Alberto

etiquetas: cocinero sudestada , peruano

etiquetas: madrid , recomendado itziar , recomendado salsa de chiles

Para ser de Berasategui, escaso, muy escaso

'no me gusta'

Después de mucho tiempo, al final nos decidimos a acudir a este nuevo espacio abierto por Martín Berasategui en El Corte Inglés de Goya. Nos decidimos por el menú del día a 12,95 € por persona (que sólo sirven entre semana), y la verdad es que la decepción fue mayúscula. Las raciones minúsculas (un plato de albóndigas con tan sólo tres unidades, y nada grandes), y con una presentación más que ajustada (sopa de lentejas que al final era un puré sin más, con un sabor muy bueno, pero sin una triste gota de aceite o una ramita de perejil, adornos cero). De sabor, muy correcto, y el género parece bueno, pero no esperéis grandes raciones. Supongo que comiendo a la carta, mejorará algo.

etiquetas: madrid , martín berasategui , restaurante

Para ir con mucho hambre

Terminarás comiendo lo que el camarero de turno quiera, porque aunque lleves una idea preconcebida de lo que te apetece comer, aquí se come lo que "el jefe" manda. Y la verdad es que al final te alegrarás, porque comerás las mejores fabes de la zona, melosas como mantequilla; un repollo relleno que te dejará anonadado; y unos postres como nunca has probado. Lo dicho, déjate aconsejar, porque siempre aciertan.

El viaje, aunque un poco tortuoso, merece la pena. Y mucho.

etiquetas: asturias , la pola de allande

Totalmente recomendable

Nosotros lo descubrimos por casualidad, y cada vez que volvemos a Donosti terminamos comiendo allí. Tienen un menú cerrado por unos 25 euros con varios primeros, segundos y postres a elegir. Imprescindible el arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, siempre en su punto. Tienen otro restaurante muy cercano con un menú casi idéntico (La Muralla), lo cual puede venir muy bien pues suele ser difícil encontrar mesa sin reserva. Postres muy destacables.

etiquetas: cocina de mercado , donosti , san sebastian

Relax total

Si lo que deseas es desconectar al 100% de la ciudad, este es tu sitio. Prácticamente perdido entre Asturias y Galicia, este es uno de esos lugares donde uno puede olvidarse de todo. Las casas se alquilan completas y tienen todo lo que se pueda necesitar para pasar unos días inolvidables. Muy limpias y fantásticamente decoradas.

casasanjulian.com

Alberto lo descubrió en julio de 2009

etiquetas: asturias , casa rural , grandas de salime , relax

Restaurante Ad Libitum en La Hiruela

Cocina de mercado con toques asturianos que sorprenderá a aquellos que se animen a visitar este pequeño restaurante escondido en la Sierra Norte de Madrid. Local muy acogedor, platos sencillos y trato exquisito. Suelen tener un menú cerrado con varios primeros, segundos y postres a elegir. Sólo abre los fines de semana. Para repetir.

Alberto lo descubrió en julio de 2009

Muy recomendable

'me gusta'

Me lo descubrió una amiga, y la verdad es que me sorprendió gratamente. No hay carta, te "cantan" los platos que, según el género fresco del mercado cercano de Ventas, deciden cocinar para ese día. Buenísimos los pescados, e imprescindible lo que ellos llaman "chocolate". Correctos los postres y buenos vinos. Reservar.

etiquetas: madrid , recomendado , restaurante

Uno de los mejores restaurantes donde he comido

Pescados fresquísimos, preparación de los platos excelente... y unos postres para morirse. Probad el Pixin (rape) amariscado, la merluza rellena, y por supuesto cualquiera de sus postres. Indispensable en las visitas a Cudillero. Hay que ir con hambre.

etiquetas: cudillero , restaurante