cristóbal fernández

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Me gusta mucho. Una idea de Estrella Galicia entre la Calle Fuencarral y Chueca que llama la atención por su frescura. Los "casis" son una especie de pan gallego en miniatura relleno de delicias como tortilla con chorizo, pulpo,... que se preparan en cocina a la vista. También tienen productos gourtmet como conservas gallegas o propuestas como el agua "Magma" que brota del manantial de Cabreiroá a 15 kilómetros de la frontera con Portugal en Orense, de donde se extrae este agua de origen magmático, sin ver la luz y con gas carbónico natural: agua de aguja de origen magmático. Tiene un patio trasero muy agradable y el diseño semi industrial del establecimiento no chirría nada pues es a la vez un espacio muy acogedor donde el personal ofrece un cálido servicio. Que cunda el ejemplo!

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etiquetas: cerveza , chueca , diseño , galicia , gourtmet , tapas

Inesquecivel

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A dos minutos del centro histórico de la colonial Paraty, declarada patrimonio de la humanidad. Playas de ensueño en la preciosa costa verde cercana a Rio de Janeiro. El hotel es muy sencillo, tiene piscina y restaurante, las habitaciones tienen terraza con vistas a la bahía y hamacas.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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etiquetas: brasil , hotel , paraty , patrimonio de la humanidad , playa , rio de janeiro

'me encanta, uno de mis favoritos'

Lo descubrí con María Jesús Gil de Antuñano quien me presentó a Francis Paniego. Francis destila pasión por lo que hace y entonces estaba iniciando su propia producción de aceite. Aprendió de su madre Marisa desde pequeño en el establecimiento familiar y ha llevado el negocio hasta lo más alto, consiguiendo ser el único restaurante en la región con una estrella michelín,

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etiquetas: guía michelín , la rioja , restaurante

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Creo recordar que me lo recomendó Renata. He ido varias veces a encontrar cocina tradicional mallorquina. Muy bueno. Está escondido al lado de la avenida Jaume III

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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Primera sucursal de este gigante chino, el banco industrial y comercial de china ICBC (Industrial and Comercial Bank of China). Está en el mismo edificio en el que se encuentran las oficinas de Uralita en el Paseo de Recoletos. La oficina es toda de un blanco impoluto. Durante el fin de semana se le han dado los últimos retoques y hoy es su primer día de funcionamiento al público.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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etiquetas: banco , china , chino , madrid

'está OK'

Lujoso hotel con todos lo servicios. Sin embargo yo creo que le falta encanto. El edificio es moderno con amplios jardines y piscinas. Cochecitos eléctricos para desplazar a los clientes por el complejo. Restaurantes de calidad, alguno de ellos con espectáculo.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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Hotel junto arrecife de coral

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Gran resort al borde del mar rojo. Innumerables piscinas y cascadas. Habitaciones mejorables. Está en un acantilado sobre el mar y es enorme por lo que cuenta con un funicular para moverse por el complejo. Lo mejor sin duda el acceso directo al mar, encima de un arrecife de coral donde puedes bucear con los peces de colores que están en la misma orilla, al ladito del hotel.

cristóbal fernández lo descubrió en marzo de 2010

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etiquetas: arrecife , buceo , coral , egipto , mar rojo , peces de colores

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Este funicular es el más antiguo de la península ibérica. Salva la interminable escalinata hasta llegar a la cima del Monte Espinho, donde se encuentra el Santuario do Bom Jesús. Se coge a los pies de la misma escalinata, así que previamente hay que subir hasta allí en coche, a unos 5 Km del centro de la ciudad. Lleva funcionando desde 1.832.

Se recomienda subir en el funicular y bajar a pie por la famosa escalera barroca llena de azulejos y esculturas que es el monumento más famoso de Braga.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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'está OK'

Normalito. Local funcional que lo aproxima al fast food. Especialidad en ramen. Buenos precios. Me gustó el Oyako Don (Arroz con tiras de pollo, cebolla, hiitake, dashi, huevos revueltos, nori y cebolleta). Para beber: cerveza!

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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Restaurante en acantilado

'me encanta, uno de mis favoritos'

De difícil acceso, el esfuerzo merece la pena. Está en Caniço a unos 10 minutos de Funchal. Al borde del mar, se accede por ascensor que desciende un acantilado. Literalmente sobre el mar, el olor y el ruido bravo de las olas que salpican el restaurante lo convierten en el lugar ideal para disfrutar de los pescados de la isla. Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos.
Pescados y mariscos frescos del día. Agradable atención. El joven equipo de cocina pone todo mimo en la preparación de los platos y se nota su paso por la Escuela de Hostelería de Madeira. No hay que olvidar pedir Bolo do Caco, el típico pan de la isla con mantequilla, ajo y perejil, y un vino portugués.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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