Alejandro García-Ortega Morales

'está OK'

Negocio situado en el centro de Málaga. Difícil acceso en coche debido a la imposibilidad de aparcar salvo en aparcamientos públicos.
Comida moderna con cierta fusión de culturas. Idea muy extendida en grandes ciudades (Wagaboo por ejemplo) y que en Málaga es más difícil de ver. En mi opinión, una comida que funciona como "original" pero que no llega a enganchar y que tampoco llega a entusiasmar del todo, pero que cumple ante cualquier cliente que desee pasar un rato con los amigos sin tener que complicarse que tipo de restaurante elegir.

He probado este restaurante en dos ocasiones: en una cena con unos compañeros en época navideña y posteriormente con unos amigos.

En ambas ocasiones este restaurante me ha dejado ciertas sensaciones contradictorias debido a que el servicio no llega a estar a la altura de lo que promete el negocio cuando uno entra al local. Me explico:

En la cena de Navidad, en general los platos estuvieron bien. Sin ser de gran calidad, consiguen satisfacer a un cliente sin muchas pretensiones a la hora de comer en un restautante. El mayor pero radicó en las carnes ya que ni tienen el punto cogido (cocinarlo al punto no es dejarlo casi hecho) y el sabor de la carne no destaca y eso puede deberse a la calidad de la materia prima.
En esa cena debo destacar dos aspectos negativos y que un negocio debería darse cuenta porque a largo plazo el cliente le otorga su peso: la mesa paragrupos grandes estña situada al lado de la cocina y como ésta tiene los fogones pegados al comedor ocurre que un extremo de la mesa alcanza unas temperaturas realmente desagradables. Por tanto, el "encanto" de poner a la vista la cocina, en su caso, funciona como un arma de doble filo, ya que no tiene ningún encanto estar sudando de calor por culpa de que los fogones están mal colocados.
El segundo elemento negativo radica en el propio menú que ofrecen a grupos numerosos, es decir, si el precio creo que está en 25€ por dos platos, está claro que cada plato ofertado es por persona y en ningún caso uno de ellos debe ser para compartir entre cinco personas. No me gustan las cenas de Navidad porque los restaurantes se suelen aprovechar de alguna manera. En este caso, no em gustó ese detalle.

La segunda vez que fuí al restaurante lo hice con unos amigos con el proposito de dar una segunda oportunidad al negocio y probar con más detenimiento algunos platos de la carta. En esta ocasión la experiencia fue un poco peor que la primera por lo que comentaré a continuación:
El restaurante tiene un local bastante pequeño como para satisfacer en condiciones dos tipos de clientes, especialmente a los del primer grupo: aquellos que van a comer platos de carta y aquellos que van a tapear. Además el salón habilitado para el restaurante está ocupado principalmente por una mesa para grandes grupos y una cuantas para grupos de dos, el resto de combinaciones quedan a un lado. Si contamos además que un parte del local queda inhabilitada por el calor de la cocina pues ya queda todo dicho. Por tanto, el sitio lo veo mñas enfocado al tapeo que a otra cosa.
Tardaron mucho en atendernos a pesar de que algunos camareros sabían que estábamos allí en una mesa sentados.
La carta tiene poca variedad y está mal enfocada debido a que los platos de tapas, para vegetarianos y otras variantes son los mismos, salvo por un ingrediente que se añade en algunos casos. esta situacióon presenta algunos problemas ya que si quieres probar el restaurante por regla general debes esperar debido al pequeño tamaño del comedor, mucha gente lo hace en la zona de tapas, por tanto si en ese momento estás ofreciendo lo mismo, pero en forma de tapas, que les vas a ofrecer en el salón pues gran parte de la carta pierde su encanto, si a ésto le añades que las carnes no son su fuerte pues no hay más que decir porque tapeando has probado el restaurante y es un error si realmente quieres que el cliente se gaste más en tu negocio.
Resumiendo: local pequeño, con mala distribución de las mesas y ciertos rincones desagradables para el cliente, que ofrece tapas y platos a la carta como restaurante, los platos se repiten en ambos casos y la calidad no pasa de media en algunos de ellos, carnes regular cocinadas y servicio malo.
Aprovechando las largas esperas para el restaurante, creo que deberían enganchar al cliente con un surtido de tapas atractivo para posteriormente invitarle a comer con una serie de platos diferentes, originales y de mayor calidad que las tapas, es decir, crear una ruta gastronómica dentro del local.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Este restaurante está en Arroyo de la Miel, situado en pleno centro de la localidad, justo al lado de la estación de tren de mismo nombre que este núcleo de Benalmádena.
El acceso es bueno en coche y en tren. Es fácil aparcar en los alrededores (en una explanada que hay cerca).

Visité el restaurante un domingo a mediodía con mi mujer con el fin de comprobar las referencias que había leido en Internet. Pedimos cuatro platos:
Ensalada con manzana, rulo de queso de cabra caramelizado, anacardos...
Cocochas de bacalao al pil-pil.
Arroz con bogavante.
Sorbete de mandarina.

Precio aprox: 60€ para dos personas.
Precio medio a la carta: creo que 25€ aprox. por persona

El local: decoración sencilla y agradable.

El servicio de camareros: es realmente bueno siendo rápido, agradable, atento y muy profesional. De los tres camareros que nos atendieron, debo decir que consiguieron que nos sintiéramos cómodos y muy tranquilos. Todo aquello que pedimos fue atendido al momento y con una coordinación muy buena.

La carta: variada y combinando sencillez con originalidad. Realmente atractiva.

La comida: los platos que probamos fueron de una calidad muy alta. la ensalada muy rica y tierna, con gran combinación de sabores muy definidos; las cocochas de bacalao estaban muy suaves y la salsa pil pil realmente conseguida, se nota que su especialidad es el balacao; el arroz con bogavante en la línea del resto de platos: suave y muy rico. El único "pero" es el corte del bogavante, que no facilitaba comer la pieza sin mancharse, esas cosas hay que tenerlas en cuenta. Se nota que los ingredientes son frescos y de calidad. Para terminar el sorbete de mandarina muy fresco y con un sabor especial, sin embargo la lástima fue que algunos de los postres que había en la carta no están disponibles los fines de semana según nos comentaron.

Si tengo que hacer una evaluación global diría que es uno de los mejores restaurantes que he probado en Málaga. Indispensable ir a comer allí.

Un desastre

'para no volver'

Reservé mesa para cinco personas ya que sabía que era necesario hacerlo debido a la gran cantidad de gente que va al restaurante. La ingrata sorpresa fue que al llegar al establecimiento a la hora indicada no teníamos nuestra mesa disponible teniendo que esperar junto con otros grupos en torno a 30 minutos y después de varias protestas.
Una vez en mesa pedimos dos pizzas, dos platos de pasta, calzone y un pan de ajo con queso mozzarella, además nos sirvieron un vino en compensación por la espera (se nota que es algo a lo que ya están acostumbrados):

El pan de ajo fue servido pronto y hay que decir que ni tenía sabor a ajo y dudo que el queso fuese mozzarella además de que realmente era una base de pizza cuando en la carta estaba claro que no era una base de pizza sino pan (el pan de pizza con ajo era otro plato que tenían).

El resto de platos llegaron 45 minutos más tarde.

El Calzone era enorme y el relleno estaba concentrado en el centro quedando los lados completamente vacios y con demasiado líquido, de tal manera que la primera degustación y las siguientes es el sabor de una masa de pizza ni más ni menos, por tanto de primeras el plato no convence. El relleno no es que estuviera trabajado, un cúmulo de trozos muy bastos de jamón, mucho queso y muy poco champiñón. La salsa de tomate que llevaba encima era ácida y la rúcula debería mostrar un aspecto de fresco y lavado. El plato para nada era bueno y nada recomendable.

Mi mujer pidió bucatini a la matriciana, un plato de pasta que lleva panceta, tomate, albahaca y queso entre otros ingredientes principales. Hay que comentar que la cantidad era excesiva y que la panceta brillaba por su ausencia así como la albahaca, en su lugar había una cantidad excesiva de carne picada y mucho tomate. Lo probé y no pasaba de ser un plato de pasta normal y corriente.
No pedimos postre, en mi caso porque no estaba disfrutando en el restaurante.

En general la comida que probé tenía una calidad media-baja y con unos precios para nada baratos (los precios van sin IVA y te cobran por cubierto...)

Más allá de la comida el servicio como ya comenté es malo, ya no solo por la espera para conseguir una mesa y también para que nos sirvieran los platos, sino por el número infuficiente de camareros y porque no hay nadie en la entrada para recibir a los clientes que entran al local y que controle las reservas efecfuadas y mesas, además quejarse en ese restaurante es como quejarse en un aeropuerto.

El local tiene unas vistas interesantes de Málaga, el aeropuerto, Torremolinos y la playa a lo lejos. Si alguien busca un restaurante con vistas en la provincia de Málaga mejor no ir a éste ya que hay restaurantes con mejores vistas y mucha más calidad en su servicio y comida.

El parking malo.

Conclusión: en Internet hay alguna que otra opinión positiva, pero si ustedes leen las negativas verán que siempre son las mismas quejas y eso no es nada bueno para un negocio. El restaurante es malo y es una pena que haya negocios interesantes que cierran porque la gente no llega a conocerlos bien, sin embargo hay otros que sobreviven con una idea chapucera ya que la clientela los acepta por cosas tan absurdas como las vistas que ofrece el local. Curioso que en un restaurante sea más relevante las vistas que la propia comida y el servicio que ofrece.
Si quieren comer en un italiano mi consejo es que le den alguna oportunidad a algún restaurante italiano que haya por la provincia que seguro que comerán mejor.

'está OK'

Mi experiencia con Fnac tiene su origen en la Plaza del Callao, Madrid. Se supone que la imagen de estos grandes almacenes era suministrar al cliente una oferta de productos que abarcaba un amplio mercado, de tal manera que el consumidor adquiría la idea de que aquello que no encontrara en Fnac no lo encontraría en ningún sitio. Y realmente en aquellos tiempos centrar un abanico de productos tan amplios era una oferta muy atractiva y sugerente. Digamos que el cliente iba al Fnac para salir del almacén con el producto que buscaba en mano.
Sin embargo, esta imagen se ha desvirtuado bastante con el paso del tiempo y la apertura de nuevos centros Fnac. Un claro ejemplo es el Fnac de Málaga:
Se inauguró en Septiembre del 2008 y está situado en el centro comercial Málaga Plaza, una zona bastante céntrica y poco accesible en coche debido a los problemas de aparcamiento que tiene Málaga. Aunque comentar que el centro comercial dispone de aparcamiento con media hora gratis y hora y media para los socios de Fnac.
El catálogo de productos de este centro es escasa, muy escasa en algunas secciones, contrastando de manera notable con el de Madrid por ejemplo. Cierto es que el espacio es un factor determinante pero es realmente absurdo que la sección de películas sea tan pequeña, por poner un ejemplo.
Pero este inconveniente podría ser menor si tuvieran un sistema eficiente de pedidos:
El historial de pedidos que mi mujer y yo hemos realizado es extenso obteniendo resultados muy dispares. En muchas ocasiones mi pedido (un producto común) no ha llegado sin recibir ningún aviso por parte de Fnac, simplemente deduces que no ha llegado; en otras ocasiones llega el producto a las estanterías para su venta al público sin recibir aviso de la disponibilidad de mi pedido; otras veces me han avisado y sencillamente veo coger mi pedido de la estantería de venta al público; comentar que alguna vez me han avisado y todo correcto aunque a veces haya tenido que esperar más de 15 días cuando en un principio dijeron 7 días. El resultado global es decepcionante, no se quien tendrá la culpa de esta mala atención: si la política de Fnac o los vendedores que apenas hacen seguimiento de las cosas. Una cosa tengo clara, a veces he llegado a ir al Fnac de Marbella, hacer el mismo pedido que en el de Málaga (a nombre de mi mujer por ejemplo) y a los pocos días tenerlo disponible, mientras que el otro pedido se pierde en el olvido con el paso del tiempo.
Pienso que en el Fnac de Málaga existe un problema severo de calidad de atención al cliente y aquí incluyo a veces el asesoramiento que a veces realizan: muy justo de información y en algunos casos malos consejos para decidirte por ciertos productos, caso de la sección de cámaras fotográficas que nos aconsejó una que por internet miraras donde miraras la evaluaban como fracaso; en la sección de televisores el chaval poca idea tenía y en informática más de lo mismo.
Resumiendo, mi valoración es regular para lo que se supone que debería ser un Fnac. Para un cliente tipo medio que demanda un producto muy comercial y novedoso verá satisfechas sus necesidades hasta cierto punto.
El talón de aquiles de ese centro pienso que es el equipo comercial: malo.
Para terminar: acostumbrado a que en otras ciudades Fnac promueva y publicite la cultura y eventos que se celebran en la zona, o es una pecepción equivocada mía o en este Fnac no existe la iniciativa (exposiciones, entradas de cine, museos, etc), porque en el propio centro poca información veo y a mi no me llega jamás ningún mail con información de eventos en Málaga, eso sí, de ofertas del 5% de descuento muchas.