AlbertoCC

De los mejores japoneses de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Llevaba tiempo queriendo probar este japonés pero siempre que iba estaba lleno. El truco es el de siempre, pasarse temprano. Me parece uno de los mejores japoneses de Madrid. Sin matices. La relación calidad/precio es simplemente espectacular. Comida excepcional a un precio muy razonable e incluso barato para ser un japonés.

Todo lo que he probado aquí es magnífico, pero lo que me pareció espectacular fue el kakiage don. Merece la pena venir aquí solo para probarlo. A mí me encantan los x-don (katsudon, oyakodon, tendon, etc.) y siempre los pruebo en todos los japoneses. El kakiage don en el Musashi realmente se sale de lo normal.

Ah, y encima el restaurante lo llevan japoneses. Yo ya lo he hecho uno de mis japos habituales.

etiquetas: kakiage don , miso , nigiri , onigiri , sashimi , sushi

Como comer en Tokio

'me encanta, uno de mis favoritos'

He comido hoy aquí (por 2ª vez) y lo cierto es que ha sido la comida más auténtica que he probado en un japonés fuera de Japón. Fuimos a las 15.00 de un domingo, y no quedaban mesas (lógico), pero nos propusieron comer en la barra y fue una idea genial (al poco tiempo nos ofrecieron una mesa pero la rechazamos). Parecía que estaba comiendo en Japón otra vez. El ambiente en torno a la barra es de lo más japonés, todos son japoneses hablando en japonés y la comida es magnífica. Pedimos makis de salmón y de atún (buenísimos), un oyakodon (posiblemente el mejor que he probado en Madrid, igualitos a los de Japón) y un kareraisu (arroz con curry), que a mí siempre me parece comida más india que japonesa, pero que en Japón es la comida más popular junto con el ramen. Todo delicioso, de precio razonable y sobre todo auténtico.

etiquetas: comida japonesa , japon , maki , oyakodon , sushi , tempura

La mejor relación calidad/precio de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Después de haber probado muchos japoneses en Madrid, me quedo con este. Es el típico sitio que uno no quiere divulgar mucho para que no se llene demasiado, pero es que la situación es la opuesta. Como está en un sitio bastante inaccesible si no vas en coche, hay siempre muy poca gente.

Disponen de mesas normales y también de habitaciones individuales con tatami (con la misma carta, pero un poco más cara, no mucho) para comer sentados en un tatami en una mesa baja tradicional japonesa en una habitación con paredes de papel de arroz.

La comida es de la mejor que he probado en Madrid, y en algún caso comparable a la que he probado en Japón. Y además el precio es totalmente asequible, la relación calidad/precio es sin duda la mejor.

¿Qué decir del sushi? El mejor (es el punto fuerte de este sitio). Unos nigiri enormes, con un salmón delicioso. Unos makis geniales. Recomiendo el california maki, es el mejor que he probado. El maki hot está muy bueno, aunque puede hacerse un poco pesado, para compartir es perfecto. El unagi muy bueno también. Un gran defecto que he visto las últimas veces que he ido es que traen el pescado demasiado frío, casi congelado en algún caso. Espero que solo haya sido un error.

El sushi es lo mejor, pero también hay otras cosas buenas. Las empanadillas (gyoza) son buenísimas y los "tallarines fritos estilo japonés" están muy bien, aunque parecen más bien chinos.

Lo que suelo hacer últimamente es pedir sashimi de salmón (muy buena calidad) y aparte arroz de sushi (hay que pedirlo así, para que sea con vinagre de arroz, no solo arroz blanco). Por 10€ tienes el equivalente en cantidad a pedir unos 12 nigiris, y por mucho menos dinero, claro.

El punto negro de este sitio es la china que está siempre por allí mandando. Toda una mandona. Cuando terminas de pedir, si le parece que es poco se te queda mirando, y te pregunta "¿solo eso? es muy poco", cosa que me sienta fatal. Además, a los que ve que son nuevos en la comida japonesa, invariablemente cuando les trae el sushi se les queda vigilando para ver si comen wasabi y como vea que no o que dudan, se acerca para decir que se lo coman, que no pica, que está muy bueno, etc. Es realmente una entrometida.

También sirven a domicilio, lo que puede ser una buena manera de probar el magnífico sushi de este sitio si no puedes desplazarte al restaurante. Últimamente además han añadido una carta adicional de comida a domicilio de comida china más convencional.

AlbertoCC lo descubrió en diciembre de 2009

etiquetas: gyoza , japones , japonesa , maki , sashimi , sushi

La mejor tienda de productos de alimentación japoneses que existe

'me encanta, uno de mis favoritos'

¡Me encanta esta tienda! Ha habido épocas en las que he ido todos los sábados.

No el 100% de las cosas son japonesas, pero sí se puede decir que puedes encontrar cualquier cosa japonesa que necesites para hacer lo que sea.

Es la única tienda que conozco de productos genuinamente japoneses. En algunas tiendas de alimentación oriental se puede encontrar algunas cosas japonesas, pero ¡aquí lo tienen todo! Hay casi más cosas que en un konbini en Japón. Por supuesto esa exclusividad se paga porque determinadas cosas son bastante caras.

Recomiendo estos tallarines: Tallarines Mukashi Yaki Udon tokyo-ya.es/tienda/catalog/product_info.php?cPath=57_62&products_id=137 Cuesta 4€ cada uno pero son de lejos los mejores que se pueden comprar. Las croquetas japonesas (en bolsa de congelados) están deliciosas también, hay de varios tipos.

Si vas sin tener mucha idea de comida japonesa, te puedes ver abrumado por la cantidad de cosas que ni te suenan.

Durante la semana atienden unas sudamericanas, pero los sábados todos son japoneses y te atienden como si estuvieras en Tokio.

etiquetas: alimentación , japon , japones , japonesa , sashimi , sushi , tempura

Muy buena comida japonesa y coreana

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El Maru es un restaurante japonés/coreano bastante pequeño (tiene 5 mesas en total) y tranquilo. Tiene un aire curioso de antiguo bar reformado con algún toque japonés y coreano. No es cutre en absoluto, aunque no es precisamente el sitio que elegirías para una cena romántica. La comida es muy buena en general aunque la carta no sea muy extensa. Por la camarera que nos atendió, intuyo que lo regentan coreanos. Ofrecen comida para llevar pero desgraciadamente no a domicilio.

De entrada pedimos unas gyoza (o mandu coreanas) que no sabían exactamente como las japonesas, aunque estaban buenas, y de comida coreana pedimos bulgoki bab (ternera marinada salteada con verduras y arroz), que estaba realmente delicioso, para mí ya es razón suficiente para ir a este restaurante. El bulgoki bab venía acompañado de sopa de miso. En cuanto a sushi, pedimos un plato de 6 nigiris de salmón (muy buenos) y un alaska maki delicioso (es un futomaki más generosamente preparado de lo habitual).

etiquetas: bulgoki bab , maki , mandu , miso , sushi , tempura

El mejor katsudon que he probado jamás.

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Al fin hubo oportunidad de probar el Ginza, posiblemente el japonés más famoso de Madrid. Tiene opción kaiten sushi (cinta giratoria) en la planta baja y mesas en la primera planta. Cuando reservé no lo sabía y nos pusieron en una mesa. El ambiente del kaiten tiene buena pinta, aunque con los altísimos precios de este restaurante, es una opción realmente peligrosa, vas cogiendo y cogiendo y con la cuenta llega el gran susto. La carta es realmente extensa, tiene casi de todo (menos okonomiyaki, como siempre) pero a unos precios demasiado altos. La atención, como dice todo el mundo, es exquisita. No hay presencia de chinos, por lo que pude observar eran todos japoneses y algún español. Tiene los típicos detalles odiosos de los restaurantes caros, como que ponen los precios sin IVA (ni hacer referencia a él), que te ponen un aperitivo y van y te lo cobran o que obligan a pagar 3€ por cada botellín de agua, teniendo un agua impecable en el grifo. Son este tipo de tonterías las que me hacen sentir incómodo en estos sitios, parece que haya que estar vigilando todo lo que haces porque todo va a la cuenta. La cena costó casi 80€ para 2 personas y sin pedir mucha cómida porque no íbamos con demasiada hambre.

Sobre la comida, para empezar nos pusieron el típico aperitivo en plato pequeño y es posiblemente el mejor aperitivo que nos han puesto en un japonés. Era una especie de guiso de carne con zanahorias y lo que creo que era nabo. En cuanto al sushi, pedimos sashimi de salmón, philadelphia maki y ginza maki. Para acompañarlo pedimos un bol de arroz blanco (gohan) porque me dijeron que arroz de sushi no me podían servir (absurdo). En general, el sushi está bien, aunque no excepcional, como correspondería con el precio. Se puede comer mejor sushi en otros sitios muchísimo más baratos. También pedimos un katsudon y hay que decir que es el mejor katsudon que he probado jamás. He probado muchos, muchísimos distintos y este ha dejado el listón altísimo. Una cantidad muy abundante, una salsa deliciosa, el cerdo era ibérico y el empanado crujiente: simplemente perfecto. Eso sí, también fue el más caro que he comido, costando 19,50€+IVA. Me quedé con las ganas de probar muchísimas cosas, con semejante carta, pero especialmente el tempura tenía una pinta increíble.

etiquetas: gohan , katsudon , maki , sashimi , sushi , tempura

Magnífico japonés, aunque un poco caro

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Ayer comí en este restaurante y la verdad es que me gustó bastante. Tiene una decoración muy sobria, pero es un sitio muy tranquilo y el trato es muy agradable. La mayoría de la comida es japonesa, pero también hay cosas coreanas, supongo que porque lo regentan coreanos (al menos los camareros lo son). El único pero es el precio, quizás un poco caro de más, pero más o menos en la línea de otros japoneses similares.

Pedimos mandoo (que son la versión coreana de las gyoza japonesas, de sabor parecido, pero algo diferentes, muy buenos) y maki de salmón y sashimi de salmón, acompañado con arroz de sushi. Los maki suficientemente generosos de proporciones y el sashimi excepcional, super tierno. Del mejor salmón que he comido en un japonés. Además pedimos dulsot bibimpap (se puede ver en las fotos), que es un plato coreano de arroz con verduras y huevo, servido en una cacerola caliente de forma que parte del arroz cocido se fríe y queda crujiente. Sabor inusual al principio y más tarde delicioso.

etiquetas: bibimpap , dulsot , maki , mandoo , sushi , tempura

Un katsudon buenísimo

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He ido varias veces a este japonés y la verdad es que me encanta. El local es cutrecillo, pero la comida es bastante buena. Serán chinos pero hacen buena comida japonesa. El katsudon es el mejor que he probado en Madrid, muy parecido al que probé en Japón. El sushi es muy bueno y de precio anda bastante bien. Muy recomendable.

etiquetas: comida japonesa , japones , katsudon , sashimi , sushi , tempura

Muy recomendable para hartarse de comida china/japonesa por poco dinero

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Decir que es un kaiten sushi sería faltar a la verdad. La mitad de la comida de este sitio es china (tampoco tiene nada de malo, pero conviene saberlo). Todo lo que yo probé me gustó bastante, ninguna maravilla, pero por el precio que cuesta, siendo "all you can eat", está muy bien.

etiquetas: china , japones , japonesa , kaiten , sushi , tempura

Un poco de todo y de buena calidad

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Uno de los pocos sitios donde se puede comer ramen más o menos parecido al de Japón y curiosamente al entrar te gritan "¡Irasshaimasé!", igualito que en Japón. Se lo habrán aprendido de memoria porque, para variar, no son japoneses. El katsudon también está muy bueno, aunque le echan setas, cosa que no me gusta nada y que no entiendo por qué hacen. Muchos tipos de sushi, maki y nigiri y bastante bien hechos. De precio normalito. El local me parece demasiado chillón, parecido al Pink Sushi Man (a 5 minutos de este), pero es agradable.

etiquetas: comida japonesa , japon , japones , sashimi , sushi , tempura