eye

muy buena

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aqui estaba francamente buena, con un chico encantador y una chica menos encantadora...pero todo rico
eso si, a base 0,5 por ingrediente, la hamburguesa se dispara de precio en mi opinion

listas: cerca de casa , comer , hamburguesas

Sofisticado y antiminimal

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eye lo descubrió en mayo de 2011

listas: AMERICA_USA , beber , comer

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hay menu sideria y menú a la carta
jardin agradable

listas: ESPAÑA_pais vasco y alrededores , comer

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listas: ESPAÑA_pais vasco y alrededores , EUROPA_francia , a probar o visitar , comer , diseño , dormir , escapadas , viajar diferente...

comida de menu de escandalo

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sitio sencillo y agradable
Al lado de las cascadas de Irusta y de los hornos antiguos de las minas de hierro
Comida casera barata y rica en entorno precioso, mesas fuera y grandes cristaleras
Muy bien

eye lo descubrió en abril de 2011

listas: ESPAÑA_pais vasco y alrededores , comer , naturaleza y paisaje

por fin lo pruebo...el cielo se cotiza alto en el índice Nikkei

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ayer estuve cenando con amigos asiduos, conocedores, comilones y delgadísimos...(eso no vale)...en el Nikkei
el espacio delantero es curioso, bien intencionado, un poco recargado para mi gusto pero acústicamente impecable y de tamaño muy grato.
y la comida, pues... nos dejamos llevar por los conocedores!
suculencia, sabor, textura, punto, sorpresa y ortodoxia al mismo tiempo es dificil de alcanzar y el Nikkei lo consigue.
las ostras de entrada bien, pero caras (4 euros/ud) , las famosas gillardeau lomejordelagastronomia.com/productos/ostras-especiales-gillardeau
pero va siendo hora que variedad de ostras en españa se amplíe...ya van llegando las irlandesas...¿para cuando las americanas?
destacaría un sashimi de toro con grasa entreverada de morirse, a la temperatura perfecta (siempre se suele fallar en esto perjudicando al sabor)
el sashimi de mero también suculento, ceviche de corvina impecable, cangrejo real sorprendente, rico pero podría prescindir otra vez de el, guncan de anchoas soberbio, y un Viognier Villars Terrasses de muerte!

Ahora bien...
también hay comentarios con el propósito de ayudar a mejorar:
ofrecer insistentemente una "¿copita de champán?" me parece muy cortés...pero a 11 euros la copa el ofrecimiento ha de tener otro caracter...¡menos diminutivo!
la cuenta bien en la banda alta...pero son los extras, los champancitos, copitas, vinitos y entrancitos los que te pueden descarrilar a la mínima
pero ya se sabe, cuando somos los hombres los que pedimos...pues viene la exaltación de la amistad...somos más "estupendos"...y venga...ala...pide...y cuando llega la cuenta te cambia algo el semblante de felicidad que sin duda su cocina y trato produce.

listas: a probar o visitar , comer , comer_OSTRAS

de todo

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O que é o Fabrico Infinito?

Muita gente se interroga sobre a origem do nosso nome. É verdade que o conceito nasceu como “Fábrica Infinita”. Porém, à medida que esta ideia foi amadurecendo e as suas bases se consolidando, encontrámos limitações na marca do nosso projecto. Picasso serviu-nos de inspiração, uma vez que ele pensava que o importante não era procurar, era encontrar.

Adaptando esta ideia ao nosso projecto, o importante deixou de ser a fábrica – mesmo que apenas em nome – mas o que fabricava. Isto é, aquilo que os ingleses chamam ao tecido – fabric. A revolução industrial começou aí. A fábrica – “mill” – passou a ser apenas um espaço onde se produzia (em série).

Para as pessoas comuns, o importante é o sabor do pastel de nata e não a receita ou os métodos da sua manufactura. O “Fabrico Infinito” nasceu daí. Dar primazia ao produto final, para que o prazer de quem consome seja realmente o importante. Relevante. No “Fabrico Infinito” faz-se. Cria-se e manufactura-se. Isto é, há um tempo em que a ideia se consubstancia na forma. Há pensamento, mas há prática.

Há o trabalho de executar o que o talento imaginou. E há suor, erros, desilusões. Mas também alegria e satisfação por cumprir um desígnio, um apelo que vem de dentro. A satisfação de um “dever” cumprido. Formas de dialogar entre quem produz e quem consome.

No “Fabrico Infinito” o que se vende não é tanto coisas mas o que dá valor a essas coisas. Economicamente falando, vendem-se mais-valias. Valores acrescentados. E o maior valor que temos para oferecer é o prazer. A empatia entre quem cria e quem desfruta. Seja um edifício, um poema, uma escultura, uma música, um bolo ou um brinquedo.

O importante é o sorriso.

A fruição do receptor é a maior alegria do criador. Não há exploração, há troca. Aqui partilha-se o mutualismo: quanto maior o sorriso de quem nos visita, maior será o nosso.

Sendo que, a nosso ver, não há maior prazer que aquele que é proporcionado por uma descoberta.

É tempo, pois, de voltarmos a partir. Porque não há maior prazer que encontrar.

Sejam bem-vindos ao nosso mundo.

eye lo descubrió en marzo de 2011

listas: EUROPA_portugal , comer , comprar , cultura museos arte , diseño

etiquetas: viaje_lisboa2012

pegadito a casa...

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1 septiembre 2011
luz excesivamente fuerte
servicio atento, muy atento diría yo
errores de denominaciones varios en la carta de vinos, muy extensa eso si
quesos italianos fantasticos
cheese burger escasa pero deliciosa
volveré en dia de invierno a por una fondue!


3 julio 2011
hoy estaban dando los ultimos toques...
7 julio san fermin
Ya abrieron, en rodaje, lleno, llenísimo
Demasiado verde el servicio
Demasiados problemas de ventilación
Demasiado blanca y potente la luz
Mala la diatribucion de entrada, barra, escalera, pasillo...
Pero muy buenas intenciones

eye lo descubrió en marzo de 2011

listas: beber , cerca de casa , comer , diseño , quesos

etiquetas: fondue , quesos , vino

la salvación de un domingo

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despues del espesor y griterío de calsot (que horror) acabamos en esta maravilla casera, barata, sobrosa, de mojar salsitas, una suculenta salvación

listas: comer , escapadas

En el centro de NY y con la huerta en la azotea...un ejemplo!!,

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From nyt

Red and yellow watermelons, ripe strawberries, squash blossoms, heads of romaine and Bibb lettuces and fresh chickpeas are among the crops being lowered, using a pulley system, from the rooftop garden on a building in Greenwich Village. These will supply the kitchen of Bell Book & Candle, a restaurant opening in a month or so on the building’s ground floor. John Mooney, above, the chef, and his partner, Mick O’Sullivan, are growing more than 70 varieties of herbs, vegetables and fruits using a hydroponic automatic watering system of vertically planted structures, like little towers studded with openings for the plants. The pulley system is an alternative to hauling produce down six flights of stairs (there’s no elevator). The partners are sharing their harvest with neighborhood restaurants, but once they open, Mr. O’Sullivan estimates they will grow about 60 percent of their own restaurant’s produce.

eye lo descubrió en enero de 2011

listas: AMERICA_USA , a probar o visitar , comer

etiquetas: ny2011 , ny2011comer