Truffaut

vasco y casero

Los vascos nos invaden, nos inundadn y nos despistan. Aquí no hay trampa ni cartón. Modestos y de calidad. Comida casera, buen género, saber hacer y profesionalidad. Bacalao al pilpil, croquetas varias, changurro, tortilla delicada de bacalao. Buen precio. Pequeñito, acogedor y sin sustos en la cuenta. Merece mucho la pena.

listas: Comer

etiquetas: acogedor , casero , croquetas bacalao

italiano así, así

Los italianos en Madrid dan mucho gato por liebre...Casa Marco no está mal, aunque no todo es estupendo, como algunos antipastos que nos siriveron.....las salsas, irregulares, la pasta, en condiciones y ya es bastante...no defrauda pero tampoco es mara derretirse....ambles, sí que son

etiquetas: arguelles , italiano , regulinchi

Un lujazo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Enésima visita a La Tasquita...Cada vez mejor...esta vez, insistimos en la ensaladilla rusa con carabineros (no la supera ni el Marbella de Príncipe de Vergara) y por supuesto el platito de verdura con cardos macerados....De segundo las cocochas, qué espléndidas y jugosas y mi acompañante la merluza, es decir, materia prima de primera...Riberita de la casa para beber y café...En pocos sitios de Madrid se come mejor pero dada la zona tan celaniana donde se encuentra (rodeado de rabizas por todas partes) y el ajustado esplendor de la sala, sigo pensando en que los precios son desmesurados....Un lujazo, para el paladar y el bolsillo....

etiquetas: carillo , casero , madrid centro

Un mesón de verdad

En pleno Barrio de las Letras (cursilada trotal de nombrecito) de Madrid, hay un sin fín de parajes de comer y beber. El Lacón es uno de ellos. Y no el más conocido, pero sí concurrido. Tapeo del bueno, barra con sabor. Comedor de tiempos de Galdós. Mucho ruido, en general. Y fruslerías variadas en forma de tapas muy clásicas pero de factura exquisita. Potajes de garbanzos, lentejas estofadas, unos callos sabrosos, carne de primera...Por supuesto, el lacón que da nombre a la casa. el pan es muy bueno...El decorado de los baldosines, del llorado Chumy Cúmez...Ah, buena selección de vinos, a precios más que razonables...casticismo mesonero bien entendido

listas: Comer

etiquetas: mesón , tapas de calidad , viejo madrid

Apoteosis de callos

No es porque lo recomiende Paco Nieva, pero Casa Paco es uno de los templos madrileños de ese plato ambrosaico llamado callos...Auténticos de verdad, limpios y suaves. Muchos mesones y tascas madrileñas pasan por buenos rincones calleros...aquí no hay trampa, ni cartón,m ni precios enrevesados...también se puede degustar el amable judión, que les sale de lujo...y nada caro...hay guiris, sí, pero es la zona, qué se le va a hacer.

listas: Comer

etiquetas: callos , comida casera , madrid antiguo

arroces carillos

El género y el concepto es tirando a regular, como todo lo que hace este grupo, pero los precios algo excesivos...hay doce mil restaurantes mucho más atractivos, gustosos, acogedores y económicos en Madrid....

listas: Comer

etiquetas: arroz y algo mas , madrid

clásico y de primera

Tras meses de ausencia volví..Resultado: una reaparición espléndida....a los fogones, la diestra mano de la gente de Zalacaín, en la sala, dos grandes maestros, Dávila y García....un restaurante clásico, cómodo, acogedor y de primera...Lo situaría entre los quince mejores de Madrid...aunque no es tan conocido ni los críticos le hacen mucho caso....Ojo a las verduras (cardo y alcachofas con caldito), al pescado, al magnifico chuletón norteño, y eso si, me di el antojo de unas mollejas casi celestiales....bodega más que profesional y anteción en las mesas irreprochable....no juega la baza del glamour pero tampoco de la tontería...precio, muy decente....

listas: Comer

etiquetas: clasico , correctísimo , materia prima

Fusión, fusión

No es Sudestada, pero se aproxima....Concepto modesto pero de calidad...oferta de menú muy asequible económicamente, 35 euros, con una variedad importante de oferta, entre peruana y asiática...Tirando a picante, como las tamburiñas tan sabrosas o los mejillones en su punto, la sopa coon langostino y otras sabrosuras....acaba de abrir, el personal aún es algo inexperto pero el local es muy acogedor, mesas grandes bien separadas unas de otras....Un lugar de calidad sin muchas pretensiones....

listas: Comer

etiquetas: fusion , madrid