Hoy queremos endulzar el viernes y la recta final del mes de enero seleccionando las 11 mejores fotos de chocolates que hemos encontrado en 11870.com. Esperamos que guste a los más chocolateros…
¡Aquí van!
- La mejor tarta de chocolate del mundo (C/Alcalá 89, 634 500 986, Madrid). Foto de Amalia.
- Pan Con Chocolate (C/Gravina 3, 911 667 492, Madrid). Foto de Mariajose Ackroyd.
- Chocolatería Valor (C/Postigo de San Martín 7, Madrid). Foto de Jesús Encinar.
- Xocoa Goya (C/General Díaz Porlier 15, 915 759 232, Madrid). Foto del propietario.
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- ¿Dónde sería el trabajo? En nuestras oficinas de Madrid
- ¿Qué ofrecemos? Un contrato indefinido por 30.000€ bruto/año
- ¿Dónde puedes enviarnos tu CV? soyesapersona@11870.com
Hace un tiempo tuvimos la oportunidad de charlar con Perico Cortés, uno de los socios del Bar Tomate de Madrid con más de 13 años a las espaldas dentro del Grupo Tragaluz. El Bar Tomate, primera incursión del Grupo Tragaluz de Barcelona en Madrid, ha sido el negocio más visitado en 11870.com durante el año pasado. Desde que puesta en marcha en septiembre de 2009 ha acumulado más de 365.000 visitas, lo han recomendado 185 personas y fue seleccionado el año pasado entre lo mejor de 2010. Sin duda el Bar Tomate ha sido durante el año 2010 un ejemplo de éxito dentro y fuera de las redes y posiblemente el local de moda del año. Aquí os dejamos la conversación que mantuvimos con Perico, para que conozcáis un poco más a fondo el proyecto:
Perico Cortés en un momento de la conversación que tuvimos con él en el local del Bar Tomate.
¿Cómo nos presentarías el Bar Tomate?
La palabra “bar” ya indica mucho del estilo y del concepto del sitio. Bar Tomate nace hace algo más de un año: en el Grupo Tragaluz hay muchas ganas de venir a Madrid y da el paso con Bar Tomate, que conceptualmente es lo que más se adecua a la época en la que abrimos. Buscábamos un sitio muy informal válido para todas las horas del día al que pudieras venir a desayunar, a comer, a cenar, entre horas, a picar algo o a tomar una copa. De ahí un poco el nombre de bar, por el concepto de estar abiertos desde por la mañana hasta por la noche todo el día. La palabra “bar” y la palabra “tomate” juntas han conseguido que la gente ya sepa lo que va a encontrar aquí: no vas a encontrar un sitio con aparcacoches (una innovación muy grande para este tipo de locales en Madrid) o un sitio donde el camarero te limpie el pescado. Se trata de un sitio más informal donde el protocolo es mucho menos importante y todo es más dinámico, la gente entra y sale, los manteles son de papel, etc. Se trata de un concepto de restaurante muy diferente, más cercano al bar, también en cuanto a precio medio, lo que se da de comer y lo que paga el cliente. Yo creo que en Madrid había un excedente de restaurantes top en los que se comía muy bien pero pagabas un precio muy elevado, y faltaba conceptualmente un sitio más fresco y más dinámico: de ahí nació la idea de Bar Tomate.
¿Por qué dar el salto a Madrid?
Madrid es una ciudad que tiene mucha fuerza, igual que Barcelona. Al ver que nuestro modelo de empresa funcionaba bien en Barcelona, creímos que funcionaría también bien en Madrid. Siempre hemos tenido muchas ganas de venir a Madrid, pero nunca se han dado las circunstancias acordes para dar ese salto, y el año pasado se juntaron una serie de circunstancias que nos animaron a venir. La sorpresa ha sido que ha funcionado mucho mejor de lo que nosotros nos esperábamos. Creo que el desarrollo del grupo Tragaluz en Madrid no ha acabado.
Sin duda habéis sido el restaurante del año 2010 en Madrid. ¿Cómo vivís este éxito?
Nuestro objetivo ahora mismo es mantener este éxito y gestionar el volumen de demanda y de peticiones que estamos teniendo. Para estar ahí lo único que hay que hacer es trabajar, mantener la calidad, mantener el servicio y que cada día, cada mesa y cada cliente sean tratados como si fueran el último. Ésa es nuestra estrategia para seguir arriba.
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Aprovechando el cambio de año hemos estado hablando con empresas que trabajan con nuestro servicio de presupuestos para saber de primera mano cómo está afectando la crisis en ese sector. Gracias a lo que nos han contado los propietarios de empresas de mudanzas, reformas, pintores, cocinas y baños, aire acondicionado y calefacción hemos podido extraer algunas conclusiones muy interesantes, aunque la principal sin duda es que las empresas y profesionales de este sector han tenido que bajar sus precios aproximadamente un 20% mientras la cantidad de trabajos solicitados por la gente se han reducido prácticamente a la mitad.
A continuación os presentamos unas tablas con los datos más importantes que hemos obtenido por sectores:
- descenso de precios y de trabajos: los precios en los diferentes sectores del hogar han descendido de media un 20%, mientras el número de trabajos que se hacen cae proximadamente a la mitad. En el mejor de los casos el número de trabajos ejecutados se mantienen, pero a costa de duplicar o triplicar la cantidad de presupuestos gestionados. Los pintores y las empresas de mudanzas son los profesionales más afectados por la bajada de precios; los pintores son también los más perjudicados por el descenso de trabajos.
- comparativa de precios medios en trabajos tipo por sectores entre 2008 y 2010: algunas cifras ilustrativas del descenso de precios medios en el hogar en trabajos tipo con calidades medias.
Nuestras conclusiones generales sobre la situación que vive el sector del hogar y las reformas son:
- la crisis, el miedo de la gente a invertir y la falta de confianza en la situación económica actual son las principales causantes del descenso de trabajos en el hogar.
- la otra cara del descenso de precios y trabajos se encuentra en la “piratería” o intrusismo laboral: los profesionales del hogar se han visto fuertemente afectados por los excedentes de la mano de obra del sector inmobiliario y el aumento del paro. Muchísimo personal no profesional se han lanzado a las pequeñas reformas, los portes, etc… tirando los precios.
- respecto a los intereses y tendencias de consumo de la gente, las empresas del hogar nos cuentan que hay una mayor preferencia por el precio más bajo en detrimento de la búsqueda de calidad, mayor presión en la negociación del precio final gracias a la posibilidad de obtener más presupuestos entre los que comparar gracias a Internet, y una inclinación a las pequeñas reformas, arreglos, mantenimientos y el “háztelo tú mismo” frente a las reformas integrales o las nuevas instalaciones.
- en algunos sectores donde han subido los precios de la materia prima (por ejemplo el material para la calefacción, o los muebles y electrodomésticos en el montaje de cocinas) se han visto obligados a sacrificar el coste de la mano de obra para llegar al precio que hoy en día está dispuesto a pagar el consumidor.
- la entrada de Internet en el mundo de los presupuestos para el hogar en estos dos últimos años se deja notar no solo entre los consumidores (que pueden solicitar gratis varios presupuestos y comparar para obtener el precio más ajustado) si no también entre las empresas (un porcentaje cada vez mayor de trabajos les llega por esta vía).
Como os comentábamos al principio, para la elaboración de este informe hemos realizado entrevistas personales a los responsables de un total de 50 empresas inscritas en nuestro servicio de presupuestos ubicadas en las principales ciudades españolas (Barcelona, Madrid, Granada, Alicante, Valladolid, Bilbao, Portugalete, Tarragona, Canarias, Toledo, Cádiz y Málaga).
Esperamos que los datos que hemos recopilado os sean de utilidad. Si os estáis planteando pintar la casa, hacer alguna reforma, mudaros a otra vivienda, cambiar la cocina o el baño o instalar el aire acondicionado o la calefacción, puede que sea un buen momento para planteárselo. Nosotros seguimos trabajando por ayudaros en lo posible a la hora de afrontar los temas del hogar a través de nuestro servicio de presupuestos.
Queremos estrenar este año nuestra sección top 11 con los once negocios que más visitas han tenido durante el año 2010 en 11870.com. Además de siete restaurantes y una terraza, entre los sitios más visitados están unas piscinas naturales, un emblemático parque de Barcelona y una casa rural en Girona para dormir en cabañas construidas en árboles.
Las cabañas en árboles, uno de los sitios más visitados en 2010 en 11870.com
Aquí tenéis el listado con el número de visitas que ha tenido cada sitio el año pasado:
1 – Bar Tomate (88.984 visitas)
2 – Buddha del Mar (63.508 visitas)
3 – Parque Laberinto de Horta (41.599 visitas)
4 – El Jardín Secreto (35.958 visitas)
5 – Piscinas Naturales Las Presillas (35.869 visitas)
6 – Tommy Mel’s (33.055 visitas)
7 – The Penthouse (29.140 visitas)
8 – La Gabinoteca (26.249 visitas)
9 – Taberna La Daniela (24.473 visitas)
10 – Restaurante Submarino (24.122 visitas)
11 – Cabanes als Arbres (22.860 visitas)
Hoy os traemos un regalito de reyes con la música que suena estos días en la oficina. Esperamos aportar un poco de sonido a vuestros primeros días de 2011!
Lista de canciones:
- Four Jacks – Sure cure for the blues
- Salem – King night
- Oceana – Cry Cry
- Gold Panda – Snow & taxis
- Sigur Ros – Hjómalind
- ‘Weird Al’ Yankovic – White & nerdy
- Angus & Julia Stone – Chocolates & cigarettes
- Daft Punk – Recognizer
- Caro Emerald – That man
- Afrojack – Take over control
- Alice in chains – Check my brain
- Roger Waters – Another brick in the wall part 2 (live)
¡Esperamos que os guste! :-)
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