bocadorada

Siempre dudo

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una puerta negra

Una vez que estuve, pensé en añadirlo pero me di cuenta que no sabía el nombre, por no saber no sabía ni el nombre de la calle, pero ahora sé seguro que es éste.

Es como si entraras a un bar clandestino, eso sí, es enorme. Es de esos bares que tiene encanto, de los que sabes que quedan pocos y a los que nos gusta ir.

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Especialidad en arroces

Cada vez que tengo ganas de una buena paella voy a este sitio. Su especialidad son las paellas y se concentran en ello. Tienen otros platos, cosas bastante sencillas pero aparentes que están muy bien, pero lo mejor las paellas. Las que más me gustan la de verdura o la de marisco.

Los postres también son especiales, a mí me gusta la tarta milhojas con chocolate caliente. La carta de vinos no está mal.

Una recomendación, si cuando reservas eliges una paella, te la tienen lista para cuando llegues. Para una cena una paella para dos y postre es más que suficiente.

bocadorada lo descubrió en octubre de 2007

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Productos italianos para cocinar en casa

Es un tienda mínima en el casco viejo de Bilbao, eso sí en este espacio mínimo todo lo que encuentras tiene pinta de ser bueno. Lo que más me interesa la pasta artesana, tanto seca como fresca, de distintos sabores, de tinta de calamar, de pimentón (riquísimo), etc. Ví vinos que parecen interesantes y tengo que hacer una incursión en los quesos.

A mi me gusta que te hagan un paquete de papel con la pasta. Por cierto que llevan pedidos a casa y a restaurantes.

bocadorada lo descubrió en octubre de 2007

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Muy curioso el sitio

habrá que ir

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Tiene buena pinta

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Gaseosas en papelillo

Son impulsores también compuestos de un acidulante y un gasificante, que suelen venir envasados por separado, por lo que no necesitan, como en la levadura química de un separador como es el almidón.

Normalmente los paquetes traen sobrecillos de dos en dos, antiguamente en lugar de en sobres venía en papeles doblados y se les solía llamar "papelillos" de ahí, que en algunas recetas antiguas en lugar de una marca o soda o gaseosa se utilice el nombre de "papelillos" uno generalmente de color (azul, amarillo) que contiene bicarbonato sódico otro generalmente blanco, que contiene ácido málico y ácido tartárico.

Los dos combinados potencian el sabor aumentando al mismo tiempo el volumen de la masa.

También hay otras marcas como la de Gallina Blanca o la de Litines de Hacendado, donde en lugar de venir por separado viene en el mismo sobre el gasificante y los dos acidulantes. Las marcas más conocidas son: Armasen, El tigre, "La bandera Nacional con la cruz de Santiago (refresco español)"

Usos: Se usa como refresco (agua de Litines), rebozados, bollería (magdalenas, rosquillas.... en estos dos últimos usos se puede sustituir por levadura química).

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Tiene buena pinta

no me pilla muy lejos, puede que me pase alguna vez.

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Brunch

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Merece la pena pasarse a verlo

La Casa Lis‚ es una casa que llama la atención desde lejos‚ desde el otro lado del río Tormes. Ves un edificio colgado‚ prácticamente desde la fortificación lleno de colore y brillos‚ son vidrieras‚ una fachada de vidrieras.
Pues no es todo‚ nada más entrar‚ te encuentras con una estancia con vidrieras en el techo. A mi personalmente las vidrieras no me gustaron demasiado‚ dan mucho mejor impresión desde lejos.
El edificio es obra del arquitecto Joaquín Vargas Aguirre‚ el mismo que el del edifico del Birdland Jazzbar y el mercado de abastos. Es de principios de siglo y es espectacular‚ entre otras cosas porque ofrece unas vistas muy bonitas de la ribera del río Tormes‚ algo que los salmantinos no lo aprovechan demasiado.
La Casa Lis acoge al museo de Art Nouveau y Art Déco‚ un museo que parte de la generosidad de Ramón Ramos Andrade‚ que colecciono los objetos que en el museo se pueden ver.
Hay piezas de lo más inquietantes‚ otras preciosas‚ otras graciosas‚ etc. Muñecas‚ juguetes‚ jarrones‚ lámparas‚ botellas‚ muebles‚ ropa‚ cuadros‚ etc. Merece la pena la visita.

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