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Zuberoa
+34 943 49 12 28
Iturriotz Auzoa Kalea 8 Oiartzun, Guipúzcoa provincia, España 43.292833 -1.866238
guardado por 28 personas
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espectacular
'me encanta, uno de mis favoritos'
2007
soy tan comilon que este verano hice Bulli‚ Fagollaga‚ Mugaritz y Zuberoa.
todos brutales‚ pero volver a Zuberoa siempre es volver al origen‚ producto excelso cocinado con sabiduría extrema; fantastico el risotto hongos‚ el foie es inenarrable...la pega...una decoración rancia y tontorrona que gustará a ciertas personas...pero que no le conviene nada.
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Matteo
+34 943 49 11 94
Ihurrita bidea 2 (Barrio Ugaldetxo) - 1 Km Oiartzun, Guipúzcoa provincia, España 43.2987847 -1.8768568
guardado por 6 personas
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en clara progresión, me di una cena el otro día de escándalo, un arroz con verduras sublime, un rodaballo salvaje excelente.
por lo demás, decoración feota, atención simpática y atenta, están en un punto de inflexión que deberían decidir; si se lanzan a la alta cocina (podrían) o se quedan ahí a medio camino; me recuerda al fagollaga de hace unos años, nueva generación, nuevos aires, pues adelante, a por ello
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