cristóbal fernández

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Pescados y productos marineros. Excelentes croquetas de pescado. Terraza al borde del mar, literalmente. Trato muy amable y eficiente. Excelente relación calidad precio. Servilletas de tela!!

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Restaurante en acantilado

'me encanta, uno de mis favoritos'

De difícil acceso, el esfuerzo merece la pena. Está en Caniço a unos 10 minutos de Funchal. Al borde del mar, se accede por ascensor que desciende un acantilado. Literalmente sobre el mar, el olor y el ruido bravo de las olas que salpican el restaurante lo convierten en el lugar ideal para disfrutar de los pescados de la isla. Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos.
Pescados y mariscos frescos del día. Agradable atención. El joven equipo de cocina pone todo mimo en la preparación de los platos y se nota su paso por la Escuela de Hostelería de Madeira. No hay que olvidar pedir Bolo do Caco, el típico pan de la isla con mantequilla, ajo y perejil, y un vino portugués.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2011

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etiquetas: acantilado , cerveza , funchal , madeira , mar , pan , pescado , portugal , restaurante , vino

Estupendo lugar para una cena romántica

'me encanta, uno de mis favoritos'

Fuera de los circuitos más turísticos ofrece la esencia rural de Lanzarote. Rústico con encanto y elegancia. Buena cocina. Estupendo bienmesabe según receta tradicional canaria de una ancianita del lugar tal y como nos dijo la chef que no es canaria, sino oriunda de Orense, pero maneja bien la cocina regional. Carta de vinos limitada donde no faltan los caldos de la Geria y la cerveza canaria. Buena relación calidad precio

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Una franquicia muy fresca

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Desde Punta Umbría surgió esta iniciativa: una franquicia de mariscos de Huelva. Gambas, coquinas, chocos,... Todo fresco, la mercancía,-es innecesario poner por las nubes los productos de Huelva-, y el ambiente, totalmente desenfadado.

El cliente escoge lo que va a tomar en el mostrador donde se expone el género a la entrada y a continuación se prepara y sirve con gran diligencia. Todo es rápido, informal y delicioso. Para beber: cerveza, claro. Muy buenos precios.

Próximamente nuevas aperturas están previstas en otras ciudades españolas como Sevilla, Marbella, Córdoba, Benidorm o Madrid.

Gracias Edu y Juan Antonio por descubrírmelo.

cristóbal fernández lo descubrió en noviembre de 2010

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Comida alentejana revisada

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Mínimamente pero revisada. Buenas presentaciones y algunos toques de renovación. Estupendo el bacalhau ao braz (dorado) y las judias verdes fritas con salsa de rábanos (recuerdan en cierta forma a las berenjenas andaluzas con miel). No dejes de probar el licor de bellota. Para beber la cerveza marida fenomenalmente. Por cierto el restaurante se ha instalado en lo que era la prisión comarcal, edificio del siglo XVI.

cristóbal fernández lo descubrió en enero de 2010

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eco-terraza recién inaugurada

'me encanta, uno de mis favoritos'

Terraza bioclimática para ser utilizada durante todo el año. El proyecto, realizado por los arquitectos Yonatham González Varo y Monique Phou, apuesta por un velador de madera acristalado y forrado con bambú y una malla metálica que cuenta con ventilación natural y una cubierta vegetal, que aprovecha las condiciones medioambientales. Un espacio muy agradable de unos 60 metros cuadrados con una carta reducida pero simpática. Atención a la hamburguesa de bacalao. Cerveza especialmente bien tirada. Es parte del complejo hotelero Meliá Recoletos.

cristóbal fernández lo descubrió en junio de 2010

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estrella michelin y primer premio concurso nacional de pinchos y tapas Valladolid 2009

'me encanta, uno de mis favoritos'

En el singular edificio de la esquina de la Plaza de España con Ferraz. Un restaurante discreto de gran nivel. El Mini babybell de camembert truffe ganó el premio a la mejor tapa de España este año. No extraña porque es rompedor y delicioso. La cobertura roja a base de remolacha encierra un interior de camembert sorprendente. Otra creación divertida y sorprendente visualmente es el té de jazmín con espuma de coco y apariencia de caña de cerveza. El crujiente con yema líquida y la carrillera de lo mejor que he comido últimamente. Para maridar 4 cervezas distintas: una lager para los primeros platos, una extra, una cerveza de abadía para los principales y para el postre cerveza negra. Todas cervezas nacionales. Un 10!!!

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Museo de la cerveza española

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Este local es oficialmente el único museo dedicado a la cerveza española. Hay piezas de colección únicas que muestran la evolución del sector cerveceros español desde el siglo XIX. En España la cerveza ha estado presente desde la prehistoria. Los restos arqueológicos más antiguos de cerveza en Europa se han encontrado en España‚ cerca de Barcelona‚ en un yacimiento de la Edad de Bronce. La cerveza tiene su origen en mesopotamia y desde allí se extendió a Egipto y a todo el Mediterráneo. En este local‚ aunque pueda sorprender‚ hay unas croquetas‚ unas anchoas y unos mejillones estupendos. Por supuesto cerveza española.

cristóbal fernández lo descubrió en octubre de 2007

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un clásico de calidad que permanece

'está OK'

Hacía diez años que no iba. Está igual prácticamente. Esas sillas bajitas, esa moqueta, la luz medio tenue,... La crisis hace mella y sólo había tres mesas ocupadas. El menú degustación es estupendo. 57 euros con Marqués de Murrieta. Muy bueno. Aperitivo y tres entradas, más un plato principal (estupendo el rodaballo que pedí) y un postre (genial la tarta de queso fresca). Además pedimos cerveza: excelentemente servida y a la temperatura ideal. El servicio es atentísimo. La relación calidad precio está muy bien. Es del grupo VIPS y aceptan eurovips (pero no promociones tipo 2x1). En el baño: "agua brava", guau!!

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bueno bonito barato

'está OK'

En Estocolmo hay restaurante de casi todos los sitios, incluso algún restaurante sueco. Los japoneses, thais, chinos y mongoles abundan en la ciudad. Este está bastante bien. La decoración parece corresponder a un sitio más caro y no lo es para nada. Pedí Bento y la verdad es que estaba casi de 10 si no llega a ser porque el yakitori estaba demasiado salado. Apenas 15 euros. Para beber cerveza que marida muy bien con el wasabi, la soja y el agridulce.

cristóbal fernández lo descubrió en septiembre de 2009

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