Otto

Tapas de excelencia

'me gusta'

Continuando su labor del tevere y El Alquimista, esta gastrotasca, más cercana a la plaza sigue el mismo caúce. Muy interesantes las reinterpretaciones de la gastronomía japonesa. Excelente!!!

etiquetas: centro , kimuchi , tapas

Pinchos y tapas creativos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Este bar situado en una zona clasica de tapeo como es Van Dyck en Salamanca y que permite degustar unas tapas seductoras, novedosas y a un precio no exagerado. La pareja que lo lleva Sandra y Cesar tienen un largo recorrido por restaurantes de prestigio en todo el país. La selección de vinos no es muy grande pero esta muy bien escogida por calidad/precio y diferentes D.O. Recomiendo: Foie a la sal con kikos y confitura de cebolla, hamburguesa de ternera con brie y ketchup de frambuesa. En general todo es muy apetecible pero hay que ir pronto. A mediodia a partir de las 14:30h ya no suelen servirte y por la noche siempre antes de las 22:30h. Tambien tienen postres estupendos. Solo veo un pero, los cubiertos son los mismos para los diferentes pinchos.

Otto lo descubrió en octubre de 2007

etiquetas: cocina creativa , cocina moderna , salamanca , tapas , van dyck

Excelentes tapas y excelente restaurante

Un clásico en Salamanca. Tiene 3, y a veces hasta 4, niveles de expositores de tapas. Algo único por su variedad y riqueza. Bodega excelente. No dejes de probar la morcilla con foie.
En el restaurante, clásico, disfruta de excelentes carnes y buenos pescados.
Siempre animado, si vas a comer reserva antes y de tapas se puede pedir "a distancia" gracias a las habilidades de los camareros.

Otto lo descubrió en noviembre de 2010

etiquetas: bodega , clasico , tapas , vinos

Tapas y excelentes vinos

Este es un local pequeño pero coqueto. Excelentes vinos y buenas tapas (frias en barra y elaboradas de cocina) con un excelente foie que ellos mismos elaboran. Recomiendo el cava con foie Galatea, estupendo. Además esta al lado de la plaza y aguanta un poco mas que otros a ultima hora. Una buena elección.

etiquetas: elaboración , foie , plaza , tapas , vinos

Arroz en Salamanca

Este restaurante situado muy cerquita de la plaza Mayor y entre las calles San Pablo y Rua Mayor destaca por su local de vigas de madera centenarias, paredes de piedra vista y su pozo, como en las casas antiguas. Si quieres tomar tapas las ponen en surtido hasta las 22:00h. Puede ser el mejor arroz de Salamanca ya sea en risotto, seco o en caldo. Tambien tienen "entrantes-tapa" como las tostas de jamon con boletus o los langostinos borrachos al whisky que son destacables. Bodega justa y ajustada. El servicio correcto y muy joven.

Por cierto el local esta lleno de fotografías de humoristas españoles: Florentino Fernández, Felisuco, Miky Nadal, Eva Hache, etc con una botella de licor de la mano(te invitan al chupito) y es que despues de haber ido supe que uno de los socios es el humorista Quequé.

Servilletas de tela.

Otto lo descubrió en octubre de 2007

etiquetas: arroz , restaurante , salamanca , tapas

Tapas y cocina de vanguardia

Es un bar-restaurante que pasa desapercibido en su exterior pero que dentro esconde el mejor bar de tapas de Salamanca, eso si, la calidad se paga. Las tapas son variadas: setas (boletus, niscalos), foie, quesos, embutidos y jamones, solomillos, ternera, pescados (tataki, sashimi, gambas, langostinos). La bodega es impresionante y dejate siempre aconsejar en funcion del maridaje que desees hacer y lo que estes dispuesto a pagar, surtidos de cava y champagnes. El comedor no suelen admitir reservas y el trato es correcto. Para tapear y para comer de manera inmejorable.

Servilletas de tela.

Otto lo descubrió en octubre de 2007

etiquetas: exquisito , sashimi , tapas , tataki , vinos