Beta

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Yosushi es una cadena, una pequeña cadena de restaurantes japoneses de comida rápida. Yo en Londres he visto dos, el de Haymarket (junto a Picadilly Circus) y el que hay enfrente de Harrods, pero debe haber alguno más. Yo estuve en el primero.

La camarera es una japonesita pequeñita con unos labios supermorbosos. Detrás de la barra había tres cocineros preparando sushi sin parar ante tus propios ojos. Cuando terminan de preparar un plato lo colocan en una cinta transportadora que lo lleva por la barra y las mesas de forma que cada uno se sirve lo que le apetece y al final pagas por lo que has comido. Comes bien por unas quince libras, que a mí no me parece barato pero que para Londres no está mal. Sopa miso puedes tomar cuanta quieras por 1,75 £.

Según veía a los cocineros preparar los makis y los nigiris pensaba que, por su destreza, serían reputados cocineros pero soy una completa inocente. Uno de ellos se puso a hablar conmigo y resultó que ni siquiera era japonés sino que era un refugiado tibetano que solo llevaba cuatro meses trabajando en el local (las cosas muchas veces no son lo que parecen). De todas maneras la comida está muy buena, mucho mejor que la de los otros japoneses que he reseñado de Londres.

Beta lo descubrió en enero de 2008

etiquetas: restaurante , restaurante japonés

'no me gusta'

Llevé, o mejor dicho me llevó, una amiga japonesa que vino a conocer Madrid y sus alrededores. No había estado jamás y no creo que vuelva a repetir porque visto una vez, visto todas. Nada más entrar un señor trajeado te indica el comedor que te toca. A nosotras nos tocó el de arriba del todo. Subimos las primeras escaleras y un tipo con un peluquín que daba el cante como no os podéis imaginar nos dijo que en unos minutos iba a comenzar la ceremonia del cochinillo. Nos preguntó si éramos de japón (todo un lince teniendo en cuenta los ojos rasgados de Mariko) y nos dio unos folletitos del lugar para que nos sintiéramos como auténticas turistas. Luego sacaron un pobre cochinillo y el tipo, que resultó ser el hijo de Cándido, se atavió con una banda que daba aún más el cante que el peluquín. Entonces leyó una parrafada y partió el cochinillo con un plato que arrojó al suelo. Todo según lo previsto. La sonrosada concuerrencia (el vino y el cochinillo es lo que tienen, que la gente se desinhibe a medida que las orejas comienzan a ponérseles rojas) aplaudió a rabiar. Las paredes están llenas de fotos dedicadas, fotos de gente como Aznar y su etílica mujer, Julio Iglesias, el fundador de la legión Millán Astray, Arias Navarro... como veis lo mejor de cada casa.

El cochinillo no estaba mal pero su carita daba mucha pena. Los postres a 6,20 euros nada del otro mundo.

Eso sí, el acueducto impresiona.

etiquetas: para guiris , restaurante

'no me gusta'

Me llevó mi madre. Yo jamás habría descubierto un sitio así. Es un antiguo merendero venido a más donde la gente se pone como "el tenazas" a base de gambas a la plancha. Es uno de esos sitios como con pretensiones, un poco de nuevo rico, con señoras con abrigos de pieles y ese tipo de cosas.
Un aparcacoches se encarga de poner los mercedes en lugar bien visible y de mandar a los seat ibiza a un lugar más discretito del parking. Las gambas, eso sí, están buenas. Para dos te recomiendan la ración de medio kilo (35 euros). Para cuatro la de un kilo (70 euros). Tienen una larguísima carta de vinos y una un poco más corta de gaseosas (es broma). El helado de chocolate blanco con dulce de leche está muy bueno.

etiquetas: guadarrama , madrid , marisquería , merendero , restaurante

'está OK'

El restaurante no tiene nombre‚ simplemente pone "Bar Restaurante Chino"‚ así que evidentemente tampoco tiene web. Es un chino lleno de chinos, cutre como pocos. La carta es espectacular. En ningún otro chino he visto "sopa de medusa"‚ "manos de pollo" o "picos de pato". He de confesar que de esos tres solo me atreví con las manos de pollo‚ que eran exactamente eso‚ las manitas del pollo. Eran una cosa fría y gelatinosa. Básicamente un entretenimiento para chupar mientras te traen algo de más enjundia. También me pedí una ensalada de cangrejo que tampoco recomiendo. Las berenjenas‚ esas sí estaban buenísimas. Casi todos los chinos tomaban una especie de sopa transparente servida en jarra de cerveza con algo parecido a un pedazo de barro flotando. Fue todo un experimento. Recomendado para aventureros con estómagos a prueba de bomba. El precio ni se pregunta... tirado.

etiquetas: chino , restaurante , santo domingo

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Es algo así como el restaurante de los domingos para los chinos. A la entrada hay una enorme foto de los propietarios con el Rey, lo que hace que el sitio sea inconfundible. Hay mesas para dos, para cuatro y para chinos (enormes mesas redondas donde los chinos se ponen tibios de langostinos). Tienen menú de siete y ocho euros (este último de superlujo). A mi lo que más me gusta son la sopa agripicante y las empanadillas al vapor.

etiquetas: embajadores , restaurante , restaurante chino

'me encanta, uno de mis favoritos'

Se me saltaron las lágrimas de la emoción. Fue como ver a un viejo amigo al que has echado mucho de menos. Fue como volver a Tokyo por un rato. Un kaitén japonés de verdad, lleno de japoneses, sin modernos demostrando lo bien que saben manejar los palillos. Incluso el cocinero tuerto que manejaba el cotarro parecía recién sacado de un garito perdido en los alrededores de la estación de Ueno. Para no perdérselo. Para quienes hayan estado en Japón será como recordar tiempos pasados, para quienes aún no hayan ido una muestra del japón real, el de los restaurantes en las estaciones llenas de japoneses silenciosos. Los platos van desde 1,5 dólares hasta los 6,5 que cuestan los makis de erizo. Puedes comer más que bien por 15 dólares (es decir, tirado). Maravilloso.

Actualización: he vuelto al día siguiente. El kaitén estaba menos surtido. Eran casi las tres de la tarde, un poco tarde.

Beta lo descubrió en diciembre de 2009

etiquetas: japonés , kaitén , restaurante

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Tienen un camarero que te sonríe como si te conociera de toda la vida, tienen una "burrata" (mozzarella fresca con tomates cherry) que te sirven con una liturgia que da pena comérsela (aunque cuando te la comes lo que da pena es no haberla comido antes), tienen unas de las mejores pizzas de Madrid y tienen un helado de higos que no parece de este mundo. Es relativamente barato (yo siempre he pagado 20 euros).

etiquetas: chueca , pizzeria , restaurante

'para no volver'

Se entra por la calle 47. Llegué buscando un kaitén que me hiciera recordar al Pink Sushiman y me fui veinte minutos después y con diez dólares menos en el bolsillo. Hacen comida para llevar que no sé qué tal estará pero desde luego el kaitén es una verdadera estafa. Los platos están helados lo que hace que algunos como el pollo estén directamente para escupírselos en la cara al cocinero, o al gerente, o a quien sea. ¡¡¡La sopa miso es picante!!! y eso que la llaman "tradicional sopa miso". El plato más barato cuesta cuatro dólares. Una estafa vamos. A ver si cierran pronto.

Beta lo descubrió en diciembre de 2009

etiquetas: japonés , kaitén , midtown , restaurante

'me encanta, uno de mis favoritos'

Por las mesas y por las chaquetillas blancas de los camareros podría parecer que se trata de un restaurante segoviano donde se va a comer cochinillo. Pero de eso nada. Es el mejor mejicano de Madrid. Nada turístico y muy auténtico. Yo siempre pido frijoles refritos‚ quesadillas y (si tengo mucha hambre) un sombrero mejicano como postre. ¡¡¡Y no pago más de 20 euros!!!

etiquetas: chamartin , mexicano , restaurante

'para no volver'

Pedro Larumbe salía en "El pollo, el pez y el cangrejo real", un documental buenísimo sobre un concurso de cocineros. Allí era todo un hooligan que animaba y aconsejaba al concursante español candidato al "Bocuse de oro". Yo no sabía más de él hasta que, con motivo del "Madrid Restaurant Week" (coma de lujo por 25 euros) me invitaron a cenar en su restaurante. Llegamos, nos sientan y un tipo con pajarita nos pregunta si queremos carta o "el menú de 25 euros". ¿Acaso tenemos cara de comer de carta? Gracias por el cumplido pero menú, que la cosa está muy achuchada. Entonces nos explica que nos traerán un aperitivo consistente en chips de boniato y yuca, luego una lasaña de verduras, después un lomo de chicharro con salsa teriyaki y de postre un "algo" de piña con helado. Pues vale.

Nos ponemos las servilletas en las piernas, jugueteamos con el pan, bebemos agua y esperamos. Llegan las chips dentro de un vaso que no son nada del otro mundo pero nadie espera que fueran nada del otro mundo: somos pobres pero no tontas. Luego nos traen la lasaña, que viene acompañada de salmón y parmesano. No está mal pero suponemos que lo que determina que esto sea un plato de lujo es que tenga un dibujito hecho con salsa de pesto y que la lasaña sea un cuadrado perfecto. Después llega el chicharro que resulta ser un pescado reseco y completamente pasado de punto. Finalmente el postre que no son ni fuegos artificiales. En resumen: más malo que el sebo. Moraleja: si te sobra el dinero dónelo a Médicos sin Fronteras pero no lo malgastes aquí.

etiquetas: madrid , restaurante