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A Fábrica de Vilanova
+34 988 44 24 34
Calle de Vilanova s/n Allariz, Ourense provincia, España 42.1930198221166 -7.80246019363403
guardado por 11 personas
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Imprescindible "casa de xantar"
'me encanta, uno de mis favoritos'
2ª Visita a esta gran " Casa de Xantar ", pasamos unos días por la zona y no pudimos pasar la oprtunidad de volver a Fabrica, ya es una visita obligada y necesaria ya que nos encanta, en esta ocasión fuimos 4 comensales, los 2 nuevos ya son incondicionales, en esta ocasión los platos que pedimos fueron los siguientes Para Compartir Paté casero con trufa blanca, acompañado de pan tostado con tomate y aceite ( Exquisito ) Tempura de quesos con confitura de platano ( Excepcional ) Patatas confitadas con huevo a baja temperatura y jabugo ( Meloso ) 2º Platos Merluza a la gallega ( Fresquísima ) Solomillo de cerdo ibérico al aroma de café ( Sorpresa muy grata ) Magret de pato con piñones salseado con higos ( Buenísimo ) Rodaballo a baja temperatura con risotto de berberechos ( Espectacular ) Postres Coulant de chocolate con helado de frambuesa ( Rico, Rico ) Pitillos de crema con crema de jenjibre ( mmmmmmmmmmmmmmm ) Volveremos seguro.
Gracias a los comentarios leidos aqui y ya que estábamos pasando unos días por Allariz decidimos ir a comer a esta "casa de xantar" y fué todo un acierto, repetiremos seguro.
Antigua fábricas de curtidos del S. XVII, junto a un puente romano sobre el Arnoia, se dice que en este puente hacian guardia los Caballeros Templarios para controlar la maravillosa Villa de Allariz.
El restaurante está decorado con un gusto maravilloso, respetando toda la esencia de su pasado y poniendo unas cristaleras a algunos muros de piedra para que el comensal no pase frio, como veis, estan cuidados todos los detalles.
La cocina de André Arzúa tiene muchos matices, de autor, casera, contemporanea, creativa, de temporada, en fin que de una sola carta es como si tuviésemos varias a la vez, le apaludo por ello, a el y a todo su equipo, que son unos profesionales como la copa de un pino.
André está por la sala preocupándose por sus comensales y charlando con nosotros sacado conclusiones claras, se quedó un poco cortado cuando le dije que veniamos de Madrid a comer en su "Casa de Xantar", lo cual es cierto, ya que comer aqui era parte de los días de asueto; Cocinero de los pies a la cabeza, nos comento que está preparando un programa de TV.
A Fábrica de Vilanova es un local a la vanguardia de la cocina de Ourense y de toda Galicia y por que no, de toda España, André se lo está currando.
También dispone de un servicio de catering.
La comida que probamos estaba de escándalo, aún la recuerdo muy muy bién.
Para el centro pedimos Paté casero con trufa blanca acompañado con pan, tomate y aceite de oliva ( EXQUISITO ), también pedimos unas Alcachofas rellenas de mascarpone, con vieiras asadas y una base de crema de marisco ( ESPECTACULAR ), de segundos pedimos lo siguiente, Rodaballo asado a baja temperatura con rissotto de berberechos ( SOBERBIO ), estaba todo en su punto, fue algo increible, Solomillo con foie ( ESCANDALOSO ) de postre nos decidimos por Pitillos de crema de queso Arzua, nata y acompañada de crema de jenjibre ( EL MEJOR POSTRE QUE PROBE EN MI VIDA ) y Coulant de chocolate con frambuesas y buñuelo de manzana ( MARAVILLOSO ), cafés y chupitos, todo esto regado con un clasico Terras Gauda.
Carta de vinos con predominio del país.
Luego André nos obsequio con unos Gin tonic de G' vine con Fever Tree, en su maravillosa terraza junto al río Arnoia y una preciosa esplanada verde.
Sitio imprescindible.
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Portovello
+34 988 44 23 29
Rua da Granxa (Museo do Coiro) Allariz, Ourense provincia, España 42.1896494202862 -7.80484199523926
guardado por 7 personas
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Comida Bucólica
'me gusta'
Restaurante sobre el río Arnoia, antiguo molino utilizado para el cuero, actualmente esta el museo del cuero ( Museo do Coiro ).
El local es muy muy bonito, nosotros tuvimos la suerte de ir un día entre dairio y estuvimos muy tranquilos, como hacia bastante bueno estos días de atras, finales de Abril decidimos comer en la terraza, que agustooooo.
La comida muy buena, relación calidad precio, muy bién.
Al centro Embutidos y Quesos de Allariz ( rico,rico ), Empanada casera ( buenísima ) y Almejas a la marinera ( lo mas flojo ), de segundos Pulpo y Chuletón ( muy muy bueno ).
Sitio recomendable.
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2ª Visita a esta gran " Casa de Xantar ", pasamos unos días por la zona y no pudimos pasar la oprtunidad de volver a Fabrica, ya es una visita obligada y necesaria ya que nos encanta, en esta ocasión fuimos 4 comensales, los 2 nuevos ya sonmás incondicionales, en esta ocasión los platos que pedimos fueron los siguientes
Para Compartir
Paté casero con trufa blanca, acompañado de pan tostado con tomate y aceite ( Exquisito )
Tempura de quesos con confitura de platano ( Excepcional )
Patatas confitadas con huevo a baja temperatura y jabugo ( Meloso )
2º Platos
Merluza a la gallega ( Fresquísima )
Solomillo de cerdo ibérico al aroma de café ( Sorpresa muy grata )
Magret de pato con piñones salseado con higos ( Buenísimo )
Rodaballo a baja temperatura con risotto de berberechos ( Espectacular )
Postres
Coulant de chocolate con helado de frambuesa ( Rico, Rico )
Pitillos de crema con crema de jenjibre ( mmmmmmmmmmmmmmm )
Volveremos seguro.
11 de octubre de 2010