canarias04 asturias

todo un clásico

Llevo 20 años yendo alguna vez al año. Está supersolicitado con dos turnos para comer los fines de semana. La comida sigue en el mas estricto clasicismo aunque en la carta aparecen algunas referencias modernorras. De aperitivo siguen poniendo una especie de caballa en vinagreta, llevan poniendolo al menos 20 años, deberían cambiar. El plato estrella, el cochinillo es abundante y merece la pena es único. Yo nunca me pierdo los judiones. Hice un experimento esta vez, pidiendo setas y boletus y era una especie de bazofia llena de ajo y perejil.
Iba con la idea de a ponerle pegas al Carraovejas ese que solo sirven en el restaurante. Yo soy un habitual de los riberas, los tomo a diario. A la primera copa ya me di cuenta de que impresiona y que atrae y hace que la comida sea inolvidable.

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