Truffaut

Sangúches deliciosos

'está OK'

Quién ha degustado un sandwiche en Argentina sabe lo que es bueno. Nada que ver con esos rodillas que nos pulverizan el estómago. Ni siquiera con los de Capellanes, que siglos ha dejaron de ser lo que eran. Aquí llega Léger, con dos tiendecitas en madrid. Ese "pan de miga" extrafino, excepcional, fastuoso. Y con sabores originales. Recomiendo: Taj Mahal (pollo al curry) Candem Beef (roastbeef y cebolla caramelizada) Pizza passion (suu propio nombre indica) Hay más de veinte variedades, entre 1,50 y 1,90 €. Son "sangúches" (en porteño) como está mandado.

listas: Comer , Take and way Madrid

etiquetas: baratos , especiales , únicos

Andaluz sin palmas

'no me gusta'

La Alpujarra ha conocido tiempos mejores, aunque goza de una clientela inmerecida. El emplazamiento es clave. En plena Plaza del Peru, barrio de Chamartin, donde el vecindario es pudiente y mantiene la sana costumbre de hacer el vermut y de los almuerzos de negocios entre semana y de familia grande y unida el finde. Andaluz vocacional, apuesta por los fritos y los pescados varios. Incluso a la sal. Nada del otro jueves. La materia prima no es mala pero el resultado es algo grasiento y espeso. Muy poco fino. Tiene sus fans su parroquia de fieles y con eso basta. Yo siempre tomaba los huevos fritos con patatas y jamón pero en mi última visita, también esta especialidad ha perdido calidad. Incluso el aspecto del local empieza a resultar algo macilento y muy espeso. En verano, eso sí, la terraza es una gloria. El precio, aceptable, sin más. Un aspecto muy positivo: el servicio es de lo mejor, profesional, atento y eficaz. Algo severo y parece triste. Posiblemente cobra poco.

listas: Comer

etiquetas: andaluz , barra aceptable , buen sitio , calidad mínima , terraza

Hamburguesa a la baja

'no me gusta'

Revisitar, lo dicen los críticos bobos de cine. Regreso a La Gamella, tan acogedor, como siempre, tan excelente atención, tan limpio y bien dispuesto. Repaso a las croquetas, densas y algo pesadas. La ensalada César, un poco zafia y como de restaurante de carretera. Y, lamentablemente, la hamburguesa, desabrida, deshilachada, que diría Aznar. Han bajado la guardia en el restaurante o es que yo elegí un mal día. Habrá que volver, sin duda, porque este restaurante está en una de las mejores esquinas de Madrid. pero de momento, se lo tendrá que ganar. El problema no es llegar, sino mantenerse. Eso sí, estaba a reventar, como siempre (martes al mediodía).

listas: Comer

etiquetas: cómodo , hamburguesa , junto al retiiro

Qué ostras, madre!

'me gusta'

Volví anoche a Sacha..,.bien de gente, casi todas las mesas ocupadas pese a ser miércoles, no hay rastro de crisis, mucho ambiente....espacio tan acogedor como siempre....Además de la lasaña, que es inmortal, probamos para acompañar al cava de aperitivo la ostra escabechada y, bueno...sublime! como aquellas que contaba Cunqueiro que le preparaba su padre para Nochebuena.....Un poquito peor la ventresca de atún, quizás demasiado cargado....pero Sacha, que por ahí andaba con su coletilla tan simpática, sigue siendo un rincón gastronómico muy especial....

listas: Comer , restaurantes favoritos

etiquetas: casero , gran calidad , materia prima

listas: Comer

etiquetas: italiano , madrid

Cerveza y gambas

'está OK'

Clásico entre los clásicos. Marisquería al ladito de El Corte Inglés de Goya. Cerveza bien tirada que te sirven con unas aceitunas gigantes de aperitivo. !Qué aceitunas! El mejor arroz con bogavante del centro de Madrid. Las gambitas rojas son auténticas, el centollo lo preparan de maravilla y el jamón lo cortan como se debe. Algo carillo, pero es una marisquería, nens, y de calidad. El personal es genuíno, de uniforme blanquito y limpio, pulidos camareros y expertos cocineros/as de toda la vida. Hay otros "barriles" en Madrid de la misma cadena. Cuidado, que el fetén es el de Goya, en la acera del Palacio de los Deportes. El guardacoches sirve para los dos locales de uno y otro lado de la acera goyesca!!!!!

listas: Comer

etiquetas: centollo , centro madrid , marisquería

Un japo en Chamartin

Por motivos sentimentales, dado que viví muchos años en esta calle, me adentré en este japo que regenta un venezolano. Lo cual, de entrada, entraña cierta garantía, en serio. Y de salida, tambien porque la sorpresa fue de las buenas. Local aceptablemente acogedor, muy de barrio, muy casero, y una carta sin estridencias pero sin estropicios. Probamos los makis, que los tienen de todo tipo y condición, y acertamos. Buen precio,no superan los 6 euros y entra media docenita. Tambien probamos brochetas, las sopas y alguna que otra delicia. Un negocio honesto, un restaurante serio donde no dan gato por liebre. Una visita que no defraudará.entre tanto japo fraudulento y caro.

listas: Comer

etiquetas: barrio de chamartín , económico , japones

Dormirse en los laureles

'está OK'

Enésima incursión en La Ancha de Príncipe de Vergara. Para variar, ni el Armando ni la tortilla de almejas. Es verano, demasiado calor. Atestado, tanto en terraza como dentro. Zona fumadores, qué la vamos a hacer, Fernando! Ensalada de cangrejos con cierto regusto a nevera. Da un poco de miedito. Boquerones adobados, demasiado adobados. Chuletitas de cordero fritas en sartén, algo tiesas, algo aceitosas. Es julio. ¿Están los becarios en la cocina? En sala, todo bien, la atención, estupenda, como siempre. Los jefes, de vacaciones. Al frente, el hijo, el de "Las tortillas de Gabino". Cuidadín, que ni siquiera La Ancha puede dormirse en los laureles. La próxima vez pido la tortilla y santas Pascuas.

listas: Comer

etiquetas: chamartín , clásico , tortilla

Afrancesado sin pretensiones

Sin aspiraciones pero muy aportuno. Un afterwork que funciona casi todo el día en el Madrid más relajado, calle Ibiza. Vocación de bistrot con un menú mixto. Castizo en las croquetas (muy buenas las de pollo, menos buenas las de jamón) y otras tapas a la madrileña. Apuesta francesa en los caracoles (sí, caracoles, y muy aceptables) y en la preparación de las cazuelitas de mejillones estilo Estrasburgo. Precios nada ruidosos y vinos en condiciones. El local es agradable, la atención poco rodada porque acaban de abrir. Los precios están bien pero tampoco lo regalan. Cuidado con los postres que es donde pinchan.

Truffaut lo descubrió en junio de 2009

listas: Comer

etiquetas: bistrot , caracoles , centrico , madrid

¿Esto es una terraza?

Lo unico bueno de este local es que está en el Paseo de la Habana. No es una terraza. Es una especie de patio con un montón de messas tan amontonadas que no sabes si hablas con tus compañeros de mesa o con los de la de al lado. Un horror. De la comida ni hablemos. ¿Gambas? por favor, congelaas y recalentadas. Ni se les ocurra lo del pescado. La carne, tiene un sabor pastoso y espeso. Se ha puesto de moda porque está en los alrededores del Bernabeu. Cuando pasamos por allí estaba bastante lleno. Está claro que la gente ha perdido el sentido del gusto, de la estética y del paladar.

listas: Comer

etiquetas: bernabeu , comida horribilis , ¿por qué está de moda?