Lizzard

Donde comer carne en Bruselas

Sin lugar a dudas: exquisito sitio.

Solamente viendo el escaparate te puedes hacer una idea de lo que se va a comer allí, pero te quedas aun mas sorprendido cuando ves una carta con muchas mas cosas.

Ostras, Foie, Mejillones, Carnes, Pescados, vinos... todo tenía una pinta estupenda y la atención fue magnífica. Quizá me sobró alguna que otra voz del que parecía el dueño dirigiendose a su staff.

Mesas pequeñas y necesario reservar.

6 Ostras
1 Mejillones
2 Chuletones
1 Postre (Dama blanca con Chocolate caliente)
4 cervezas
Precio: 135€

listas: #lsuarezdelezable, por editar

etiquetas: carne, homenaje

Mejillones rodeado de lugareños

Lizzard lo descubrió en febrero de 2013

La oferta para comer mejillones es muy amplia en esta ciudad, pero sin lugar a dudas se nota la diferencia (solamente hay que fijarse en el precio). Mientras que todos prometen bebida + mejillones a 10 euros, aqui por solo los mejillones se te van a ir 22€ y es que la diferencia es muy grande.

El local está lleno y debes intentar reservar o ir temprano (antes de las 20 horas). Aparte de los mejillones (obligatorios) tienen buenos pescados y carnes. El Steak Tartar estaba fantástico.

Dos de mejillones, Steak Tartar y botella de vino blanco: 98€

listas: #lsuarezdelezable, Comer, Picar

etiquetas: carne, mejillones, pescado

El mejor restaurante del mundo

Tener la suerte de poder acudir a uno de los mejores restaurantes del mundo es algo de lo cual me podré acordar toda la vida ( theworlds50best.com/awards/1-50-winners )

Este año fue elegido segundo mejor, pero viendo la lista te puedes imaginar que a este nivel del 1 al 50 las diferencias deben de ser mínimas.

Aquí puntua todo: como se come, como se bebe, como está la temperatura del local, lo bonito que es, como te atiende la gente que está allí trabajando, mantelería, baños, la sobremesa, los extras,... es tanto donde mirar y donde disfrutar que iré subiendo la crítica poco a poco de las cosas que me acuerde.

La entrada es estupenda, dos o tres aperitivos mientras te decides por el tipo de menu que vas a tomar o la carta.

La luz del local es perfecta y el espacio entre mesas amplio, todo preparado para después darte cuenta que mas de 8 personas interactuaron con nosotros en algún momento. Cada vez que te levantas, alguien viene a recoger tu servilleta y ponerte una limpia.

Aperitivos, carnes, pescados, sorpresas, todo cuanto comes tiene un sabor exacto a lo que te han contado donde puedes identificar cada matiz.

Optamos por el Menu Festival y el maridaje.

Aperitivos
- Comida el mundo: 5 bocados que recuerda a 5 sabores del mundo
- Olivas caramelizadas: servidas en Bonsai
- 3 bocaditos adicionales, como trufa y alguna cosa mas

Menu
- Trigo verde con sardina ahumada, uva, helado de pan tostado con aceite y espuma de levadura
- Olivada: toda una reunión de sabores de diferentes tipos de aceitunas
- Comtessa de espárragos blancos: la parte crujiente con trufa
- Ostra con Holandesa de caza
- Toda la gamba: gamba de Palamos servida para que puedas comertelo absolutamente todo, incluido el bizcocho de plancton.
- Besugo con endibia, genciana y cítricos
- Bacalao en brandada
- Cochinillo ibérico en blanqueta al Riesling
- Salmonente cocinado a baja temperatura
- Mollejas y ventresca de cordero a con berenjenas cafe y regaliz.
- Higado de torcaz con cebolla: sabor muy potente para adictos al sabor de la caza.

Postres
- Manzana de feria
- Crema de chocolate con leche, helado de mantequilla, crema de praliné y caramelo de chocolate
- Crema de jarabe de arce, pera, nueces y cardamomo.
- Carrito con postres de bocados, del cual te sirven una generosísima bandeja con varios de ellos.

Maridaje
- Albert y Noya Cava El Celler Brut D.O. Cava
- Navazos Nieport 11 D.O. Jerez
- Domaine Danjou-Banessy Rancio 90 A.O.C. Rivesaltes
- Joh.Jos.Prüm Wehlener Sonnenuhr 07 Kabinett V.D.P. Mosel
- Gutierrez Colosía Palo Cortado V.O.R.S. D.O. Jerez
- Viña Tondonia Reserva Blanc 98 D.O. Jerez
- Oremus Mandolas Dry 06 Tokaji
- Nelin 08 D.O.Qa. Priorat
- Dr. Burklin Wolf Pechstein 07 V.D.P. Pfalz
- Mendall All in Rosat 11 Vi de taula (Tarragona)
- Pheasant tears
- Montevetrano 04 I.G.T. Colli di Salerno
- Pétillant Naturel Sydre Argelette 09 Eric Bordelet (Normandie-Charchigne)
- Chateau REymond-Lafon 01 A.O.C. Sauternes
- Lustau Oloroso Abocado 97 D.O. Jerez

La sobremesa fue encantadora. En ningún momento viene nadie a meterte prisa y cuando se acerca la hora de la cena hay una parte separada donde poder estar tomándote una copa y, como fue nuestro caso, poder disfrutar de un rato de charla con Josep Roca, poder darle las gracias por este día tan especial y que te cuente alguna anécdota del local o de otros cocineros, siempre mostrando su gran agradecimiento a todos los clientes que por allí pasan.

Si tienes la inquietud y te gusta, haz lo que puedas para conseguir ir a lo que yo he pasado a denominar "El Cielo en la Tierra".

listas: #lsuarezdelezable, Comer

etiquetas: el cielo en la tierra, homenaje, lujo, maridaje, menu degustacion, sobremesa

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Sopresa muy grata

Impresionante este sitio al que me llevaron por sorpresa.

Teneis que probar la Ensaladilla (presumen de hacer la mejor de Barcelona) porque es como obligatorio.

Pero es que los Garbanzos con morcilla estaban espectaculares y probé tanto el atún como un plato de Rape con Lagostinos y almejas que estaba tremendo.

Volveré porque es de esos sitios de probar todos los platos

listas: Comer

etiquetas: cenar, ensaladilla, pescado, picar

Asturiano y más

Buen sitio para comer y tapear.

Guisos y quesos, el local es pequeño en barra y las mesas son para comer.

Muy buen trato

listas: Comer

etiquetas: asturiano, chuleton, sidra, tapas

De confianza y agradable

Lizzard lo descubrió en marzo de 2007

Para mi es uno de los sitios donde siempre acabo invitando a comer, puesto que la gente que trabaja dentro hace que todas las veladas acaben siendo agradables.

Muchos y variados platos como entrantes: rollitos de verduras, crujientes de foie con boletus, alchachofas con gulas, atun con reduccion de cafe, buñuelos de morcilla, y un largo etcétera que lo mejor es que te recomienden.

Los segundo suelen ser carnes y pescados potentes, a destacar el chuleton de buey y el Gallo Pedro (siempre que este disponible por supuesto).

Buena y amplia gama de vinos, y siempre tienen alguna recomendacion.

Recien reformado el local, han puesto una zona de barra donde poder picar nuevas cosas y que puedas ir sin tener que sentarte a la mesa.

Pregunta siempre por la tapa del mes, que las sopresas siempre son agradables

listas: Comer

etiquetas: 40€, asador, carnes, entrantes, homenaje, tapas