cosmicpotato

CORRE HACIA LA LUZ CAROLAIN

Junto a la Plaza de San Francisco el Grande, está el bar que me ha visto crecer...Jose, Jimi y Riqui orquestan una sinfonía sin concesiones desde detrás de la barra: oreja a la plancha, boquerones en vinagre y patatas CON LA MEJOR SALSA BRAVA DE MADRID. Además es de esos pocos sitios donde todavía se toman en serio eso de tirar una caña, siempre acompañada de generosas tapitas. Una opción segura si estás por la zona. Y ahora una dolorosa confesión: las croquetas no son caseras, no digas que no te lo he advertido. Por lo demás, qué rico !!!!

cosmicpotato lo descubrió en mayo de 2007

etiquetas: bares , cañas , madrid

Vive la résistance !!!!

Montar un resturante-sidería-bar de pintxos vasco es una de las mejores coartadas para vender calamidades como si fueran oro. Por eso conviene subrayar los mejores para evitar malentendidos. Dantxari es de lo mejor que conozco en vascos en Madrid, si nos atenemos a lo que importa: excelente materia prima en buenas manos. Destaco especialmente el solomillo de la casa (al vapor con aceite de oliva) y los pescados (los que quieras). Los postres merecen tener una aventura con el repostero (la pantxineta y el helado de pan rallado son de lo mejorcito). El servicio es agradable y el precio está ajustado. No se puede pedir más y espero que no vaya a menos.

etiquetas: madrid , restaurantes , vascos

Cuando los molinos eran blancos...

¿Qué pasa si llega la hora de comer y andas por el Bernabeu? Pues que te puedes zampar un menú del día de requiem en el Palacio de Congresos. El autoservicio lo gestiona Arturo y es francamente bueno. Tienen como tres primeros (siempre una verdura y algo de cuchara) y todos los días hay paellita (un día con vegetales, otro día con pollo...). Y luego tus segundos: un pescadito (hoy había trucha), una carne y otra cosita. Puedes sustituir el primero o el segundo por un bufet de ensaladas de todo tipo. Los segundos platos van con guarnición que puede ser además de patatas fritas....PRÁCTICAMENTE CUALQUIERA DE LOS PRIMEROS. ¿Os dais cuenta? O sea que te puedes atizar unas alubias de primero, unas hamburguesas con paella de segundo y una tarta de postre. Ja,ja,ja...O si no quieres perder el decoro (como me suele pasar a mí) una ensaladita y un pescadito con arroz blanco. En fin, que para todos los gustos y por 9 eurillos de nada. La calidad es buena y suele haber bastante gente a partir de las 14:30. Hay mesas de cuatro y corridas, pero es bastante espacioso, con lo que no sueles tener sensación de agobio. Para llegar al autoservicio hay que entrar (por la puerta) en el Palacio de Congresos y bajar una planta. Suele haber guardias de seguridad a los que puedes preguntar. Seguro que te gusta.

cosmicpotato lo descubrió en abril de 2007

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El último mohicano

La Cava Baja acoge los lugares más célebres, pero en Cava Alta se esconde un verdadero tesoro. La filosofía de este local descansa, en mi opinión, en los vinos. La carta es sencillamente fabulosa: nacionales, extranjeros, tintos, blancos, espumosos, todos buenos, y también los hay fuera de carta (déjate aconsejar). Me gusta interpretar la carta de tostas y raciones como una coartada (es una opinión personal), ya que no conviene soplarse una botella de vino a palo seco, por cojonudo que sea. Pero aquí viene la sorpresa: todo es sencillamente exquisito. Os recomiendo la bandeja de tostas, las setas (son mi debilidad) y las carnes, que las van cambiando. En fin, que es un sitio literalmente excepcional a pocos pasos de algunos de los fraudes más estrepitosos que salpican la calle paralela (no todos, pero tampoco pocos). No es barato, pero la relación calidad precio en justa. La, la, ralalá....

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Mamá, quiero ser artista...

Vamos a ver: la carne no está mal, las patatas esas infladas (no recuerdo el nombre técnico) están ricas, las verduras a la plancha son eso, verduras a la plancha; entonces, ¿por qué razón el precio es como tres veces más alto que en otro sitio similar en calidad?. Es posible que tenga algo que ver con la imagen que desea dar el local, una política muy legítima, por otra parte. Los camareros deben ser todos "grandes de España" (al menos esa fue mi experiencia), lo digo por el trato. Pero es que, de verdad, no es para tanto ni de lejos. En fin, que por méritos propios, lo envío al lado oscuro. Se siente...

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Rili nais pleis

La mejor coctelería de Madrid, sí o sí. A mí me va el güisqui, así que me pirra el julepe de menta, güisqui sour y el Manjatan. Otra buena idea es el barman-choice (chois), que consiste en una mezcla que te hace el barman en base al licor que tú le digas (esta opción es recomendable si no te apetece leer la carta o si ya no eres capaz). De todas formas todo está rico, así que pide lo que quieras. Los parroquianos son de diferentes edades, aspectos, nacionalidades, etc, pero siempre en un muy buen ambiente. Un gran sitio !!

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La Burbuja,...desinflada.

Conocí este sitio hace algunos años y, lamentablemente, ha empeorado mucho desde entonces. Los platos son abundantes y el precio no es caro: eso es todo lo bueno que puedo decir. La materia prima no pasa de modesta, la preparación de los platos es muy descuidada y, personalmente, tengo la imprensión de que "me están echando de comer". No dudo de la buena intención de la casa, pero conviene tomarse las cosas más en serio. La Burbuja se terminará desinflando, proclamo...

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Los grandes olvidados...

Jamón, lomo, chorizo, cecina,... Sí estupendos, pero los de siempre. En este local se rinde homenaje a los grandes olvidados del cerdo, esos secundarios eclipsados por el glamour de los grandes ibéricos, los jabugos y otras cosas. Y es que en el plato de embutidos tienen cabida el salchichón y la morcilla patatera (ibérica la llaman...), esos grandes olvidados.
Lo demás fantástico también. Os recomiendo especialmente las tostas en sus múltiples (aunque algo limitadas) variedades, todo lo que lleve setas (lo preparan muy bien) y el surtidito de postres con un moscatel. A disfrutar !!!

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