El Edén de Laforja
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Carrer de Laforja 3 <m> Fontana L3 Barcelona, Barcelona provincia, España 41.400196 2.151084
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Degustación de la sencillez
Me gusta comer bien.
Y, conste, valoro mucho la cocina contemporánea/experimental/minimalista/químico-plástica y/o de autor ultra-conocido....Pero, seamos francos: en poquitos restaurantes se come como Dios (o usted mismo) manda.
El Edén de Laforja es un restaurante sencillo, sin grandes pretensiones. El trato es agradable y cercano (personalmente me dan grima los sitios demasiado finos: no fuera yo a manchar algo que no debo...) y los detalles están bien ciudados (si vais, atención a la música, está saviamente seleccionada).
En cuanto a la cocina, si bien es verdad que ofrecen buenos menus a un precio muy razonable, y menus degustacion para ocasiones especiales, tienen una carta más que suculenta: me enamoré con el cordero asado con cebollitas... Tambien recomiendo el solomillo de ternera (gallega, tiernísima) al café de parís, el entrecot a la manteca de vinos o el milhojas de calabacín con queso (aunque este no se si lo tienen permanentemente en carta). Y, curiosidad! Las ensaladas llevan el nombre de cociero y familia; muy acertadas, con una vinagreta ligera deliciosa. También son expertos en marisco y pescado (si egh, que...gallegos tenian que ser).
En fin, que me gusta mucho el rinconcito. Es admirable comprobar que aun quedan sitios donde la calidad del producto y el saber hacer con creatividad forman parte de un modo de vida y prevalecen por encima de demostraciones innecesarias.
Se nota que lo hacen con amor...
Por cierto! Hay exposiciones permanentes y no tanto de fotografia. Muy bellas todas ellas...
