centollo

Todas las Criticas son constructivas.

Viendo las criticas generales de este restaurante (el cual no conozco) doy por hecho que su cocina agrada a una mayoria de comensales, todo el mundo celebra sus fantasticas pizzas y el sabor de los platos de pasta elaborados. Pero tambien es cierto que para gustos los colores, y hay paladares exigentes y entendidos que no se conforman con una buena cocina, exigen una cocina EXCELENTE, sin fallos. Por ejemplo, el agua de coccion en el fondo del plato, una mala presentacion, exceso o escasez de salsas y un largo etcetera, arruinan una velada. Si a eso se suma, que la persona responsable de que cada plato salga perfecto (en este caso el chef y propietario), esta fuera de la cocina y no atiende su trabajo, crea criticas constructivas como la de VAYALIOELMIO.

Por referencia de amigos y conocidos que lo frecuentan, sé que el servico que se presta en el restaurante es de calidad y de una cortesia poco habitual. Por tanto, creo que si el Sr. Tumbarello rompe con su actitud esa linea de buena comida y servicio, deberia ser mas comedido con sus comentarios y quizá desarrollar sus dotes "dentro" de la cocina. Y que las criticas (respetuosas) hacia su persona o su negocio sea una posibilidad de mejora, encaminada a que cualquier cliente que visite su casa salga satisfecho.

Por lo cual Sr. Tumbarello, no se ofenda cuando un cliente relata lo que ha experimentado al visitar su restaurante. ¡¡¡Mejore actitudes!!!, que como ve, incomodan a algunos de sus comensales y deje el orgullo y el mal caracter, ya que son sentimientos impropios de quien desea que su negocio florezca y se consolide como uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid.

Porque tenga usted en cuenta , cuantos clientes pensaran lo mismo que VAYALIOELMIO y no lo dirán, pero en consecuencia, tampoco volveran a visitarle.

En breve iré a Don Giovanni y podré escribir en primera persona sobre su comida y sobre usted, lo estoy deseando, se lo aseguro.

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