MARCOS CHAVARRI

La Manduca de Azagra. Cena gloriosa

'me encanta, uno de mis favoritos'

La cena en la Manduca de Azagra ha sido espectacular y se posiciona muy alto en el ranking de comidas / cenas realizadas en mi vida.
La atención fue exquisita desde que entramos por la puerta, con el frío que hacía ese día en Madrid el local estaba calentito y cálido a pesar de su mínima decoración.
Una de las cosas que influyen en la atención es el número de comensales y en este caso siendo dos, el grupo perfecto, no había ningún obstáculo para que nos atendieran de forma perfecta: la selección del vino, la presentación del menú, la puesta/retirada de platos, el tiempo dedicado a cada uno de los platos y la facilidad para tener un diálogo razonable.
Los platos fueron: anchoas de Santoña, muy bien limpiadas, muy sabrosas y acompañadas de pan con tomate para disimular el fuerte aroma salino, también tomamos cardo y alcachofas, el cardo estaba muy bien cocinado y las alcachofas estaban tiernas y muy, muy exquisitas. De segundos hubo un poco de carne, cochinillo y un poco de pescado, cogote. Los segundos brillaron por la parrilla en la que se cocinaron. El postre se centró en el queso con membrillo con lecho de cuajada. Nos invitaron al Pacharán, con hielo y chupito. El café también estaba excelente.
En definitiva, una cena muy agradable, muy cómoda, muy sabrosa y con un amplio festival de sabores.

etiquetas: anchoas , azagra , cogote , manduca

Hamburguesa en el Soho

'está OK'

La hamburguesa está muy buena y además te la ponen en un plato con patatas fritas y ensalada (tomate y cebolla). Estoy hablando de la Hamburguesa Regular.
Pero es una porción de carne pequeña, no es muy sabrosa y aunque el pan es generoso y permite comérsela no le llega a la suela del zapato del Alfredo's.
Lo mejor fue que mi compi de trabajo organizó compinchada con el camarero que me felicitaran el resto de compañeros con una porción de tarta y una vela. Emocionado estoy aún.

etiquetas: hamburguesa

Hamburguesas en Madrid. Peggy Sue

'me gusta'

La hamburguesa de Alfredo's por ahora no tiene rival.
El día estaba lluvioso, la puerta entreabierta, el frío en la sala y saltaron los plomos.
La hamburguesa está buena pero no es espectacular.
La música de gramola está divertido.
Lo mejor los aros de cebolla, las patatas (que van aparte de la hamburguesa) y el brownie de postre. Fantásticos.
Faltaba que entrara por la puerta Mc Fly con los patines de tanto 50 que había por allí. O Rizzo.

HOME BURGER BAR

'está OK'

He probado la hamburguesa clásica sin pepinillos en el local de San Marcos y aunque me gustó bastante puedo decir:
No es mejor que la de Alfredo, ni mucho menos.
No me preguntaron cómo quería la carne. La sirven por defecto al punto.
No me gustó la ensalada de col. Estaba sacada de la nevera con un aspecto lamentable.
Te cobran más de dos euros por una botella de agua de 33 cl. ¿Ein?
El local es muy frio y metálico.

Lo siento pero volveré a Alfredo. A cualquiera de los dos, aunque el de Lagasca es el que más cerca me pilla.

etiquetas: hamburguesa

Parque del Capricho

'me gusta'

Desde que me lo recomendaron en un programa de radio he ido un par de veces.
El parque de El Capricho en Madrid es un parque de capricho, del capricho que tuvo la duquesa de Osuna, allá por 1800 y que facilitó que ahora dispongamos en Madrid de un parque fantástico.

He estado dos veces en invierno y estoy esperando a la primavera e incluso al verano para ir a disfrutarlo. En verano se organizan conciertos de música clásica, ya digo que es un Capricho.
Tienen control de entrada mediante tornos y un ejército de jardineros. Me pareció leer que sólo abren los fines de semana. Creo que los pinos son más antiguos que los de El Retiro, tienen un diámetro que los hace inabarcables. Preciosos.
La wikipedia tiene un artículo muy entretenido con varias fotos.

Lo que más me gusta del parque es el laberinto realizado con setos. Está cerrado al público pero se puede ver desde una zona alta del parque. Tuvo que ser muy divertido en aquella época corretear entre ellos.
apuf.com/blog/parque-de-el-capricho

etiquetas: capricho , madrid , parque

Cocido de categoría

'está OK'

El cocido de este local es de categoría: buena sopa, buen cocido y buen vino. El servicio es diligente y el espacio suficiente. Sólo he ido en un día de diario, desconozco el plan del fin de semana.

etiquetas: cocido , taberna