eye

50 años ahí

Después de 50 años en la brecha, este restaurante situado en una antigua casa en la zona de Foz sigue marcando ritmos, gracias a la cocina del Chef Georges Pereira

Muy muy muy bien cenamos! Sept 2012

listas: EUROPA_portugal, comer

etiquetas: cenar, comer, cool

un clasico ya

si, iroko es un clasico, aguanta joven, agradable, un recurso que no falla, me encanta volver
pero ojo: las dos veces ultimas se coló un plato en la cuenta que no habiamos pedido...nos lo restaron sin rechistar...casualidad??
aun asi, MUY RECOMENDABLE

listas: comer, naturaleza y paisaje, noche

etiquetas: comer, restaurante, terraza

una de las revelaciones

eye lo descubrió en noviembre de 2007

abril 2012
dos menus uno de 100 y otro de 120 euros
ambos espectaculares
asombrosa y dificil equilibrio entre memoria y experimentacion, terruño y futuro, raices y desobediencia
Fantástico, fantastico
Y Eneko encantador, siempre en la retaguardia pendiente de todo
El espacio nuevo bien, tremendas buenas intenciones aunque quizá sea un espacio demasiado civilizado, quitando algunas cosas en vez de añadir estaría mejor
OBLIGATORIO IR, BIZKAIA TOMA EL RELEVO

actualizado noviembre 2010
2 ESTRELLAS MICHELIN!!!!!!!!

noviembre 2007
Rafael Garcia Santos:
Eneko Atxa ha pasado de ser una deI las jóvenes promesas de la cocina vasca, a convertirse en referencia indiscutible y líder de lo que ya se llama "nueva cocina Bizkaina".

Este joven cocinero comenzó su andadura atraído por la cocina tradicional que realizaban su madre y su abuela, cursó sus estudios de hostelería en la Escuela de Leioa, tras lo cual, trabajó en diferentes restaurantes donde perfeccionó y exprimió nuevos caminos creativos junto a maestros de la talla de Martín Berasategi o Andoni Luis Aduriz (Mugaritz).

Actualmente, y tras liderar la cocina del Restaurante Etxabarri y el Restaurante Andra Mari, Eneko Atxa afronta su proyecto personal en el Restaurante Azurmendi, donde aplica como nunca su singular estilo de cocina de "raíz evolutiva".

Eneko Atxa presenta una cocina que consigue el equilibrio justo entre la innovación y la tradición, un espacio gastronómico donde conviven las nuevas técnicas con el mestizaje y el mayor de los respetos a los productos autóctonos de Bizkaia.

Azurmendi consigue colocar la propuesta de Eneko Atxa en el punto de referencia de lo que será el próximo universo de la alta gastronomía.

Menú
Una gran degustación
Aperitivos
Nuestras últimas creaciones en miniatura Los platosQuisquillón con refrito de hierbas y aromas de té ahumado (1/2 ración)
Arroz de mar y montaña
Pulpo mojado
Espuma de hongos
Lubina asada con quesos y olivas negras
Carrillera de ternera guisada a baja temperatura con naranja
Juego de leches (En homenaje a nuestros pastores)
Espuma de leche de vaca
Brioche caramelizado de leche de oveja
Mouse crujiente de leche de cabra
PostresFresas y rosas
Texturas de chocolate
Precio: 65,00 Euros (I.V.A. No incluido)

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etiquetas: alta cocina, comer, gourmet, rest_alta_cocina

una sorpresa detrás de otra

eye lo descubrió en septiembre de 2008

me lo aconsejó mi amigo lú y bueno por fuera una tasca más tampoco es para tanto pero venga nos la han aconsejado una carta corta se agradece sugerente barata baratísima unos tentenpiés croquetas fabulosas yaquitori con puerro de morirse unas carrilladas en su punto melosas y luego mira que curioso torrijas con helado de vainilla una maravilla un descubrimiento en el ramplón panorama segoviano y además son catering justo ahora que tengo que organizar un lío aquí en segovia les pediré precio y es que el chef luego leo que viene de el olivo de gala y que bien cocina que justo que creíble que sólida la carta volveremos volveremos

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etiquetas: catering, comer, pinchos, pintxos, restaurante, tapas

pues si

pues si, un sitio fantastico, cene como hacía tiempo una "bolsa de pasta rellena" de muerte...

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etiquetas: comer, italiano, restaurante

lo ultimo de ferran adriá

"no es un bar de tapas, es un espacio contemporaneo donde vamos a poner tapas...pero no va a ser un bar de tapas" ferran adriá

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etiquetas: comer, ferran adriá, tapas

imprescindible para cenar o comer en la azotea

eye lo descubrió en noviembre de 2007

casi bajo el Puente de Arrabida‚ sobre el agua‚ italiano‚ bueno
un antiguo puesto de control de unos ingenieros de una mina ya abandonada.
arriba pizzas increíbles y terraza espactacular sobre el Douro, abajo restaurante más fino pegado al agua más formal.
Un sitio obligado.

julio 2009
sigue igual de bien, igual de agradable, igual de obligatorio...

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etiquetas: comer, pasta, pizza, rest_italiano, vistas

Barrio Eleizalde, 43
48312 Amoroto
946 250 558

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etiquetas: comer, hongos, txangurro

quizá mi secreto culinario mejor guardado

eye lo descubrió en octubre de 2007

he dudado en publicarlo...pero me ha podido la tentación de compartirlo.
es un sitio mágico‚ un vergel‚ una apuesta de una sofisticación tan de vuelta de la sofisticación que resulta un milagro.
no os lo perdais‚ y daros una vuelta a ver el hotel que hay detrás del comedor "lindos huespedes"
por cierto, SOLO EN VERANO

está muy cerca de Lindos Huéspedes, un pequeño huerto y un sendero marcado por un bosquecillo de bambúes que parece sacado de un cuento. Si lo seguimos encontramos el Comedor Verdor en un pajar junto a un huerto con plantas aromáticas cultivadas sin productos químicos. Se sirven a la carta verduras y aliños. "La materia prima está muy cuidada, el pan es casero y el pescado llega del puerto de Palamós", comenta Mercedes Echevarría, una de las dos almas del local junto a la cocinera Olivia Vidal.

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para echar el dia...

bar, restaurante café, chill out, refugio, wifi, sitio de moda, muy bien

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