Alberto

Vitela a la parrilla

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En el Parque Natural de Montesinho, al norte de la ciudad de Bragança. Es un restaurante sencillo, de pueblo, en el que puedes tomar Laitão Asado (cochinillo) Vitela de Serra asada (ternera) y Javali (Jabalí) según su tarjeta.
Cuando fuimos nosostros no había elección. Pese a nuestras peticiones de un caldito caliente tocó: vino de frasca, entrantes, patatas, ensalada y chuleta de vitela blanca. Una especie de sábana del tamaño de un plato liso aunque no excesivamente grueso. 12 euros por cabeza y la satisfacción de acabarte tamaño cacho de carne con un agradable sabor a parrilla de carbón.

Alberto lo descubrió en mayo de 2007

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