Restaurante Borda Chiquín
+34 974 37 02 40
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Migas y costilla de cordero
Después de un buen paseo por un paisaje espectacular, merece la pena quedarse a comer en esta borda unas buenas migas.
Un menú sencillo pero bien resuelto, migas de primero y costilla de cordero a la brasa, de postre yo comí queso. 16€ de precio, el vino está incluido. Había más cosas, lo comento para los que no os gusten las migas y la costilla de cordero.
bocadorada lo descubrió en March 2008
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Il Tortellino
+34 650 32 71 88
Calle Artekale 13 <m> Casco Viejo 1 2
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Productos italianos para cocinar en casa
Es un tienda mínima en el casco viejo de Bilbao, eso sí en este espacio mínimo todo lo que encuentras tiene pinta de ser bueno. Lo que más me interesa la pasta artesana, tanto seca como fresca, de distintos sabores, de tinta de calamar, de pimentón (riquísimo), etc. Ví vinos que parecen interesantes y tengo que hacer una incursión en los quesos.
A mi me gusta que te hagan un paquete de papel con la pasta. Por cierto que llevan pedidos a casa y a restaurantes.
bocadorada lo descubrió en October 2007
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Gaseosas Refrescantes Armisen
+34 976 41 61 96
41.644012 -0.871182saved by 2 people: there are 2 reviews
Gaseosas en papelillo
Son impulsores también compuestos de un acidulante y un gasificante, que suelen venir envasados por separado, por lo que no necesitan, como en la levadura química de un separador como es el almidón.
Normalmente los paquetes traen sobrecillos de dos en dos, antiguamente en lugar de en sobres venía en papeles doblados y se les solía llamar "papelillos" de ahí, que en algunas recetas antiguas en lugar de una marca o soda o gaseosa se utilice el nombre de "papelillos" uno generalmente de color (azul, amarillo) que contiene bicarbonato sódico otro generalmente blanco, que contiene ácido málico y ácido tartárico.
Los dos combinados potencian el sabor aumentando al mismo tiempo el volumen de la masa.
También hay otras marcas como la de Gallina Blanca o la de Litines de Hacendado, donde en lugar de venir por separado viene en el mismo sobre el gasificante y los dos acidulantes. Las marcas más conocidas son: Armasen, El tigre, "La bandera Nacional con la cruz de Santiago (refresco español)"
Usos: Se usa como refresco (agua de Litines), rebozados, bollería (magdalenas, rosquillas.... en estos dos últimos usos se puede sustituir por levadura química).
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Mercado Central de Salamanca
+34 923 21 30 00
40.9647662359944 -5.66315174102783saved by 5 people: there are 3 reviews
Paso obligado por el mercado
Como toda ciudad que se precie, Salamanca también tiene mercado de abastos, de lo más central por cierto, al lado de la Plaza Mayor. Se trata del mismo arquitecto que el de la Casa Lis y el edificio de la Birdland Jazzbar, un edificio industrial de principios de siglo que tiene un semisótano y una planta, con cubierta de estructura de hierro fundido.
Además de por su valor arquitectónico está bien visitar el mercado por lo que en él se vende, sobre todo derivado del cerdo, ya se sabe que del cerdo se aprovecha todo y en Salamanca saben como hacerlo, además siendo la capital de la provincia se pueden comprar todo tipo de embutidos que en ella se hacen. Por supuesto que también hay puestos de frutas, verduras, pescado, encurtidos, toro, caza…
bocadorada lo descubrió en August 2007
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He oído tanto de este bar...
... que me apetece muchísimo pasarme. Hay quien dice maravillas y tengo confianza en quien me lo ha dicho además.
De este año no pasa sin ir a Pamplona a pasar el día.
bocadorada lo descubrió en August 2007
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me lo apunto
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Espai Sucre
+34 932 68 16 30
Carrer de la Princesa 53 <m> Jaume I L4
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Me gustaría probarlo
Según me han dicho es un restaurante que sirve solamente postres, esto es, todos los platos son en realidad postres.
bocadorada lo descubrió en April 2007
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Carnicería Sagastizabal
Calle General Concha 16 <m> Moyua 1 2
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El mejor escaparate cárnico
Estos son los que se curran belenes carnicos con masa de chorizo, las coronas de los reyes magos con patas de cerdo y árboles con huevos. Ésto en navidad, porque en otra épocas del año también pueden estar sembrados, eso sí, no siempre, depende de ellos.
Merece la pena, cuando me lo descubrieron (www.papelcontinuo.net/335/feliz-navidad-con-carniceria-sagastizabal), aluciné porque pasaba por la acera de en frente un día sí y otro casi también. En el set de fotos de Papel Continuo (www-us.flickr.com/photos/papelcontinuo/sets/1620463) se ve bien.
bocadorada lo descubrió en April 2007
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Mercado de Colón
Calle de Colón 19 <m> Colón 3 5
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Mercado Colón
Renovado a centro comercial
Ahora es un centro comercial, eso sí, es muy bonito. De estilo modernista. Es guay tomarse una orchata en una de las terrazas, es más guiri oriented.
bocadorada lo descubrió en March 2007
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Mercado reformado a centro comercial
El antiguo mercado tradicional se ha convertido en un centro comercial con algunos puestos de mercado, seguramente va más con los tiempos, pero pierde un poco de su personalidad.
Aquí se mezclan los recuerdos de las visitas con mi señor padre al mercado y al puerto, con mi creencia que en general ningún tiempo pasado fue mejor por ser pasado. Bueno y que a mi me gustan los mercados a la antigua a pesar de que no estén muy bien adaptados a la vida actual, a pesar de que están hechas para la vida de un ama de casa más bien joven y dispuesta a pasarse media mañana en el mercado, etc.
De todas formas no pude contener la risa, de ver un mcdonalds en lo que fue un mercado de solera, en fin, contradicciones que tiene una.
bocadorada lo descubrió en March 2007
y 