué yo

Acme lo descubrió en febrero de 2012

'me encanta, uno de mis favoritos'

Menos mal, pensé que había cerrado.

En su anterior Ubicación en zurbano:
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8/4/2011 -- cena
Fuimos animados por las referencias de 11870 y la verdad es que no ha defraudado. Sala pequeña pero bien puesta y servicio profesional.
Como ya se ha dicho, el menú es cerrado, aunque cambia a menudo y sólo queda decidir si lo quieres maridado (72€) o no (47).

Ya sabeis, muchos platos pequeños, para mi genial porque pruebas mucho y no acabas con hambre.
En nuestro caso:
Crema de coliflor con crujiente de bacon (prescindible)
Tomate de queso anchoa y piquillo ok
Tartar de atún rojo, guacamole de wasabi y polvo de nachos, espectacular.
Arroz cremoso de fruta y carabineros, realmente bueno.
Corvina en costra de pan romescu sobre crema de calles shitake, espectacular.
Falsa manzana baby, muy bueno.
Carrillada de cerdo ibérico en reducción de regaliz sobre crema de calabaza y setas shitake, el peor de la noche.
Crema de queso San Simón con miel y sopa de violetas, lo mejor de la cena

Cañas, copas de verdejo y cafes, 60€ pax.
Volveré
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'está OK'

Puedes tomarte una caña ( no muy bien tirada) y una de sus tostas, medias tostas, panes o medios panes que no están mal de sabor pero tampoco destacan en nada.
Siempre tiene gente, quizás porque es barato para el barrio.
Los camareros, por lo menos algunos, son bastante amables.

Altamente recomendable

'me gusta'

Enero 2012 (Cena Sábado)

Aprovechamos el 40% de descuento en carta a través de eltenedor.es y siguiendo las recomendaciones de algunos de mis 'followed', 'pallá' nos fuimos y muy contentos nos quedamos.

En este local estuvo tiempo atrás Casa Ormaza y mantiene su estilo aunque nada tienen que ver: Pocas mesas, amplias, sitio tranquilo, servicio impecable, muy impecable y comida de primera. Carta corta pero muy interesante que invita, por lo menos a mí, a volver.

Tomamos de primero unas excelentes sardinas ahumadas y carpaccio de presa ibérica también muy bueno. De segundo fuimos por los atunes. Delicioso el tartar y rico también el solomillo, en su justo punto.

Con cafés, cañas, agua y una copa de verdejo se quedó la cosa en 65€ total para dos ( 93€ serían sin el descuento). Pocas veces creo que volveré a encontrar la misma calidad por ese precio.

Volveré, volveré y volveré.

etiquetas: chamberí , cántabro , descuentoeltenedor

Buena carne y absolutamente nada más

'no me gusta'

Enero 2012. Almuerzo en Domingo

La carne estaba buena, especialmente el lomo alto, bien de tamaño y en su justo punto. Eso sí, para comer carne y punto uno se queda en su casa. Si sales a comer, pues pides un poco más y ahí este sitio falla y bastante.

El local es frío, demasiado funcional para un argentino. Vamos que parece un rodilla. En la carta, sota, caballo y rey y lo peor, el servicio: 'Malencarado' que decía mi tía. Malos modos, cara de culo, te quitaban los platos a la mínima que te descuidabas,... Vamos una joyas.

No vuelvo ni 'jarto'.

Regards.

Espacio gastronómico a puerta cerrada

'me gusta'

Cena diciembre 2011.

El local es enano y está situado en el poco glamuroso pero imprescindible mercado de abastos de Santiago. No le pega nada al sitio pero eso no deja de ser uno de los puntos del local.
Muy bien montado, cocina creativa con materia prima comprada cada día en el propio mercado.
Por la mañana y por la tarde ofrecen tapas de diseño. Si quieres algo más serio, te toca reservar 'a puerta cerrada'. Tienen sitio para 8-10 culos en una mesa alta corrida. Nosotros éramos cuatro y compartimos evento con otro grupo pequeño.

Un día antes te llaman y te preguntan cuánto te quieres gastar y qué no puedes comer. Ellos se van al mercado y para el resto, estás en sus manos (si querías mandar, haberte ido a un asador).
Para los de Madriz, la comida es del estilo del Lúa. Para los de Santiago lo más cercano es casa Marcelo aunque en mi opinión, éste último le supera.

El menú, un sumatorio de cremas, bocados, platos y postres. A ver si me acuerdo de todo:

- Sopa de calamar. (muy rica)
- No se qué de calamar.
- Salmón marinado con wasabi
- Navaja (muy, muy buena)
- Chopitos 2.0
- Caldo galego (excelente)
- Arroz con cogumelos ( me gustó mucho)
- escacho con una salsa para chuparse los dedos
- Merluza sobre una base de crema de aceituna (quizás un poco soso)
- Un antepostre que no recuerdo lo que era pero que estaba bueno
- De postre un colajet renovado que estaba espectacular

En resumen un sitio muy recomendable, imprescindible porque especialmente en Santiago no abundan, al margen del citado y estrellado Marcelo o el difunto y también estrellado (para mal) Toñi Vicente. A lo mejor hay alguno más pero ¿quién dijo que yo era un experto?.

Lo dicho, que teneis que ir. Es un 'concepto' realmente original que cambia a medida que el día avanza y donde probablemente nunca vayas a cenar lo mismo.

Coño, el vino: Tienen pocas referencias pero bastante interesantes, todas gallegas y que puedes pedir por copa o botella. Con el panorama del menú, nosotros pedimos ribeiro y godello (no me acuerdo de las referencias, son bodegas pequeñas, pero a mi el godello me gustó más).

El precio, con cafes, menos de 50€ por pasajero. Creo que lo merece.

No le pongo 5 estrellas porque sentí que me echaban ( eso sí era la 1:30 de la mañana y llevábamos 3 horas allí dentro).

etiquetas: creativa , santiago , tapas

'me gusta'

Actualización Diciembre 2011:
Sigue igual, osea bien. Favorito en la latina. Tortillón!!
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Cañas castizas con su tapa de boquerones y una espectacular tortilla. Servicio excelente. Al restaurante no he ido.
Al schotis hay que ir de vez en cuando

'Calne'

'está OK'

Diciembre 2011.

Yo pensando que iba a comer sólo y el comedor (el de arriba, que tiene dos) hasta la bandera de domingueros como yo ávidos de hincar el diente algo de carnaza sin dejarnos medio sueldo.

En resumen, salvando el lomo alto que estaba bueno bueno y en su justo punto, todo lo demás es prescindible. Ensalada, criollo, patatas a la brasa y lomo bajo aprobados justos, el servicio correcto aunque un poco soso para pretender ser informal.

Con un par de jarras de cerveza, agua y cafés, 68€ total para dos.
Por el precio, bien.

Por cierto, 2 horas de parking gratis en Cortes.

etiquetas: argentino , cortes , ticket restaurant

Buen ambiente

'está OK'

Taberna (al restaurante no he ido) de cañas bien tiradas y tapas caggtellanas. Junto con el schotis lo más potable del barrio para tomarse una cerveza.

Eso sí, cuidado con el suelo que a la mínima que llueve parece una puta pista de patinaje.

'no me gusta'

A mi estos sitios montados en plan bien en la latina no me acaban de convencer. El ibérico no está malo pero lo pagas o la caña te la tomas a palo seco. Hay mejores opciones.