cristóbal fernández

Café y sala de arte solidario

'me gusta'

Acaban de abrir el café. La sala de arte se abrirá en septiembre. Excelente café Delta y excelente pastelería. Tienen pastéis de Belem. También es tienda y en este momento exponen y venden piezas únicas RUW, moda sostenible y solidaria. Bolsos y otros complementos a beneficio de Intermón Oxfam, Aldeas Infantiles, la asociación EMI contra la violencia familiar y la FAD de lucha contra la drogodependencia.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: cafés , otros

etiquetas: café , madrid , moda , montera , sala de arte , solidaridad

Vinos y vinagres imperdibles

'me encanta, uno de mis favoritos'

Una histórica zona de producción vitivinícola desde el siglo XIV y una de las DO más veteranas de España, desde 1933. Destacan los blancos, jóvenes y los generosos, y muy especialmente los vinagres. Junto con Módena y Jérez es la única Denominación de Origen protegida de Europa. Pero es el único que se elabora a partir de vino con denominación de origen también.

Color desde ámbar a caoba según la variedad. En boca, sabor vinoso suave, equilibrado en acidez. Final de boca largo con recuerdos de manzana, originarios de la variedad Zalema. La uva zalema es una variedad de uva blanca que tiene precisamente sus orígenes en el Condado de Huelva. Ocupa más de un 80% de la DO. El origen de la palabra es, según la R.A.E., del árabe hispano assalám ‘alík, la paz sea contigo, expresión de saludo.

Gracias al enriquecimiento con vino del tipo generoso Condado Viejo en roble se obtienen tres tipos de Vinagres Viejos Condado de Huelva, según el tiempo y el método de envejecimiento:

Solera: “Vinagre Viejo Condado de Huelva” envejecido mediante el tradicional sistema de “criaderas y soleras”, durante un tiempo superior a seis meses e inferior a un año y enriquecido con Condado Viejo, no siendo superior el contenido de alcohol residual al 3% vol.

Reserva: envejecido durante un tiempo superior a un año

Añada: envejecido durante un tiempo superior a tres años

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: otros

etiquetas: condado , denominación de origen , do , huelva , vinagre , vino

24 horas

'me gusta'

Un sitio práctico y único, abierto 24 horas donde encontrar a la fauna más variopinta de la ciudad. Estupendas carnes al grill (picanha maravillosa), camarao con catupiry, cordero a la brasa, sandwiches, pizzas, etc... Cocina a la vista. También es piano bar con un pianista todas las noches entre las 8 y la 1 de la mañana. Terraza al aire libre para fumadores. Y hay más: una tienda de supervivencia a la entrada. No cierra. La fiesta no termina nunca. Puedes tomar feijoada a las 4 de la mañana.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: bares , cafés , otros , restaurantes , tiendas

etiquetas: 24 horas , brasil , práctico , restaurante , rio de janeiro

el primer hotel histórico de lujo de Brasil

'me encanta, uno de mis favoritos'

Ocupa el histórico Convento do Carmo. En "Pelourinho", corazón de Salvador. Es parte de la red de Pousadas de Portugal, la primera fuera del país. El edificio es del siglo XVI y ha sido testigo de grandes acontecimientos de la historia del Brasil. Es el primer hotel histórico de lujo del Brasil. Una auténtica delicia. Tómate un café o un té en el claustro mirando la piscina. Los cuadros, los muebles, las vajillas, el servicio. Todo crea una experiencia que no se olvida fácilmente.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: restaurantes

etiquetas: brasil , café , claustro , encanto , histórico , hotel , lujo , pousada , salvador

Cozinha internacional

'me gusta'

Un sitio luminoso, moderno, con buena cocina. Bodega de 103 referencias y 1300 botellas. wi-fi. decoración con toques locales. azulejos y sofás. Para comer, tal vez comenzar con el patê de pato con cebolla caramelizada (R$ 17,00), atún a la parrilla -buenísimo- con arroz verde y rojo al tamarindo o langosta a la parrilla (R$ 75,00) y para terminar por ejemplo mousse de chocolate con licor de naranja (R$ 13,00).

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: restaurantes

etiquetas: atún , bodega , brasil , paté , restaurante , salvador

'está OK'

Cocina bahiana. Tal vez el restaurante de referencia en Salvador. Todo tipo de reconocimientos y premios como mejor establecimiento de la ciudad. Frente al mar, al lado de la avenida oceánica. Interior pintado en azul, camareras con traje típico bahiano. Estupendos platos de pescado. Precios elevados. Como curiosidad acompañar con Malzebier, cerveza tostada, dulce, alguno de los platos. Creo que está totalmente sobrevalorado.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: restaurantes

etiquetas: brasil , pescado , restaurante , salvador

nuevo!

'está OK'

Nuevo Rodilla con terraza en la calle Montera. En 1939 se abrió el primer establecimiento Rodilla en la calle Preciados haciendo famoso el sandwich de ensaladilla. Hoy ya son 100 establecimiento en toda España. El interior recuerda a los nuevos Pans. Oferta cada vez más amplia y saludable.

cristóbal fernández lo descubrió en junio de 2010

listas: otros , restaurantes

etiquetas: ensaladilla , madrid , montera , rodilla , saludable , sandwich

Ya no es restaurante

'me gusta'

Sólo café. La casa y el patio canario merecen la pena por sí mismos. Muebles señoriales, suelos antiguos y arte contemporáneo conviven en un espacio de aire bohemio. Tres estancias: zaguán, salón y patio tradicional canario. Estupenda selección de tés en un precioso expositor de recipientes de cristal. Té blanco, rojo, verde, China Pai Mutan, -té blanco con aroma frutal- o el tradicional China Jazmín. También es muy buena la variedad de tartas caseras. Amabilísima atención canario-cubana.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: cafés

etiquetas: café , canarias , lanzarote , patio , tartas , té

Estupendo lugar para una cena romántica

'me encanta, uno de mis favoritos'

Fuera de los circuitos más turísticos ofrece la esencia rural de Lanzarote. Rústico con encanto y elegancia. Buena cocina. Estupendo bienmesabe según receta tradicional canaria de una ancianita del lugar tal y como nos dijo la chef que no es canaria, sino oriunda de Orense, pero maneja bien la cocina regional. Carta de vinos limitada donde no faltan los caldos de la Geria y la cerveza canaria. Buena relación calidad precio

listas: otros , restaurantes

etiquetas: canarias , cerveza , lanzarote , restaurante , rural , vino

Un best kept secret

'me gusta'

El Jardín Botánico de Rio es uno de los mejores del mundo. Con más de 200 años de historia esconde rincones deliciosos como su café al aire libre. Exquisita atención. Variedad de dulces y salados para acompañar su servicio de té o café.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2010

listas: cafés , otros

etiquetas: botánico , brasil , café , châ , jardín , rio de janeiro , terraza , té