Truffaut

listas: Tapeo

etiquetas: madrid, taberna del chato

Dicen que es la mejor del mundo, aquí esta el origen de la gran tortilla de patatas...

taberna de primera

Junto al Retiro. Al ladito de Taberna Laredo. Esta zona de Madrid empieza a ponerse muy interesante. No olvidemos que por ahí para Doña Castela. Acaba de abrir esta Arzábal, y no se asusten, no es muy vasco. Quien ame comer de tapas o de racienos pequeñitas para picotear, aquí está el paraíso. Anchoas y las croquetas para empezar. Y el atún, el maravilloso bacalao. Y esas cocochas!!!!!!!!!!!!!!! Pescado de primera. El local, pequeñito pero muy bien dispuesto. Con barra activa y seis mesitas. El personal, joven y muy implicado en el asunto. Da gloria encontrar un sitio así. Es el descubrimiento de este otoño. De lo mejor. Precio, muy bien.
HE VUELTO a Arzabal, a su local ampliado, tras una etapa de desencuentro con la tabernita primigenia. Una gran noticia, porque ha vuelto por sus fueros, el equipo funcionando a tope, el comedor lleno, las cocochas fantásticas, las alitas de primera, el espeto de sardinas un poco así, así y la carrillera, muy bien. Los postres, algo flojos, pero...y la bodega, muy adecuada. En suma, sigue en primer nivel y es una alegría.

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etiquetas: acogedor, caserito, excelente personal, tabernita, tapas y platos cortos

Asiatico de Vips

De entrada el hecho de pertenecer al Grupo Vips ya te sitúa en su concepto. Este asiático situado camino de la ruta al aeropuerto de Barajas, en un local amplio y luminoso, tiene una decoración funcional, como su cocina. platos orientales, bien birmanos, bien camboyanos, bien algo chino. no están mal las brochetas de gambas o de ternera, pero los dumplings no valen gran cosa. Y así. En general, todo discreto, sin sobresaltos. El servicio, improvisado pero atento. Escasa bodega. Flojitos postres. No esta mal de precio.

etiquetas: asiatico

Comer junto al Duero

Es uno de los mejores restaurantes de Zamora. Muy recomendable. Junto al Puente de Hierro, a la vera del Duero, con terracita espléndida y dos comedores de primera, más otro en la planta alta. Producto de calidad y cocina delicada. Ejemplos: Las mollejas más suaves y crujientes que recuerdo. Las croquetas de chichas (con lo que se hace el chorizo), elaboradas como un rollito de primavera. Materia prima: Un bacalo de diez. Una ternera de vuelta al ruedo. El restaurante no es de turistas. Al mediodía, funcionarios y gente de negocio. A la noche, hay de todo. Hasta el flanín del postre está exquisito. Los precios, muy razonables.

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etiquetas: con terraza, económico y bueno, zamora

Comida de altura

Perdón por el chiste del título, pero es lo que pasa por tener el comedor en el piso 24 de un hotel. Hotel ME, por más señas. Allá al final de la Diagonal Mar de BCN. Los gemelos Torres han redondeado una gran obra. En efecto, estamos ante uno de los mejores restaurantes de Barna. Un consejo: ir de noche en primavera verano y de día en otoño invierno. Vistas espectaculares. Arquitectura y diseño, muy adecuado. Un disfrute. La cocina, de primer nivel. Nosotros compartimos la ensalada de vieiras como entrante y los raviolis de peix y de plato fuerte el Bogavante y el pescado a la sal del día. In cresdendo. Aunque los entrantes son superiors, los segundos son brillantes. Fino, ajustado, excelente presentaicón, magnifica materia prima. El Zavarin de postre fue un delicádísimo colofón. El servicio, muy profesional aunque algun camarero debería apender a manejar con más austeridad el comentario. La vajilla, sobria y mcómoda, lo que es excepcional. La oferta de panes, arrolla por amplia. No nos adentramos en la tabla de quesos porque ya era demasiado. Quizas next. El precio, alto. 95 por persona, sin contar las copirtas de champán (crujir de dientes). Dos visitas al año si merece este Dos Cielos.

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etiquetas: alta calidad, barcelona, lujo y precio alto, vistas

Exquisitez en Cáceres

Mejor imposible. Todo lo que se diga del restaurante es cierto. José Polo y el cocinero Toño Pérez han erigido un rinconcito de gloria en medio del Casco Antiguoo de Cáceres (la plaza mayor más terriblemente cruel de España) La sala del comedor es perfecta, diseño limpio, equilibrado, mesas distantes, paredes níveas con alguna muestra pictórica reseñable. El patio, un lujo, con plantas cuidadas con primor por los propietarios. Un servicio diez. De cásting, esos muchachos diligentes uniformados de Negro. Tres menús, pedimos el mediano que incluía sorpresas espectaculares como una recreación del bloodymary en plato como un gazpacho, realmente original. Y muy bien las manitas con ostra, y la clássica pluma de cochinillo. Estupendo. Pero lo mejor, el ambiente, la diligente atención, obsequiosa sin empalagos, la arquitectura del local, la iluminación. Tras la cena pasamos al patio al café, puros y copa. A las damas se les ofreció una mantita suave, por el fresco. Todo encajaba a la perfección. La Bodega, un templo, aunque los vinos, caros. Muy caros. Y el Hotel no lo vimos aunque amenazamos con una visita de vuelta. Seguro que pese al precio, merece la pena. Este José Polo es un artistazo. La pasión es buena consejera.

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etiquetas: caro, escapada de un día, exquisito, menú cuidado

Buenas vistas, penosos manteles

El Palau del Mar es uno de los edificios más maravillosos de Barcelona, por arquitectura, por emplazamiento, por la calidad de su reconstrucción. Ahora lo utilizan como Museo de la Historia de Catauña, un conjunto de fabulaciones y leyendas distorsionadas. En la terraza de la última planta se instaló hace meses el grupo Sagardi, tan irregular, para encargarse del restaurante. Vaya decepción. Vaya espanto. Vaya horror. Han desperdiciado las posibilidades de ese fascinante rincóon barcelonés, con unas vistas inigualables a base de una decoración del montón y una terraza para salir pitando. Fuimos en noche primaveral de jueves. Una mesa cumpleañera y nosotros.
La oferta culinaria, un desastre. Los pescados, ahogados en aceite. Unas anchoas de lata, tiesas y saladotas, como aperidtivo. Una ensalada de bacalao aguado. Un estropicio impresentable. Y a 60 euros por cabeza. Lástima, un naufragio general en toda regla.

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etiquetas: malo y caro, terraza con vistas

Mesón genuino y con sabor

Juaneca en San Agustin de Guadalix, presierra de Madrid, es de visita obligada. El buen hacer de unos mesoneros que no pierden el pulso. Y secundo la teoría de que estos callos son pura ambrosía celestial. todo, todo en su punto, incluso el pan...y el café, dos detalles a tener muy en cuenta.El tomatito pelado de la ensalada de atún en escabeche es maravilloso. Y el corderito. Y el precio. Casa Juaneca es un acierto,mun pleno a cien. Y nada mal de precio.

El chino/chino

Vuelta al Tse/Yang, visita obligada. El servicio, impecable como siempre. Las viandas, de primera, como siempre.- Fantásticos los dim-sum, tanto en su variante foie gras como el de trufa blanca o verdura. Exquisitos los langostinos salteados en salsita picante. El pollo picante, tambien de antología. El pato laqueado es de los mejhores de Europa. sin exagerar. Los sorbetes y heladitos, muy recomendables. Unos sesenta euros por cabeza.

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etiquetas: chino descomunal, céntrico, exquisito, madriles, superior