cristóbal fernández

pintxos

'está OK'

Un sitio de pintxos en la zona de Fuencarral con el tradicional sistema vasco de recuento de palillos a la hora de pagar. Es también ostrería y tiene una barra aparte a la entrada. Pertenece al grupo Sagardi que regenta los restaurantes-sidrerias del mismo nombre.. Buena variedad, buena carta de vinos y precios un poco altos. La curiosidad: levanta la cabeza y verás una trainera suspendida boca abajo del techo.

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etiquetas: bar , calidad , cerveza , fuencarral , madrid , pinchos , pintxos , tapas , vasco , vino

'me gusta'

Me gusta mucho. Una idea de Estrella Galicia entre la Calle Fuencarral y Chueca que llama la atención por su frescura. Los "casis" son una especie de pan gallego en miniatura relleno de delicias como tortilla con chorizo, pulpo,... que se preparan en cocina a la vista. También tienen productos gourtmet como conservas gallegas o propuestas como el agua "Magma" que brota del manantial de Cabreiroá a 15 kilómetros de la frontera con Portugal en Orense, de donde se extrae este agua de origen magmático, sin ver la luz y con gas carbónico natural: agua de aguja de origen magmático. Tiene un patio trasero muy agradable y el diseño semi industrial del establecimiento no chirría nada pues es a la vez un espacio muy acogedor donde el personal ofrece un cálido servicio. Que cunda el ejemplo!

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etiquetas: cerveza , chueca , diseño , galicia , gourtmet , tapas

'está OK'

Normalito. Local funcional que lo aproxima al fast food. Especialidad en ramen. Buenos precios. Me gustó el Oyako Don (Arroz con tiras de pollo, cebolla, hiitake, dashi, huevos revueltos, nori y cebolleta). Para beber: cerveza!

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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etiquetas: cerveza , japonés , madrid , ramen , restaurante

Museo de la cerveza española

'me gusta'

Este local es oficialmente el único museo dedicado a la cerveza española. Hay piezas de colección únicas que muestran la evolución del sector cerveceros español desde el siglo XIX. En España la cerveza ha estado presente desde la prehistoria. Los restos arqueológicos más antiguos de cerveza en Europa se han encontrado en España‚ cerca de Barcelona‚ en un yacimiento de la Edad de Bronce. La cerveza tiene su origen en mesopotamia y desde allí se extendió a Egipto y a todo el Mediterráneo. En este local‚ aunque pueda sorprender‚ hay unas croquetas‚ unas anchoas y unos mejillones estupendos. Por supuesto cerveza española.

cristóbal fernández lo descubrió en octubre de 2007

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etiquetas: cerveceria , cerveza , madrid , museo

un clásico de calidad que permanece

'está OK'

Hacía diez años que no iba. Está igual prácticamente. Esas sillas bajitas, esa moqueta, la luz medio tenue,... La crisis hace mella y sólo había tres mesas ocupadas. El menú degustación es estupendo. 57 euros con Marqués de Murrieta. Muy bueno. Aperitivo y tres entradas, más un plato principal (estupendo el rodaballo que pedí) y un postre (genial la tarta de queso fresca). Además pedimos cerveza: excelentemente servida y a la temperatura ideal. El servicio es atentísimo. La relación calidad precio está muy bien. Es del grupo VIPS y aceptan eurovips (pero no promociones tipo 2x1). En el baño: "agua brava", guau!!

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etiquetas: cerveza , madrid , menú degustación , restaurante , rodaballo , tarta de queso

'está OK'

Tras dos años de andadura, mi valoración de Alboroque pasa por destacar amliamente el espacio y bastante menos los platos y el servicio de salha. Los aperitivos muy bien, las verduras al soplete saben a eso, a soplete. horror. El plato principal bastante bien. Tomé pichón y en la mesa se destacó la calidad del rodaballo y el osobuco. Gran carta de vinos y estupenda cerveza con la que acompañamos muchos todo el menú . pan y cafe excelentes. Servicio de sala regular-malo: un vaso de agua derramado, cubiertos que se caían al suelo con frecuencia, equivacación con un plato, maitre italiano que hablaba más italiano que español y que con su mano colocaba las brochetas de verdura en los platos. A unos 50 euros por persona sin postres

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etiquetas: calidad , cerveza , madrid , restaurante

estrella michelin y primer premio concurso nacional de pinchos y tapas Valladolid 2009

'me encanta, uno de mis favoritos'

En el singular edificio de la esquina de la Plaza de España con Ferraz. Un restaurante discreto de gran nivel. El Mini babybell de camembert truffe ganó el premio a la mejor tapa de España este año. No extraña porque es rompedor y delicioso. La cobertura roja a base de remolacha encierra un interior de camembert sorprendente. Otra creación divertida y sorprendente visualmente es el té de jazmín con espuma de coco y apariencia de caña de cerveza. El crujiente con yema líquida y la carrillera de lo mejor que he comido últimamente. Para maridar 4 cervezas distintas: una lager para los primeros platos, una extra, una cerveza de abadía para los principales y para el postre cerveza negra. Todas cervezas nacionales. Un 10!!!

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etiquetas: calidad , cerveza , estrella michelin , madrid , restaurante , tapa

oreja!

'me gusta'

Un sitio auténtico para tomar cañas y raciones. Especialidad en oreja a la plancha. estupendos bocatas. Buenos precios. Durante los días de verbena, en la Paloma, organillo y chotis. Ambiente muy madrileño. La cerveza muy bien tirada.

cristóbal fernández lo descubrió en noviembre de 2009

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etiquetas: bar , caña , cerveza , la latina , madrid , oreja

blanco inmaculado en triball

'me encanta, uno de mis favoritos'

me encantan sus plantitas por todos los rincones. sofás y sillas con algunos vintages interesantes. chimenea que promete para este invierno. estupenda variedad de cervezas.

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nuevo chino en el local de Kawara

'está OK'

Ocupando el local de un clásico japonés de barrio que muchos recordaréis (qué pena que haya desaparecido), acaba de inaugurarse este restaurante. Es un nuevo chino: comida un poco más cuidada, vajillas y decoración un poco más modernas, etc... Excelentes precios y buen servicio. Pedí rollitos vietnamitas, calamares con lichis y noodles con verduras y no estaba nada mal. Tampoco es para tirar cohetes pero no está mal. Tienen menús a precios muy competitivos incluso fines de semana.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2009

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