Andrés Domínguez
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Mercatbar
+34 963 74 85 58
Carrer de Joaquín Costa 27 <m> Colón 3 5 Valencia, Valencia provincia, España
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Gastrobar con mayúsculas
'me encanta, uno de mis favoritos'
En estos tiempos en que el concepto de Gastrobar está cayendo tan rápido como "gin tonic premium" y "hamburguesa gourmet", da gusto aprovechar un viaje por trabajo a Valencia para catar en directo el local dirigido desde la distancia por el gran Quique Dacosta.
Entra por los ojos. Por atraer hacia dentro esa luz tan propia de la capital del Turia, por lo diáfano y sencillo, rústico y moderno a la vez, por la genial decisión de recuperar la vajilla transparente de Duralex que te hace sentir en casa de la abuela... Como voy solo, me acomodo en la enorme barra.
Después de un refrescante cóctel de bienvenida, pido los famosos pulpitos con patata machacada, que son una maravilla como entrante, exquisitos, en confeso homenaje a los hermanos Roca; y un arroz con pollo ecológico, también realmente bueno y servido en una pequeña cazuela. He de decir que las raciones son tirando a pequeñas, hay que calcular como una y media o dos por persona si son varios. Lo que pedí yo es razonable para uno. Precio más que razonable, poco más de 20 euros los dos platos y el cóctel. Como paa aprovechar cualquier escapada valenciana para volver y seguir probando cosas.
Por cierto, en el mismo restaurante venden el aceite elaborado en la casa madre de Quique Dacosta en Denia, por 12 euros la botella.
Pasteleria Neguri
+34 914 41 11 34
C/ Espronceda 38 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España
guardado por 5 personas
posiblemente, la mejor tarta capuchina
'me encanta, uno de mis favoritos'
Mi hermano y yo somos auténticos freakies de la tarta capuchina del José Luis, y después de probar varias en Madrid, la única que da el nivel, si es que no lo supera, es la de Neguri.
Por desgracia no recuerdo el precio, pero sí que la más pequeña daba para unas cuatro raciones, y costaba en torno a 20 euros. La elaboran al estilo tradicional, y sin nada de gluten. Para los fans de la capuchina, maravilla.
Jandro
Corredera Baja de San Pablo 18 <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España
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gran descubrimiento
'me encanta, uno de mis favoritos'
Un amigo me llevó hace unos días al Jandro y no me he perdonado llevar años saliendo por la zona y no haberlo encontrado.
En general coincido con las opiniones dadas por aquí: ambiente mixto (grupos de amigos gays, parejas, grupos de chicas) en general por encima de 30 y en plan tranquilo, afterwork; buena decoración, en tonos azules, pero acogedor, con sillones cómodos y sin apreturas; buenos precios (cerveza a 4 euros, gin tonic nacional a 6, y premium 8, 9 o 10, según marcas, con un platito de gominolas que siempre está bien); y en general muy buen rollo para tomarse la primera, la segunda, y hasta la tercera...
Onyx Restaurant
+36 30 508 0622
Vörösmarty tér 7-8 Budapest, Hungría
guardado por 3 personas
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estrella más que merecida
'me encanta, uno de mis favoritos'
Cuando algunos críticos dicen que los inspectores de la Guía Michelin son más estrictos en España que en otros países, puede que tengan más o menos razón, pero deberían darse una vuelta por Onyx, en la céntrica plaza Vorosmarty de la capital húngara.
Un restaurante gastronómico con una solitaria estrella Michelin pero que en otros países podría tener dos fácilmente (La Pergola en Roma, por ejemplo, tiene tres y en mi opinión sólo aventaja a Onyx en las vistas, que no es poco), y sobre todo a un precio más que razonable gracias al cambio ventajoso del florín respecto al euro).
Se puede y se debe reservar por la web, y es aconsejable el menú degustación, aunque puede ser excesivo para una cena. Nosotros pedimos a la carta, y no nos arrepentimos. Fue una cena magnífica, con un servicio casi de otra época. Los aperitivos, la selección de panes (quizá la mejor que haya probado, de hecho mi acompañante era celíaca y en menos de veinte minutos le sacaron otra selección espectacular de cinco o seis panes sin gluten), los platos principales de carne (el cerdo, acompañado de una pasta rellena, perfecto), los postres, los macarons... todo impecable por un precio de menos de 50 euros por persona.
Inconcebible en Madrid o Barcelona por una cena de ese nivel. Imperdonable no probarlo en una visita a Budapest.
María Bonita Tacobar
+34 672 73 33 29
Calle San Hermenegildo 15 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España
guardado por 45 personas
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nachos y mucho más
'me encanta, uno de mis favoritos'
Me cité en pleno verano al María Bonita buscando un sitio para cenar de manera informal antes de una noche por el Centro. Dos horas después me di cuenta de que la noche había empezado al entrar en este minúsculo local.
El aspecto es un poco freakie. Decoración al estilo ecléctico-mejicano-santero propio de los decorados que diseñaron Arri y Biafra para Perdita Durango, en contraste con una selección musical nostálgica y rockera, pero eminentemente anglosajona y un público variopinto, desde modernos malasañeros a mejicanos con morriña hasta algún que otro pijo despistado.
Para comer, unos nachos enormes y riquísimos, casi inabarcables para dos personas si es de noche y no hay mucho apetito, también tacos y otras especiadades a precios razonables.
Para beber, un daiquiri de fresa comparable al de Zara, o sea buenísimo, pero la michelada es la estrella, esa mezcla de cerveza con una misteriosa mezcla de salsas parece ser la especialidad de la casa.
En total, cena para dos a base de nachos y tacos, y cuatro cócteles en total, en torno a 40 euros. Ah, y muchas ganas de volver.
gracias por tu comentario esperamos verte pronto!!!!
Café du Soleil
+41 22 733 34 17
6 place du Petit-Saconnex Ginebra, Suiza
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probablemente, la mejor de Suiza
'me encanta, uno de mis favoritos'
Estuve en el Cafe du Soleil después de leer en el foro de chowhound que sieven la mejor fondue de Suiza, si no del planeta. Y lo cierto es que no tengo la suficiente base como para comparar, pero sí puedo decir que es extraordinaria. La diferencia entre esta foundue y la que ponen en casi cualquier sitio en Madrid es la misma que entre la fabada de Casa Gerardo y la de Litoral, más o menos.
El lugar está un poco alejado del centro de Ginebra, pero hay un autobús, creo recordar que el 10 o el 11, que te deja en la mismísima puerta. Es mejor reservar, porque está abarrotado de suizos y de gourmets de todo el Mundo que han leído seguramente el mismo foro que había leído yo. La fondue para dos personas es más que suficiente para tres personas, y aparte del pan tostado, grueso y perfecto para la causa, puedes pedir una especie de parrillada de carnes y fiambres y patatas fritas, todo excelente.
El servicio es rápido y atento y el precio, muy razonable para la cuarta ciudad más cara del Mundo. Tres personas cenamos por unos cien francos, en torno a noventa euros (30 por cabeza), sin vino pero con un par de postres.
Camilo de Blas
+34 985 21 18 51
Calle de Jovellanos 7 Oviedo, Asturias, España
guardado por 25 personas
delicatessen de primera
'me encanta, uno de mis favoritos'
Mucho más que una pastelería, tienen productos gourmet inimaginables.
Además, los famosos carbayones también los hacen sin gluten.
... Y pocos establecimientos en España pueden poner una foto de Woody Allen y Scarlett Johansson disfrutando de sus productos.
Casa Solla
+34 986 87 28 84
Avenida de Sineiro 7 Poio, Pontevedra provincia, España
guardado por 23 personas
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sí, quizá sea el mejor de Galicia
'me encanta, uno de mis favoritos'
Entre tanta opinión perfectamente detallada, sólo me gustaría añadir que estoy de acuerdo con el que diga que en la actualidad puede ser el mejor restaurante de Galicia, al menos el mejor en estos momentos en que otros clásicos no pasan por su mejor momento.
Había visitado Solla hace bastantes años, pero regresé hace un par de semanas y he de decir que la cocina de Pepe Solla está en un momento extraordinario. Aparte de los clásicos de la casa (el arroz con choco, los pescados, la costilla de ibérico, el imprescindible soufflé), te agasajan con una serie de aperitivos y snacks sorprendentes.
Y un detallazo a imitar. En los tiempos que corren, y dado que no es un restaurante barato (pagamos algo menos de 100 euros por dos personas, que entra en la categoría de muy razonable), hay que destacar que no cobran por los aperitivos y snacks, por el agua, por los cafés y por los chocolates que acompañan al postre. Que cunda el ejemplo.
La Pergola
Via Alberto Cadlolo, 101 Roma, Italia
guardado por 3 personas
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digno de emperadores
'me encanta, uno de mis favoritos'
Podría decir que es el mejor restaurante al que he ido este año, pero me estaría quedando corto, es uno de los tres o cuatro mejores que he pisado en mi vida.
Por partes, La Pergola está en la azotea del hotel Rome Cavalieri, relativamente cerca del Vaticano, un poco alejado del centro de Roma (un taxi desde nuestro hotel cercano a Termini nos costó unos 12 euros, como dato indicativo). El hotel es muy lujoso, y la terraza impresionante, con unas vistas a la Cúpula de San Pedro que cortan la respiración. Al entrar, oímos a un grupo cantando música de Frank Sinatra, y estaban al lado de la piscina, nueve plantas más abajo, para haceros una idea del silencio que hay en esa zona.
No sé si será muy difícil reservar. Nosotros lo hicimos unos dos meses antes y hay que confirmar por correo un par de veces, pero quizá no sea necesario, vi algunas mesas vacías. En cualquier caso el servicio es espectacular. En cuanto te levantas para cualquier cosa, desde ir al baño a admirar las vistas, viene un camarero y te cambia la servilleta. Lo mismo ocurre con el pan (de hasta ocho clases), o con el agua, una carta eterna con precio único de ocho euros por botella.
Vamos con la comida. Hay un par de menús degustación de unos 170 euros, pero teníamos una boda al día siguiente y se imponía una cena ligera. Un plato cada uno: yo escogí unos gnocci con caviar y una espumación de nata que una semana después sigo recordando, creo que es el mejor plato de pasta que he visto jamás, obviamente escaso de cantidad pero sencillamente perfecto. Mi acompañante escogió un plato de carne macerada en soja y vino tinto también excelente. De postre compartimos una crema de melocotón fresco con helado a la altura del resto. Con los cafés, nos trajeron una magic box con muchos cajoncitos con unas pastas exquisitas.
En resumen, una cena para recordar y por menos de lo que se podía esperar por un "3 estrellas Michelín" y un chef de la fama de Heinz Beck. 160 euros por un plato por persona (el mío de pasta era el más caro de la carta), postre, café y dos botellas de agua. Sencillamente irrepetible.
Hotel Hesperia Finisterre
+34 981 20 54 00
Paseo del Parrote, 2-4 A Coruña, A Coruña provincia, España
guardado por 6 personas
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el mejor de la ciudad
'me encanta, uno de mis favoritos'
Siempre he sido un fanático del Meliá María Pita, que sin duda cuenta con las mejores vistas de La Coruña, pero tras alojarme en el Finisterre puedo apreciar que la estrella de diferencia (de 4 a 5) entre uno y el otro no es tontería. La habitación, aunque con vistas menos espectaculares, es amplia y muy bien equipada, con una cama King Size comodísima y baño reformado con hidromasaje. Y el desayuno, el otro punto clave al valorar un hotel en mi opinión, es de 10, con mucha variedad de productos frescos, yogur biológico, zumos recién hechos... Caro, pero justificado.
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