cristóbal fernández

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Libreria de referencia en Rio. En el centro histórico tiene el establecimiento más conocido pero cuenta con varias sucursales en Ipanema, Leblon, Rio Branco, Barra,.. No sólo tiene libros, también música, dvds, etc... En 2006, Michele me regaló en la Livraria da Travessa do Ouvidor un cd precioso de Pixinguinha

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Inesquecivel

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A dos minutos del centro histórico de la colonial Paraty, declarada patrimonio de la humanidad. Playas de ensueño en la preciosa costa verde cercana a Rio de Janeiro. El hotel es muy sencillo, tiene piscina y restaurante, las habitaciones tienen terraza con vistas a la bahía y hamacas.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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En Brasil, la cadena local de hamburgueserías por excelencia

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El americano Robert Falkenburg, campeón de tenis en Wimbledon en 1948 y 1949, creó en 1952 el primer restaurante en Rio de Janeiro. Visión empresarial. El concepto fast food había llegado a Brasil. Los primeros milkshakes, hot-dogs y hamburguesas. Hoy Bob's es la cadena local más importante con 700 establecimientos en todo el país. Me encantan las cadenas locales que plantan cara a las multinacionales que podemos encontrar invariablemente en cualquier rincón del mundo. De Bob's hay que destacar sin duda los batidos de ovomaltine. En Ipanema, zona exclusiva de Rio, tienen un bonito restaurante retro ambientado en los 50.

cristóbal fernández lo descubrió en septiembre de 2010

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24 horas

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Un sitio práctico y único, abierto 24 horas donde encontrar a la fauna más variopinta de la ciudad. Estupendas carnes al grill (picanha maravillosa), camarao con catupiry, cordero a la brasa, sandwiches, pizzas, etc... Cocina a la vista. También es piano bar con un pianista todas las noches entre las 8 y la 1 de la mañana. Terraza al aire libre para fumadores. Y hay más: una tienda de supervivencia a la entrada. No cierra. La fiesta no termina nunca. Puedes tomar feijoada a las 4 de la mañana.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

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el primer hotel histórico de lujo de Brasil

'me encanta, uno de mis favoritos'

Ocupa el histórico Convento do Carmo. En "Pelourinho", corazón de Salvador. Es parte de la red de Pousadas de Portugal, la primera fuera del país. El edificio es del siglo XVI y ha sido testigo de grandes acontecimientos de la historia del Brasil. Es el primer hotel histórico de lujo del Brasil. Una auténtica delicia. Tómate un café o un té en el claustro mirando la piscina. Los cuadros, los muebles, las vajillas, el servicio. Todo crea una experiencia que no se olvida fácilmente.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

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Cozinha internacional

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Un sitio luminoso, moderno, con buena cocina. Bodega de 103 referencias y 1300 botellas. wi-fi. decoración con toques locales. azulejos y sofás. Para comer, tal vez comenzar con el patê de pato con cebolla caramelizada (R$ 17,00), atún a la parrilla -buenísimo- con arroz verde y rojo al tamarindo o langosta a la parrilla (R$ 75,00) y para terminar por ejemplo mousse de chocolate con licor de naranja (R$ 13,00).

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

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'está OK'

Cocina bahiana. Tal vez el restaurante de referencia en Salvador. Todo tipo de reconocimientos y premios como mejor establecimiento de la ciudad. Frente al mar, al lado de la avenida oceánica. Interior pintado en azul, camareras con traje típico bahiano. Estupendos platos de pescado. Precios elevados. Como curiosidad acompañar con Malzebier, cerveza tostada, dulce, alguno de los platos. Creo que está totalmente sobrevalorado.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

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Un best kept secret

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El Jardín Botánico de Rio es uno de los mejores del mundo. Con más de 200 años de historia esconde rincones deliciosos como su café al aire libre. Exquisita atención. Variedad de dulces y salados para acompañar su servicio de té o café.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

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Cadena de supermercados "chic" de Salvador. Precios elevados. Buen surtido gourtmet nacional e internacional. También es pastelería y "sorvetería". Incluso cuenta con restaurante buffet y... sala de exposiciones! Tiene 4 establecimientos en las zonas más finas de la capital bahiana.

cristóbal fernández lo descubrió en febrero de 2010

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Marca de referencia de la nueva moda en Brasil

'me encanta, uno de mis favoritos'

Con tiendas en Tokio, Milán o Nueva York, y más de 40 en Brasil es una de las referencias del moda actual brasilera. Calidad por doquier con propuestas no excesivamente arriesgadas pero que marcan un estilo único, fresco y a la vez distinguido. La atención es tal vez de las mejores que he visto en mi vida. En Rio me compré unas deportivas hace 4 años y en Salvador he vuelto a visitar una tienda Osklen para ver novedades y por el placer de sentirme bien tratado. No dejes de visitar su web. La colección de esta temporada se llama "samba". Oskar Metsavaht es el creador de Osklen.

cristóbal fernández lo descubrió en febrero de 2010

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