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Me encanta ir a buenos restaurantes. Descubrir nuevos. Repetir mis preferidos... Mis dos debilidades: las croquetas y el steak tartar.

Ana Sáenz de Miera

Restaurante Mugaritz

+34 943 51 83 43

Aldura Aldea 20 (caserio Otzazulueta) Errenteria, Guipúzcoa provincia, España

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Sometete a Mugaritz

'me encanta, uno de mis favoritos' 'me encanta, uno de mis favoritos'

Lo primero que te encuentras al llegar a Mugaritz encima de la mesa son dos sobres: uno que se llama "Sometete" y otro que se llama "Rebélate". En el primero de ellos encuentras una explicación del significado de someterse en Mugaritz: dejarse llevar por los sabores y sensaciones, disfrutar de las 3 horas de comida, despreocuparse. El de rebélate, explica que rebelarse en Mugaritz es agobiarse con la hora, no probar cosas... Debes elegir una de las dos opciones y comunicársela al camarero.

Una vez empiezas a someterte, todo son placeres en este restaurante vasco con toque oriental. Texturas únicas, sabores especiales, vinos de primera... Aunque no se debe comparar, si uno está por el norte y duda entre ir a cenar a Arzak, Akelare o Mugaritz, yo le recomiendo que se decante por este último. Es una experiencia inolvidable.

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