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Casa Pintos

+34 986 54 24 35

Travesia Montiño 14 Santo Tomé Cambados, Pontevedra provincia, España 42.5084281 -8.8173526

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Gwyneth Paltrow comió aquí

'me gusta'

... Y desde entonces, hablamos de 2007, la fama de este pequeño restaurante en la bonita zona de Santo Tomé, en Cambados, ha crecido notablemente. La actriz estadounidense protagonizaba una serie de documentales sobre gastronomía española junto al famoso chef Mario Batali, y en Casa Pintos disfrutaron de una típica mariscada gallega.

La especialidad de la casa son las zamburiñas, perfectas de tamaño, de frescura, de sabor y con el rebozado justo, el que se usa también para las vieiras, a base de pan rallado y poco más. Magníficas. La otra noche compartimos también una ración de chocos en su tinta, muy buenos. De segundos, y aunque tienen un par de carnes en la carta, recomiendan claramente el pescado, en mi caso, una merluza a la gallega impecable, clásica, como hecha en casa. La tarta de queso está estupenda, y el albariño de la casa, correcto como acompañamiento.

¿Precio? Tres personas con dos entrantes a compartir (entre 12 y 15 euros por plato), dos raciones de merluza a la gallega y una de lenguado a la plancha, más tres postres, media botella de Albariño y un par de Estrellas Galicia, algo menos de 90 euros, unos 30 por persona. Quizá un poco por encima del precio medio de la zona, pero muy bien teniendo en cuenta la calidad de producto.

Casa Solla

+34 986 87 28 84

de lo mejor de 2012

Avenida de Sineiro 7 Poio, Pontevedra provincia, España 42.433168 -8.668964

www.restaurantesolla.com

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sí, quizá sea el mejor de Galicia

'me encanta, uno de mis favoritos'

Entre tanta opinión perfectamente detallada, sólo me gustaría añadir que estoy de acuerdo con el que diga que en la actualidad puede ser el mejor restaurante de Galicia, al menos el mejor en estos momentos en que otros clásicos no pasan por su mejor momento.

Había visitado Solla hace bastantes años, pero regresé hace un par de semanas y he de decir que la cocina de Pepe Solla está en un momento extraordinario. Aparte de los clásicos de la casa (el arroz con choco, los pescados, la costilla de ibérico, el imprescindible soufflé), te agasajan con una serie de aperitivos y snacks sorprendentes.

Y un detallazo a imitar. En los tiempos que corren, y dado que no es un restaurante barato (pagamos algo menos de 100 euros por dos personas, que entra en la categoría de muy razonable), hay que destacar que no cobran por los aperitivos y snacks, por el agua, por los cafés y por los chocolates que acompañan al postre. Que cunda el ejemplo.

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Jaqueyvi

+34 986 86 18 20

Rúa de Dona Tareixa 1 Pontevedra, Pontevedra provincia, España 42.43252 -8.646634

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Restaurante Culler de Pau

+34 986 73 22 75

de lo mejor de 2012

Reboredo, 73 O Grove, Pontevedra provincia, España 42.474565 -8.896479

www.nove.biz/ga/culler-de-pau

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para no perder de vista

'me gusta'

PRIMERA IMPRESIÓN (diciembre 2010). Hacía tiempo que quería probarlo, y la experiencia me ha dado la razón. De entrada, unas breves indicaciones para llegar desde Sangenjo: Vía Rápida, pasada la lanzada, en la glorieta de El Grove tomar el desvío hacia San Vicente, pasados los primeros campings, girar a la derecha por una de esas llamadas "pistas" comarcales gallegas con un pequeño cartel que pone Reboredo, unas cuantas curvas y encontramos Culler de Pau. En total, menos de 20 minutos, desde luego bien empleados.

La carta es muy cortita, apenas ocho o diez entrantes, un par de carnes y otro par de pescados, más algunas cosillas de temporada que apunta perfectamente el maitre. Hay un menú degustación de 40 euros con buena pinta pero preferimos la carta. De entrante, verduritas de temporada sobre una base de sopa de queso muy ligero y sabroso y de segundo, mientras mi acompañante se decantó por el bacalao yo aposté fuerte por unos canelones de centollo exquisitos, suaves, espectaculares, de lo mejor que he probado últimamente. Con una botella de agua y un par de cafés, un total de 68 euros, que no es barato para la zona pero sería un regalo en Madrid por una comida como esa. No hay que perderlos de vista.

SEGUNDA VISITA (marzo 2011). Una noche en una semana rara de vacaciones regresamos por allí, realmente ilusionados con la primera experiencia. Pero... lamentablemente no fue igual. Me explico, pedimos un pulpo á feira del que esperábamos una mayor innovación, no dejaba de ser un pulpo bastante normalito, la salsa y la espumación de San Simón de las verduritas no era tan deslumbrante como en la primera ocasión. Sin embargo, probamos las carnes, la pluma ibérica y un cochinillo realmente sabrosos. Una pequeña mancha en un restaurante que sigue prometiendo mucho en las Rías Bajas.

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Restaurante O Tropezón

+34 986 54 24 09

Puente Castrelo - Sisán S/N Ribadumia, Pontevedra provincia, España 42.5010067305995 -8.80483388900757

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de lo que ya no queda

'me gusta'

Un clásico de la zona que no es que no decaiga, es que cada verano está más y más abarrotado.

El concepto "casa de comidas" se adapta a la perfección, ya que es una casa en la que miembros de la familia atienden el pequeño restaurante. El comedor es sencillo, enxebre (como decimos por allí), auténtico, ni vistas espectaculares ni decoración minimalista, manteles de cuadros y mucha madera. Porque lo importante es la comida.

Una carta muy escasa y directamente traída del Mercado de Abastos, si no de las pescaderas y mariscadoras de la zona. Excelente marisco: camarones, cigalas, percebes, siempre en torno a los 10 euros la ración, merluza o rodaballo a la gallega, a precios similares y fresquísimo, con la ajada en su punto. Como alternativa carnívora, filete a la plancha y gracias. Albariño de la zona, y nunca más de 15 euros por persona.

Lo dicho, la gente que hace cola todos los veranos en la puerta no puede estar equivocada, así que mejor ir fuera de temporada,

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Taberna Villalustre

+34 986 69 17 71

rua do vento sanxenxo Sanxenxo, Pontevedra provincia, España 42.407551 -8.811035

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D'Berto

+34 986 73 34 47

de lo mejor de 2012

avenida Teniente Dominguez 84 O Grove, Pontevedra provincia, España 42.484529 -8.860851

www.dberto.com

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Producto con mayúsculas

'me encanta, uno de mis favoritos'

En estos tiempos en que muchos reivindican los llamados restaurantes "de producto", lugares como D'Berto se venden solos. Como anécdota, minutos después de aparcar el coche, vemos un par de mariscadores entrando por la puerta principal con cajas de espléndidas cigalas recién capturadas. Una declaración de intenciones. Porque en D'Berto se juegan dos ligas: una carta amplia, repleta de pescados y alguna carne de gran calidad y una empanada exquisita; y lo que oferta el propio Berto y que denominan "de mercado", o lo que es lo mismo, lo que han pescado para ellos el mismo día. De este modo, mientras en mi mesa degustábamos, entre otra cosas, un rodaballo a la plancha y un rape guisado al nivel del mejor Rotilio, en mesas colindantes mostraban con orgullo inmensas lubinas para después hacerlas a la plancha para cinco y seis comensales. Un espectáculo. A estas alturas de la peli, probablemente el mejor restaurante de las Rías Bajas. ¿Precio? Sin pasarse con el vino y demás, unos 40 euros por cabeza.