cristóbal fernández

en el palacio del marqués de Picoaga

'está OK'

A la llegada té de coca para combatir el mal de altura. El hotel se ubica en un palacio del siglo XVII con un precioso patio central. Muy cerca de la plaza de armas. Chimenea en la planta baja y en la cafetería-restaurante de la última planta. Desayunos con vistas a la catedral y los tejados de la ciudad. Las habitaciones un poco anticuadas. Los baños necesitan una remodelación. Agua mineral y tejas de chocolate de cortesía. No es barato.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2008

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Un secreto: la mejor vista de La Habana

'está OK'

Desde el tal vez más lujoso y caro restaurante de la ciudad. Está en la cima del inmueble más alto de Cuba. El edificio FOCSA está situado en la manzana circundada por las calles 17, 19, M y N. Tiene 39 plantas. Esta colosal edificación de hormigón armado, diseñada para apartamentos, en pleno corazón de El Vedado, fue terminada a mediados de 1956, rompiendo con todos los cánones de la época, cuando constituía la segunda más alta del mundo en su tipo.

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2009

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'me gusta'

Edificio muy curioso en ladrillo. Una gigantesca fábrica de harinas, pastas y galletas de principios de siglo. Arquitectura industrial recuperada en un hotel de 5 estrellas. Las habitaciones son muy buenas. La piscina en la azotea un lujo para ver Venecia a 35 metros sobre el nivel del mar. El spa es pequeño, pero de primera. Carísimo.

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lo más en wine bars

'me encanta, uno de mis favoritos'

Impresionante. Tecnología, calidad y diseño al servicio del vino. Copas en autoservicio asesorado por sumilleres entre 3 y 83 dólares. El sitio lo merece. Lo mejor la carta futurista tipo i-phone en la propia barra donde puedes hacer scroll sobre más de 100 vinos distintos eligiendo tipo de uva, país de procedencia, etc... El importe de lo que pidas se va cargando sobre una tarjeta tipo tarjeta de crédito y se abona a la salida. Toda una experiencia.
Añado que en el número de enero de la revista Club de Gourmets hay un reportaje dedicado a Clo. Leo que ha sido diseñado por un estudio de Brooklyn "Potion Design" y que detrás de esta idea está Andrew Bradbury, creador de eWinebook, primer modelo de carta de vinos electrónico usando terminales HP y software Microsoft.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2009

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cristal renovado

'me gusta'

el cristal en Bohemia es un clásico. Sin embargo, a mi particularmente, las piezas que se suelen vender no me convencen, o bien por excesivamente clásicas y bien porque las propuestas nuevas son extravagantes, tirando a horteras en muchos casos. en esta tienda, que no es para nada la típica tienda de recuerdos, se pueden encontrar propuestas de diseño limpio, moderno y realmente bonitas. una excepción realmente. tiene dos tiendas. una recién inaugurada detrás de la iglesia de nuestra señora de Tyn, en un patio un poco escondido. precios altos.

cristóbal fernández lo descubrió en abril de 2008

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muy mal

'para no volver'

Se supone que es el hotel más lujoso de la ciudad, pero las cinco estrellas brillan por su ausencia. Inaugurado en 1930 conserva parte de la evocación colonial y lujosa de entonces, pero ya no es de recibo en pleno siglo XXI tantas deficiencias. El servicio no es bueno y sólo funciona si hay una generosa propina a cambio, las habitaciones descuidadas con ropa de cama de la década en la que se inauguró el hotel, los desayunos en el patio llenos de avispas y poco surtidos, no hay conexión a internet, la piscina está tal cual se inauguró, los amenities del baño propios de un hostal, en el cutre spa no funcionaban la mitad de las instalaciones... En fin un desastre a un precio desorbitado. Hay mejores opciones en Tánger salvo que te guste la decadencia en su máxima expresión y tengas ganas de pagar un dineral.

cristóbal fernández lo descubrió en marzo de 2008

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'está OK'

Estupendas flores de calabacín. Riquísima cerveza veneciana. El servicio muy atento. Un restaurante sin turistas en Venecia!! Muy buena opción. La crítica gastronómica italiana valora muy bien este restaurante. Los peros: pedimos pescados y estaban templados, casi fríos y los postres, recomendados por el camarero, bastante justitos, mousse de chocolate y tarta de almendra con crema inglesa.

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esperaba más

'está OK'

Hacía tiempo que quería ir. Lo primero que me llamó la atención es que la mesa, fija, estaba increiblemente lejos, lo que obligaba a sentarme casi al borde del asiento, también fijo, para poder comer. Otro detalle: no hay mantel, ni siquiera bajoplato. Los cubiertos, en cuanto usas la servilleta, quedan en contacto directo con la mesa metálica. La comida correcta. Ensalada thai estupenda. El famoso butterfish muy normalito. El postre: Nutella con helado, muy bueno porque la combinación no falla. 50 euros por persona. Un pelín caro. Mejor el sitio que la comida.

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uno de los mejores restaurantes de España

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un sitio al que hay que ir una vez en la vida. Carisimo. A partir de 100 euros. Tiene una estrella michelín. Aquí se revolucionó la cocina andaluza. Por aquí han pasado estupendos cocineros. Si Ronda merece la pena por si misma‚ con el Tragabuches hay doble motivo para visitar la ciudad. El restaurante‚ situado cerca de la plaza de toros‚ tiene un servicio estupendo‚ vajillas a la última‚ platos estupendos con raíces andaluzas. Déjate aconsejar para el maridaje por su sumiller. Ya puestos...

cristóbal fernández lo descubrió en agosto de 2007

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indumentaria made in Argentina

'me encanta, uno de mis favoritos'

Federico Álvarez Castillo es el responsable de esta marca argentina de ropa para hombre líder en el segmento de gama alta. En sus locales, donde el negro abunda, se combina a la perfección la elegancia de las prendas con referencias al polo y al automovilismo. En cada tienda un jaguar de época, una moto o un coche de coleccionista. Calidad a raudales. Precios altos. Que llegue a España ya!

cristóbal fernández lo descubrió en marzo de 2008

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