Cosmonauta

El único kaiten de verdad de Madrid

Ginza es el único restaurante de Madrid que tiene un kaiten de verdad. Hay uno o dos sitios más con cinta, pero ni son japoneses ni la cinta es un kaitén de verdad (algunas no son más que un expositor donde ruedan y ruedan siempre los mismos platos).

Comer en la barra del Ginza sale caro, pero es fácil controlarse. Los platos son de colores, y cada color tiene un precio. Está muy clarito, colgado en la pared: los de 2, 3, 4 y 5 €... Y las habitas al principio, por supuesto.

Comer en mesa tampoco está mal, pero no es para nada lo mismo: aunque tengas toda la carta de entrantes disponible, no ves pasar las delicias maki que van haciendo los cocineros sobre la marcha.

etiquetas: japonés , kaiten , sushi

La tienda de fotografía de referencia en Madrid

Hace poco se mudaron de su pequeña tiendecita en el rastro a algo mucho más amplio en Ribera de Curtidores, con espacio, exposición de productos y unos cuantos pisos.

Fotocasión es la tienda de referencia para los aficionados a la fotografía de verdad. Suele tener lo mejor en segunda mano, en buen estado y con precios honestos. En primera mano, también de todo.

Si necesitas filtros, lentes, trípodes, mochilas, material de laboratorio... es el lugar adecuado.

Una recomendación: no vayas en día de rastro, que se llena de curiosones y la atención no es tan buena (como es lógico).

Cosmonauta lo descubrió en octubre de 2006

listas: fotografía

etiquetas: cámaras , fotografía , revelado , segunda mano

Los mejores en diseño de interacción y experiencia de usuario

The Cocktail es, para mi, la mejor consultora en diseño de interacción y experiencia de usuario de España y Lationamérica. Ahí es ná!

En su portfolio tienen trabajos de mucho nivel que tienen poco que envidiar a las grandes estrellas del diseño web mundial.

Como disclaimer, debo decir que yo trabajé allí dos años, en los que tuve la suerte de coincidir con gente excepcional en sus areas: la programación bajo Ruby on Rails, el diseño con estándares, la investigación de usuario...

Para mi, y para mucha más gente, es el mejor equipo de profesionales que puedes encontrar por estos lares.

Cosmonauta lo descubrió en octubre de 2006

listas: consultoras

etiquetas: consultoras , diseño , diseño de interacción , experiencia de usuario , ruby on rails

Un hospital normalito donde la gente es maja

La Fundación Jiménez Díaz ( también conocido como Clínica de la Concepción) es un hospital privado que también da cobertura a la sanidad Pública.

El hospital está algo cascadillo, debió conocer sus mejores días allá por los años 60-70 y eso se nota. También se nota que se fueron añadiendo alas y edificios a la construccion original de una forma algo anárquica, y ahora es todo un gran laberinto.

No tengo idea de qué tal será el personal médico o de si tienen o no buenos equipos. Pero sí tengo buen recuerdo del trato. Médicos, enfermeros y enfermeras, todos muy amables y cariñosos, y eso se agradece.

Al hospital le faltan servicios para los visitantes: se echa de menos una cafetería decente, mejores aparcamientos, más ascensores, etc.

Hay una zona nueva en muy buen estado y con mucho lustre a la que nosotros no tuvimos acceso. Era la zona de pago, que no de la sanidad pública. Desconozco si esa zona tiene mejores servicios, porque a nosotros no nos dejaron entrar allí.

En resumen, un hospital algo destartalado, pero con gente maja.

Cosmonauta lo descubrió en octubre de 2006

listas: servicios públicos

etiquetas: clinica , hospital , medicina , sanidad , servicios públicos

La mejor coctelería de la ciudad

Del Diego es la mejor coctelería de la ciudad. Lo digo así y me quedo tan ancho. Por varios motivos. Ahí van:

Hay escuela y profesionalidad: Don Diego dirige la brarra y es quien aplica las fórmulas magistrales. Discípulo del mítico Chicote, no escatima en ingredientes de calidad y sabe recomendar a los indecisos. Los camareros, siempre impecables, mantienen el equilibrio entre discreción y recordar tu marca de ginebra. Esos detalles me encantan.

El local no cae en la estética kitsch de coctelería. Al contrario, es moderno, luminos (quizás de más) y muy cómodo.

Sirven el mejor Gimlet que haya probado jamás: punto justo entre lima y ginebra, con umna película de esencia de limón y la copa apropiada. Nunca falta un buen snack y atención extra si vas solo o si esperas a alguien.

Las copas son algo caras. Digamos que están dos euros por encima de la media de la ciudad. A cambio, picas algo y te sirven los mejores ingredientes. Nada de dolores de cabeza el día después.

Llevo 7 años yendo al Del Diego y sigue siendo mi sitio de referencia para empezar la noche. Me tratan igual de bien si voy de traje o si voy con vaqueros y zapatillas sucias. Me encanta.

listas: de copas

etiquetas: cocktails , copas , cócteles , gimlet , míticos , solera

Coctelería correcta

El Cock tiene un ambiente muy especial y cierta clase. Es un buen sitio para parar a tomar una copita. Pero no todo van a ser flores...

En teoría son especialistas en cócteles, pero debo decir que fallan en el Gimlet, mi favorito. Demasiado cargado de ginebra, poca lima y apenas aromatización. Y si no especificas ginebra, no preguntan, te ponen cualquier colonia de rango medio.

No puedo opinar del resto de cocktails porque llevo más de 6 años tomando el mismo combinado. Y para ese, mejor irse unos metros más allá, al Del Diego.

listas: de copas

etiquetas: cocktails , copas , gimlet

Artesanos de la radio

El Ojo Mágico es una tiendecita pequeña y vieja de la calle Toledo. A simple visto parece una tienda de electricidad algo vetusta. Y de eso se trata, esencialmente.

Pero además de vender bombillas, también es el mejor sitio de la ciudad donde llevar radios antiguas para que las reparen y las pongan a punto.

Los precios son económicos y te hacen presupuesto antes, sin cobrarte. En realidad, el arreglo de radios lo hacen por puro amor al arte, porque el precio/hora no está suficientemente pagado. Contrasta mucho con los precios desorbitados de los "especialistas" del Rastro. Y que no se me olvide decir que son honestos. Si falla una lámpara, te cobran una lámpara. Si hay que limpiar, limpian, pero no te cuelan piezas nuevas innecesarias, pues no sólo encarece el precio, sino que le resta valor a tu pieza.

He llevado varias marcas a reparar, entre ellas una Braun que nunca se vendió en España y siempre han cumplido como campeones.

Cosmonauta lo descubrió en octubre de 2006

etiquetas: electricidad , honestos , radio , restauración

Las mejores croquetas de la zona

Casa Manolo es famoso por servir unas croquetas de jamón excelentes. Esa reputación le ha colocado en muchas guías impresas y periódicos. Es un histórico de la ciudad.

Se trata de un bar restaurante algo decimonónico, con ese tono de madera rebarnizada durante 80 años seguidos, con recortes de periódico que amarilean colgados en la pared y con camareros españoles de esos tan ruidosos pero eficaces, todos vestiditos de blanco.

El restaurante es flojete (salvo la tortilla en tinta de chipirones), pero el bar está muy bien. Destacan los churros (como ya han dicho) para el desayuno y el pincho de tortilla, generosa y de calidad.

No os extrañéis si os topáis con agún diputado mientras saboreais las croquetas. Casa Manolo está justo detrás del congreso y sus señorías son asiduos.

Cosmonauta lo descubrió en octubre de 2006

etiquetas: 10€ , castizo , croquetas , restaurantes , tapas , tortilla

El mejor sitio para fondues y raclettes

Yo suelo ir al menos una vez al año, en compañía. Es un sitio de ambiente suizo, aunque el personal no lo sea. Son amables y la comida está bastante bien.

El precio no es caro, unos 30€ por persona, teniendo en cuenta que cuando comes de fondue tardas más que con platos normales.

Se echa de menos más variedad de vinos. Hay algunos suizos, pero al no ser conocidos cuesta elegir. Faltan blancos que acompañen a los quesos.

El sitio es pequeñito, sí, pero no por ello se hace agobiante, sino acogedor. No está mal si apetece cenar de forma distinta a lo normal, en compañía.

etiquetas: 30€ , cocina suiza , fondue , raclette

Antipáticas y con prisa por que te vayas

El sitio es bonito, sí. Y los arroces ni fu ni fa. Pero las personas al cargo son extremadamente secas en el trato hasta el punto de hacerte sentir mal por estar comiendo tranquilamente.

Su objetivo es que comas rápido y te pires, para que pueda entrar más gente. No sirven café ni postres precisamente para que te levantes nada más terminar y en las tres ocasiones en las que he estado nos han traido la cuenta sin pedirlo (muy maaaal!).

etiquetas: antipaticos , arrocería , arroz , chapanería