cristóbal fernández

Aceite de oliva virgen extra de los Montes de Toledo

'me encanta, uno de mis favoritos'

De los Montes de Toledo. Aceite de oliva de gran calidad venta. Somos socios de esta cooperativa que está situada en Espinoso del Rey con venta directa al público: 3.20€ litro en envase de 5 litros. Nuestros olivos están en La Fresneda de la Jara.

Considerado como uno de los mejores del mundo, el aceite de oliva de los Montes de Toledo presenta tonalidades que van desde el amarillo dorado al verde intenso. Este en concreto es verde intenso. A la cata se caracteriza por su intenso sabor frutado, destacando las notas de almendra acompañadas por toda una sinfonía de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas y en sazón. Se trata, naturalmente, de aceites de oliva exclusivamente de la categoría virgen extra cuya obtención se realiza a bajas temperaturas por medios exclusivamente físicos, por lo que conservan intactos el sabor y aroma del fruto del que proceden.

Los documentos mozárabes relativos a Toledo y su tierra ya mencionan el cultivo olivarero que se conocía con bastante perfección como reflejan los tratados agrícolas de Ibn Wafic.

cristóbal fernández lo descubrió en marzo de 2010

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