Gerechev

Buena opción.

'está OK'

Otro Bib Gourmand (buena comida a buen precio, según Michelín), situado en el barrio de Oltrano.
Lo regenta una pareja batsante peculiar, él en la sala y ella en la cocina.
Cocina italiana tradicional, puesta al día.
Local en dos niveles, decoración rústica, intenta ser romántica. Varios televisores retransmiten lo que sucede en la cocina.
Tomamos el menú degustación (4 platos, más aperitivos, petit fours, etc, por 45 euros). Bien en general y una fantástica pasta con sepia.
No sabemos si fue porque sólo había tres mesas ocupadas, pero estuvieron muy amables con nosotros (una de las críticas que habíamos leído sobre este restaurante era sobre el servicio) y la cocinera bajó dos o tres veces a hablar con nosotros e incluso nos preparó un segundo postre sorpresa.
Salimos razonablemente contentos aunque quizás esperábamos algo más de la cocina.
Como en otros restaurantes más o menos serios en Florencia, no tenían reparos en dejar pasar vendedores ambulantes de rosas.
Tiene buena página web. Se puede reservar vía e-mail.

Gerechev lo descubrió en febrero de 2010

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etiquetas: bib gourmand , florencia

Excelente ubicación.

'me gusta'

Situado en una plazuela a escasos metros del Ponte Veccio. Mejor situación imposible y, a pesar de todo, muy tranquilo.
Diseño moderno, exposiciones de arte, la mayoría del personal de recepción habla español. Buen trato. Bar y terraza con ambiente "cool".
Solo tienen vistas las habitaciones (suites) de los últimos pisos.
Eso sí, un poco caro.

Gerechev lo descubrió en febrero de 2010

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etiquetas: florencia

Pizzas finas con productos frescos.

'está OK'

Pizzeria pequeña, muy informal, llena de florentinos (de hecho, éramos los únicos extranjeros del local), situada al otro lado del río.
Mesas de madera, manteles y servilletas de papel.

Tiene una terraza urbana (en la acera) muy agradable.

Buena ensalada Capresse y, sobre todo, buenas pizzas de masa fina y crujiente, Todos los ingredientes son frescos, y los que no lo son vienen marcados con un asterisco en la carta.
También tiene pastas aunque no las probamos.

Servicio muy agradable.

Una ensalada, dos buenas pizzas, agua y copa de vino, alrededor de 30 E.

Recomendable.

Gerechev lo descubrió en febrero de 2010

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etiquetas: florencia , pizza

Bib Gourmand de verdad.

'me gusta'

Il Santo Bevitore se encuentra en el bario de Oltrano (Florencia), al otro lado del río Arno. Es uno de los Bib Gourmand de Florencia y está situado en unas antiguas caballerizas.

Local amplio, decoración clásica, buena separación de mesas. Siempre está lleno y hace varios turnos, por lo que no es raro tener que esperar a pesar de tener reserva. Ambiente bullicioso, mezcla entre florentinos y turistas.

La carta es corta y parece que cambia a menudo, con sugerencias diarias.

Tomamos Bue marinato, una especie de carpaccio de buey, cortado bastante más grueso de lo que suele hacerse en España, que nos gustó mucho.

Continuamos con un excelente Risotto mantecato de setas que tenía ese punto tan difícil de conseguir que tienen los auténticos risottos, hechos con tiempo y paciencia.

Como principales tomamos una pasta: Taggliata di groppa, rica, y Reale de pollo, que fue lo más flojo de la noche.

El servicio, amable y, aunque el ritmo fue lento, tampoco resulta extraño ya que Florencia es una de las cunas (o la cuna) del movimiento Slow Food.

Además, se notaba que todos los platos estaban hechos al momento, nada de recalentados ni platos a medio hacer a los que se da un último toque de calor antes de salir a la mesa.

Aunque no tiene reservas online, hicimos nuestra reserva enviándoles un correo electrónico. Tardaron bastantes días en contestarnos pero al final obtuvimos nuestra mesa.

Como único pero, algo que se repitió en algunos otros locales durante nuestra visita a Florencia: permitían la entrada a vendedores ambulantes de rosas. En un restaurante medianamente serio (que culinariamente lo es) no nos parece conveniente.

Por lo demás, recomendable.

Con una botella de agua, un café espresso y una copa de vino, 70 E.

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etiquetas: florencia

Buen restaurante, pequeña decepción

'está OK'

Según las dos guías italianas más importantes (Gambero Rosso y L´espresso), sería el tercer mejor restaurante de Florencia, después del triestrellado Enoteca Pinchiorri, y del Ristorante Cibreo.

A su cocinero lo consideran una estrella emergente.

Local elegante, mesas bien vestidas, vajillas de calidad y buen servicio.

Cocina italiana moderna. Pedimos el menú degustación, y en general estuvo bastante bien (lo mejor, un carpaccio de carabinero con mozarella, dispuesto en forma de pizza margarita, una pasta con pulpo y una sopa de pescado tradicional toscana con pescados del Tirreno). Lo peror, con gran diferencia, un postre de lo más vulgar y sin sentido (unos trozos de fruta cortada en dados, y desperdigados por el plato, acompañados de trocitos de bizcocho, sin la máss mínima coherencia), que nos dejó mal sabor de boca (metafóricamente, claro).

Reconociendo que es buen restaurante, nos decepcionó un poco.

Salimos con la sensación –viendo los platos que pasaban por nuestro lado- de que habríamos acertado más comiendo a la carta.

Tiene buena página web, donde ver carta, menús y precios. Se puede reservar online.

2 menús degustación (60 E c/u), botella de agua (3 E), 2 cafés (3 E, c/u), y un buen tinto italiano del que no apuntamos el nombre, (34 E.), 163 Euros en total.

Gerechev lo descubrió en febrero de 2010

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etiquetas: elegante , florencia

Auténtica tratoria.

'está OK'

Está situada bastante alejada del centro.

Tattoría autentica, los únicos extranjeros éramos nosotros. El resto, gente del barrio y trabajadores.

Manteles de cuadros, espacio reducido y buena comida tradicional. Pastas estupendas "al dente". Una de las que tomamos llevaba una salsa picante que estaba excelente. Buen tiramisú.

Fue la trattoría que más nos gustó de todas las que probamos en Florencia,, pero es para ir si te pilla cerca.

Unos 45 e. para dos, con vino por copas.

Gerechev lo descubrió en febrero de 2010

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etiquetas: florencia , trattoria

Como en una película italiana

'no me gusta'

Trattoria muy de moda, siempre llena.

No admite reservas y hay que hacer cola para sentarse.

No hay carta, los platos del día están escritos en la pared, junto a la cocina. Bancos y mesas comunales: te sientas a compartir mesa con desconocidos (en nuestro caso, primero unos italianos gritones y luego dos chicas extranjeras). Ambiente como de película italiana: florentinos gritándose de una mes a otra, amigos del tal Mario, japoneses por un tubo…

Buenas pastas y bisteca Fiorentina afamada pero bastante normalita.

Unos 50 e dos personas con dos copas de vino.

Muy peculiar, al principio es divertido, pero acaba cansando (por lo menos a nosotros).

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etiquetas: florencia , no admite reservas , trattoria