por esmeralda -
26 Febrero 2010
Hace unos días tuvimos el placer de recibir de visita en las oficinas a uno de nuestros habitantes más gastrónomos, Carlos Maribona. Después de 30 años en el periodismo vinculado a ABC como subdirector y redactor jefe, Carlos se dedica desde hace tres años en exclusiva a la gastronomía escribiendo para ABC y sus suplementos, en su propio blog, Salsa de Chiles, que tiene hasta premios propios, y llevando un programa en Punto Radio. Desde hace unos meses Carlos se ha animado a compartir también en 11870.com sus críticas de restaurantes y hoy os lo presentamos a través de algunas preguntas.

Carlos y Esme de 11870.com en las oficinas
Carlos, ¿cómo te metiste en esto de la gastronomía?
Yo en el mundo de la gastronomía ya empecé desde pequeño: mi padre me llevaba a muchos restaurantes y siempre he tenido mucha afición por la gastronomía. Cuando el crítico gastronómico de ABC lo dejó, el director de aquella época, Luis María Ansón, me propuso escribir de gastronomía, le dije que sí y desde entonces hasta ahora no he parado…
Siendo periodista especializado en gastronomía seguro que se come bien, pero… ¿se vive también bien?
Yo he conseguido el equilibrio: vivir bien de la gastronomía, un sueño que te llega por casualidad: no es fácil y somos muy poquitos los que podemos acceder a ello. Es una cuestión de tiempo, de hacerte un nombre…
¿Cuál es el estado de la blogosfera actual en lo que a gastronomía se refiere?
Pues entre los periodistas profesionales creo que soy el único que se ha atrevido a poner en marcha un blog; el resto de blogs son de gastrónomos aficionados. Cuando eres un profesional es muy duro abrir un blog: muchos han tirado la toalla.
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categorías: habitantes de 11870
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