césar

Carnes y pescados a la brasa. Excelente materia prima

'me gusta'

Uno de los restaurantes más conocidos de Vitoria. Y en una de las zonas más bonitas: el Prado. Se le conoce sobre todo por sus pescados y carnes a la brasa. El besugo es el producto estrella y con gran fama en toda la ciudad. El chuletón también es extraordinario. De postre, la Panchineta es obligatoria. La mejor que he probado. Este restaurante trabaja con una estupenda materia prima. Está siempre lleno. Servicio cercano y rápido. Calcula unos 50 euros por persona.

césar lo descubrió en enero de 2012

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etiquetas: besugo , carnes a la brasa , panchineta , pescados a la brasa

El mejor restaurante de Vitoria

'me encanta, uno de mis favoritos'

Magia de la mano de Unai y Patxi Fernández de Retana. Yo probé el menú degustación y me pareció inmejorable. Digno de restaurantes con algunas estrellas Michelín. Pedimos la salita que está al lado de la cocina, sin duda el rincón secreto del restaurante. Repetir

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Restaurante de "cocina moderna" en Vitoria

'está OK'

Plágaro es un pueblo pero también el nombre de la familia que lleva este restaurante. Muy familiar, por cierto. Nosotros -un grupo de 8- pactamos un menú personalizado y nos gustó todo. El menú degustación requiere que todos los comensales lo pidan, cosa que con tantos es muy difícil. Quizá por la crisis estaba medio vacío. Una opción interesante en cualquier caso.

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etiquetas: zona florida de vitoria

Terraza y pinchos de lo mejor de la ciudad

En la pizarra tienes las raciones o los pinchos. Todos exquisitos. La terraza fuera aprovecha el hueco de la entrada "de atrás" de la iglesia de San Miguel. Y a dos pasos la nueva Plaza de la Virgen Blanca. Toda una experiencia: por el sitio y por la gastronomía.

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Cocina & vinos

Abierto a primeros de este año 2008. El dueño no quita el ojo de todo lo que se sirve. Está en un lugar agradable de Vitoria, en y con vistas a la Plaza de España. La cocina, a la vista, produce tostas y raciones suculentas. Carta corta: 8 tapas y 9 raciones. Espectacular el tataki de atun rojo con aceite de naranja, la piruleta de cerdo y la tosta de foie caramelizado.

césar lo descubrió en abril de 2008

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Obligatorio en una ruta de pinchos por Vitoria. También restaurante

Muy cerca del corte inglés encontramos un clásico del circuito tapero gasteiztarra. Todo está delicioso pero su especialidad es el serranito: un minibocadillo de jamón ibérico entre dos trozos de pan tostado. Muy recomendable. El restaurante también es un acierto para comer en Vitoria.

césar lo descubrió en enero de 2008

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etiquetas: pinchos vitoria

Buena opción en Vitoria, sobre todo empresas y celebración eventos

Restaurante grande y con buenas instalaciones, diversas salas y reservados para distintas necesidades. Situado al lado de la avenida de Gasteiz, eje de la ciudad. Dispone de su propia discoteca para terminar bodas o comidas de empresa. Menus de 40 a 50 euros, con raciones importantes y de buena calidad.

césar lo descubrió en enero de 2008

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Un clásico en Vitoria. Para acertar

Ubicado en el mismo centro de Vitoria, debajo de la Virgen Blanca. Trabajan con buen género. Destacar quizá los platos de merluza, sobre todo el de merluza en costra. Servicio correcto. Unos 50 euros por persona, con vino. Se puede repetir.

césar lo descubrió en septiembre de 2007

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alta cocina en pintxos

en este asador sidrería, en pleno centro de vitoria, lo que destaca son los pintxos que los muestran en urnas transparentes de exposición. toda la pared está adornada con montones de premios y reconocimientos: mejor pintxo de álava, del país vasco, mejor tortilla, mejor revuelto de hongos... puedes comer en el restaurante o de pintxos en la barra (recomendable). nos ha sorprendido la exquisita tortilla de bacalao -en ración para uno- y los pintxos de tempuras: de bacalao, y de vegetales. el precio es considerable, aunque sin duda merece la pena

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