blog del equipo de 11870.com

¿Preparados para la noche de los muertos vivientes? Hoy, en nuestra colaboración para Esquire, preparamos una selección de sitios para ayudaros a pasar auténtico miedo… ¡Esperamos que os guste!

sitios de miedo

Zombis, sepulcros, criptas, caramelos, disfraces, luces fosforescentes en cementerios, garitos oscuros, ropajes siniestros, cenas de auténtico terror… por mucho que intentes escaparte de ella, la noche de los muertos vivientes está a la vuelta de la esquina. Deja de correr y prepárate a pasar miedo de verdad. Y para que ambientarte no te cueste mucho, te dejamos algunos sitios perfectos para vivir Halloween…

Fiestas Cerrada (C/Oriente 3, 913 65 16 46. Madrid). Un local con un siglo de antigüedad que esconde todos los disfraces jamás imaginados. “Lo mejor son todos los complementos que puedes encontrar para tu disfraz, es una locura! Y también sus precios: por un precio muy económico puedes lograr un disfraz muy completo” (opinión de noesantos)

Casa Rural la Quinta de Melque (Camino viejo de Menasalbas s/n, 912 40 82 83. San Martín de Montalbán). Imagina una noche de auténtico terror en una casa en medio del campo… “He de reconocer que una vez que estás allí te metes en el ambiente y lo pasas genial. Lo pasarás bien, no dormirás casi nada y, además de mucho miedo, te reirás bastante porque los actores son muy profesionales” (opinión de Salva)
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Hoy inauguramos un nuevo ciclo de entrevistas con idea de conversar y descubrir un poco más a fondo a los chefs que más están haciendo por evolucionar el panorama gastronómico actual. Tenemos la suerte de estrenarnos con el jovencísimo Jaime Renedo (Burgos, 1983), que con solo 22 años montó su proyecto estrella y uno de los restaurantes asiáticos con más éxito de la capital, Asiana, un restaurante casi clandestino de cenas dentro de una tienda de antigüedades que funciona únicamente por reserva. Años después se reinventó a sí mismo con la apertura de su segundo local, Asiana Next Door. Ambos restaurantes, premiados este año entre los mejores sitios de 2011, suman juntos casi 300 recomendaciones y 100.000 visitas en 11870. Viajero, profundo amante del sureste asiático y constante investigador de cocinas y sabores, Jaime Renedo nos habló de su trayectoria en el mundo gastronómico, sus próximos pasos culinarios, sus impresiones sobre internet y nos dios algunas pistas sobre los restaurantes que no faltan en su agenda. Aquí tenéis la charla que tuvimos con él en su casa en pleno barrio de Chamberí. ¡Esperamos que os guste!

Antes de empezar, nos encantaría saber de dónde te viene la afición a la gastronomía y cómo te iniciaste en este mundo.
Yo me planteé  lo de la gastronomía a nivel profesional a los 15 ó 16 años. Dudaba entre hacer arquitectura de interiores u hostelería, y me decidí por la hostelería porque mi familia siempre han tenido restaurantes, hoteles… Me di cuenta ya durante el segundo año en la escuela de que era lo que realmente me gustaba. Tuve una formación muy clásica, de base mediterránea con algo de francesa. La cocina asiática la empecé a investigar realmente en los últimos 8 años, en concreto la cocina del sureste asiático: de la cocina asiática en general ya tenía algunas nociones porque viví en Japón.

¿Cómo te has formado en la cocina del sureste asiático?
Pues básicamente cocinando en festivales en Asia a los que me han invitado y sobre todo viajando mucho por la zona del sureste asiático: ya casi me conozco todos los países de la zona. En cocina es importantísimo viajar: no hace falta mucho dinero, lo que hace hace falta es el tiempo, un poco de dinero (yo voy en plan espartano mochilero), y atreverse a probar las comidas de la calle. Si estás en Honk Kong, por ejemplo, quedarte mirando un rato cómo envuelven los rollitos, cómo marinan… Lo bonito de la cocina de la calle es que lo tienes todo delante tuyo, no hay secretos, lo hacen en el momento y si tienes la paciencia para contemplarlo es maravilloso… y luego, por supuesto, comértelo, que está delicioso.

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Nuestro mes de octubre viene cargado de mucho trabajo y muy buena música ;-) Como siempre, la música que suena en la oficina es de lo más variada: hoy traemos temas para los que quieran mover las caderas, la cabeza o solamente la mano que sostiene el ratón. ¡Esperamos que os guste!

• escuchar “música para octubre 2011 | 11870.com”

Lista de canciones:

• Modeselektor – Godspeed
• Pitbull Feat. Marc Anthony – Rain over me
• Nirvana – Big Cheese
• Bad Religion – Big bang
• Two Door Cinema Club – Cigarettes in the theatre
• Extremoduro – Tango suicida
• Justice – Stress
• Fosther The People – Pumped up kicks
• Eels – Souljacker part 1
• Band of Horses – Factory
• The Offsprings – Feelings
• Miss Cafeina – Capitan
• Rise Against – Savior
• Cee Lo Green – Cry Baby
• Prezioso / Marvin – The riddle
• LMFAO – Sexy and I know it
• Supersubmarina – Emperatriz
• Wing – Dancing Queen

Os recordamos también que, si os habéis perdido alguna lista de reproducción anterior o queréis echarle un vistazo a toda la música que escuchamos por aquí, podéis visitar nuestro perfil en Spotify  :-)

Esta semana, para nuestra colaboración quincenal con Esquire, hemos preparado una selección de sitios para conocer más a fondo la pintoresca zona de Bilbao La Vieja. Podéis ver el texto completo a continuación, además de en la web de Esquire. ¡Esperamos que os guste!

Una tarde por Bilbao La Vieja

Bilbao la Vieja ya no hace honor a su nombre, y es que esta zona antigua de Bilbao, por la que hasta hace poco tiempo ni siquiera transitaban los propios lugareños, se ha convertido desde hace un par de años para acá en centro neurálgico de las tendencias bilbaínas. En su red de calles se entremezclan librerías muy especiales, restaurantes renovadores, cenas a ciegas, comercio justo, galerías de arte y hasta un mercadillo que sale a la calle cada sábado para mostrar material vintage junto a la obra de los nuevos diseñadores y artistas de la zona. Te presentamos un recorrido por la zona en orden alfabético, aunque te recomendamos encarecidamente dar un paseo por su madeja de calles, llenas de rincones a descubrir.

Alacenas en el restaurante À table.

AH! (C/Carnicería Vieja 18 bajo izda, 944 157 603). El espacio idóneo para descubrir la moda y los complementos de la mano de los jóvenes diseñadores de la zona. “Ah! Moda es la única tienda de Bilbao en la que encontrar el trabajo artesanal de jóvenes diseñadores. Aquí tienen su espacio decenas de artistas muy conocidos en la blogosfera” (opinión de Con dos bolsas en cada mano)

À Table (C/Dos de mayo 18, 944 154 766). Un pequeño bistrot ultrarecomendable para cenas románticas regadas con un buen vino. Precios muy ajustados para su cocina de calidad y una iniciativa de lo más curiosa: cenas a ciegas. “Se come fenomenal y tienen una carta de vinos franceses muy escogida. El servicio es muy bueno, te crees que estás en un restaurante de esos que luego sales con la tarjeta temblando pero los precios son bastante justos” (opinión de bettina)

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Hoy el equipo de Actibva publica una entrevista con nuestro consejero delegado, Roberto Heredia. Con él pegaron un buen repaso a la actualidad del proyecto y a algunas cuestiones muy interesantes como los tipos de usuarios de 11870, el uso de los check-ins, las recomendaciones de negocios más allá del ocio, algunos apuntes para emprendedores y los pasos futuros previstos para 11870.

Aunque podéis ver el vídeo completo en la web de Actibva, os dejamos el vídeo aquí también por si os apetece echarle un vistazo.

Hace unos días tuvimos de visita por la oficina a Carlos Zamora, copropietario junto a su hermana Lucía de tres restaurantes en Santander (Deluz, Días Desur y Taberna Marinera Machichaco), y otro en Valladolid  (Otras Luces). Entre los cuatro restaurantes agrupan cerca de 120.000 visitas y 100 recomendaciones de habitantes de 11870. Aprovechando que venía de visita por Madrid se pasó a vernos y tuvimos la oportunidad de charlar con él acerca de la vida de sus cuatro restaurantes, su amor por Cantabria, su afán por el producto ecológico, su proyecto de responsabilidad social y sus recomendaciones para otros restaurantes que quieren estar en Internet, entre otros temas. Para los que tengáis curiosidad por conocer más de cerca el proyecto de Carlos y Lucía, os dejamos la conversación que tuvimos con ellos.

Adolfo de 11870 a la izquierda, Carlos a la derecha.

Para empezar, háblanos un poco más en detalle de cada uno de vuestros proyectos.
Nosotros ahora mismo tenemos cuatro restaurantes, tres en Santander y uno en Valladolid. El restaurante Deluz fue el primero que abrimos: era la casa de mis abuelos, una casa preciosa de los años 50 en un barrio muy tranquilo. Tiene 3 plantas y 1.300 metros. Es un restaurante donde cuidamos muchos los detalles: la cubertería, la mantelería… igual que en un restaurante de lujo, pero en un ambiente informal y asequible al bolsillo de todo el mundo.

En segundo lugar abrimos Días Desur, con la intención de montar un restaurante urbano del siglo XXI abierto desde bien temprano por la mañana hasta las 2 de la madrugada con una oferta gastronómica muy amplia, basada en el producto cantábrico. El nombre del restaurante viene de un viento del sur que conocemos muy bien los santanderinos: sopla muy fuerte en una época del año y que ha creado expresiones entre los lugareños como “hoy hace un día de sur”.

El tercer proyecto fue Otras Luces: en este caso nos fuimos a Valladolid, nada más y nada menos que a la Plaza Mayor, donde el concepto volvió a ser un restaurante muy urbano abierto todo el día, con un menú de comidas muy asequible y respetando el concepto de comida ecológica de todos nuestros restaurantes. Estuvimos casi un año buscando proveedores por toda Castilla León. Valladolid es una ciudad con restaurantes muy clásicos y le hacía falta un sitio así, más fresco.

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Estamos muy contentos de poder compartir una noticia de mucha relevancia durante los próximos años en el entorno Internet – pyme e importantísima para nosotros: hemos firmado un acuerdo estratégico y comercial con QDQ, una de las empresas más importantes actualmente en soluciones digitales para pymes.

Gracias a este acuerdo, que llevamos meses cocinando, QDQ incorporará nuestros servicios a su cartera de productos para ofrecérselos a todos sus clientes. Para nosotros, esta alianza significa un empuje muy importante para la consolidación de nuestro modelo de negocio y nuestra expansión por toda España. Por su parte, QDQ agrupará gracias a este acuerdo el conjunto más completo de opciones y herramientas para que las pymes españolas puedan desarrollar su presencia en Internet.

En los últimos tiempos muchas empresas se han acercado a nosotros con idea de comercializar nuestros servicios; de entre todas las opciones, nos decidimos por QDQ para esta alianza por ser la compañía más cercana a nosotros en valores y filosofía, por compartir unos objetivos que consideramos claves, por su consolidada cartera de clientes en toda España y por su amplísima experiencia de comercialización de productos digitales, donde son verdaderos expertos. Precisamente hace pocos meses QDQ afrontó una completa renovación tanto de su página web como de los servicios que ofrecen a sus clientes.

Después de casi cinco años ayudando a las empresas a perder el miedo a Internet y ofrecerles herramientas de valor en el mundo digital, este acuerdo representa un paso más en la incorporación de internet a la vida diaria de las pymes, la posibilidad de llegar a muchas más empresas y hacer el crecer el negocio de internet entre las empresas de nuestro país.

Tanto QDQ como nosotros llevamos mucho tiempo explorando y planteando opciones y productos para empresas, y con esta alianza sumamos nuestros esfuerzos para conseguir durante los próximos años que cualquier empresa se encuentre a gusto en las redes y aprenda cómo sacarle partido a Internet.

Sumando los 2’3 millones de visitas mensuales que tenemos nosotros con las 2,1 millones de visitas mensuales que tiene QDQ, nos convertimos gracias a este acuerdo en los mayores generadores de tráfico web para la pyme, y esperamos conformar juntos una nueva manera de hacer en el mundo de los directorios en Internet durante los próximos años.

Por lo pronto, ya podéis ampliar más información con la noticia que han publicado en El Economista.

Entre tanto, seguiremos trabajando por hacer de 11870 el mejor sitio para recomendar, descubrir y compartir sitios en cualquier parte del mundo, y por hacer de nuestra web un lugar donde las empresas se sientan como en casa :-)

• enlace al post de QDQ

Estos días se está celebrando en Madrid la Feria Internacional de Servicios y Soluciones TIC para empresas, SIMO Network, y este año tenemos el placer de participar dentro del ciclo de ponencias “Esto es marketing digital” organizado por Esden, la Escuela Superior de Negocios y Tecnologías.

En estas ponencias varios expertos analizarán diferentes aspectos del marketing digital como la figura del commmunity manager, la construcción de la marca vía online, el movible marketing y marketing de afiliación, estrategias SEO o analítica web. Nosotros en concreto estaremos hablando del concepto de reputación online desde el punto de vista de las empresas.

Además de nosotros, este ciclo de ponencias contará con la presencia de profesionales como Juan Aspas de Endesa, Daniel Canomanuel de Telepizza, Beatriz Navarro de Starbucks, Jordi Torrent de Let’s Bonus, Lutz Emmerich de Spotify o Miguel Mangas de Meetic, entre muchos otros.

Nuestra ponencia será mañana día 5 de octubre de 10.30 a 11.15 de la mañana, en el Pabellón 7 de Ifema. ¡Estaremos encantados de veros por allí!

Os dejamos un par de enlaces interesantes donde podéis ampliar información:

• programa de ponencias de ESDEN: “Esto es marketing digital”
• programación completa de SIMO Network