Truffaut

Asiático y algo más

'me encanta, uno de mis favoritos'

Vengo del nuevo Sudestada, al fin un local amplio y tan desangelado como el original de Modesto Lafuente. Aquí el protagonista es el cocinero, no el decorador. Pues eso. Sigue fantástico. El verdadero y primigenio e inimitable asiático de Madrid. Los mejores dumplings del planeta. Y no hablemos del curry, que aún lloro. Todo sigue en su punto, salvo el precio, un poquito más caro en las entradas. Hay ahora más mesas y pocos meseros. Cuidado con morir de éxito amigos!

listas: restaurantes favoritos

etiquetas: asiático , curry , céntrico

Un lujazo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Enésima visita a La Tasquita...Cada vez mejor...esta vez, insistimos en la ensaladilla rusa con carabineros (no la supera ni el Marbella de Príncipe de Vergara) y por supuesto el platito de verdura con cardos macerados....De segundo las cocochas, qué espléndidas y jugosas y mi acompañante la merluza, es decir, materia prima de primera...Riberita de la casa para beber y café...En pocos sitios de Madrid se come mejor pero dada la zona tan celaniana donde se encuentra (rodeado de rabizas por todas partes) y el ajustado esplendor de la sala, sigo pensando en que los precios son desmesurados....Un lujazo, para el paladar y el bolsillo....

etiquetas: carillo , casero , madrid centro

El chino/chino

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Vuelta al Tse/Yang, visita obligada. El servicio, impecable como siempre. Las viandas, de primera, como siempre.- Fantásticos los dim-sum, tanto en su variante foie gras como el de trufa blanca o verdura. Exquisitos los langostinos salteados en salsita picante. El pollo picante, tambien de antología. El pato laqueado es de los mejhores de Europa. sin exagerar. Los sorbetes y heladitos, muy recomendables. Unos sesenta euros por cabeza.

listas: restaurantes favoritos

etiquetas: chino descomunal , céntrico , exquisito , madriles , superior

Japo apoteósico

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Entre los tres o cuatro mejores japos de Madrid, y creciendo. Nueva visita al recoleto comedor de la calle Hermosilla. Llenazo un martes noche de crisis. Gente joven y con pasta, algún empresario de campanillas celebra con su numerosísima familia el cumpleaños. No lo dude y póngase en manos de lo que le aconseje Mónica, posiblemente la mejor maitre de Madrid ahora que ya no existe el Chantarella. No insistiremos en la tempura de langostino tigre, tan increíble. O en los esplendorosos naguiris, de huevo de codorniz, de burguer... ni en el carpaccio de Hamachi, o el atún tatakim coin el que abrimos ronda, sensacional.Todo es de enorme calidad, tanto el género como el cuidado de la cocina. Excepcional. Menos los postres, algo rudimentarios. La bodega tambien es amplia. El servicio, superior. El precio, alto, claro. Una cena para disfrutar y repetir...cuando alcance el presupuesto. Este Sushi sigue a un altísimo nivel, y mejorando.

listas: restaurantes favoritos

etiquetas: buen servicio , carillo , exquisito , japonés

Autentica, exquisita, genuina, sin edulcorantes

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Estupenda tarta de manzana, por cierto, y no hablemos del brazo relleno de crema. Y los buñuelos en Todos los Santos...y los turrones navideños. Establecimiento excepcional. Que no se pierda, please....

listas: Take and way Madrid

etiquetas: pastelería madrid , pequeña y autentica

Dame este pan y llámame tonto

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Domingo a las 12 del mediodía. En la barra donde expenden las maravillosas variedades del pan (todo lo imaginable, y más) la encargada comenta a la dependienta: "Hay que cerrar, no podemos con tanta gente". Estamos ante el exitazo gastronómico de la temporada en Madrid. Han barrido a "Le pain qutidien" y bien que me alegro. Harina es más económico, más amable, más elegante y mucho más próximo (a nuestros gustos, se entiende). Se desayuna, se come, se cena en un local estupendo, contemplando la Puerta de Alcalá. Nadie que en fin de semana pasee por el Retiro puede evitar una visita. Ah y entre semana, hay que sucumbir a sus croissants. Por favor! esto es el apoteosis. El pan, ya ni nos acordábamos de lo bien que sabe. Y así sucesivamente. Excepcional. Qué estupenda noticia panadera.

listas: panaderías

etiquetas: cafeissants , exquisitísimo , pan único , puerta de allcalá

taberna de primera

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Junto al Retiro. Al ladito de Taberna Laredo. Esta zona de Madrid empieza a ponerse muy interesante. No olvidemos que por ahí para Doña Castela. Acaba de abrir esta Arzábal, y no se asusten, no es muy vasco. Quien ame comer de tapas o de racienos pequeñitas para picotear, aquí está el paraíso. Anchoas y las croquetas para empezar. Y el atún, el maravilloso bacalao. Y esas cocochas!!!!!!!!!!!!!!! Pescado de primera. El local, pequeñito pero muy bien dispuesto. Con barra activa y seis mesitas. El personal, joven y muy implicado en el asunto. Da gloria encontrar un sitio así. Es el descubrimiento de este otoño. De lo mejor. Precio, muy bien.
HE VUELTO a Arzabal, a su local ampliado, tras una etapa de desencuentro con la tabernita primigenia. Una gran noticia, porque ha vuelto por sus fueros, el equipo funcionando a tope, el comedor lleno, las cocochas fantásticas, las alitas de primera, el espeto de sardinas un poco así, así y la carrillera, muy bien. Los postres, algo flojos, pero...y la bodega, muy adecuada. En suma, sigue en primer nivel y es una alegría.

listas: restaurantes favoritos

etiquetas: acogedor , caserito , excelente personal , tabernita , tapas y platos cortos

casero de primera

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Hay que reservar con tiempo. Es una taberna con muy buen vino y dos grandes experto al frente. Comida casera, estupenda, tanto los platos de cuchara como los arroces. Garantía total. Sitio pequeñito, acogedor, esplénndido servicio y no demasiado caro. Está de moda. De los diez mejores de Madrid en su especialidad

etiquetas: acogedor , carta de vinos , tradicional

Qué ostras, madre!

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Volví anoche a Sacha..,.bien de gente, casi todas las mesas ocupadas pese a ser miércoles, no hay rastro de crisis, mucho ambiente....espacio tan acogedor como siempre....Además de la lasaña, que es inmortal, probamos para acompañar al cava de aperitivo la ostra escabechada y, bueno...sublime! como aquellas que contaba Cunqueiro que le preparaba su padre para Nochebuena.....Un poquito peor la ventresca de atún, quizás demasiado cargado....pero Sacha, que por ahí andaba con su coletilla tan simpática, sigue siendo un rincón gastronómico muy especial....

listas: Comer , restaurantes favoritos

etiquetas: casero , gran calidad , materia prima

'está OK'

Casera, casera, una tasca de toda la vida pero limpia y de buen ver. Recomendables las lentejas de los miércoles y las judías verdees de cada día. De segundos, por supuesto el bacalao y el atún. Producto, producto, producto. El propietario es un pesado.