cruz

hotel pantano

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pendiente

cruz lo descubrió en enero de 2008

listas: bar , hotel , restaurante

etiquetas: hotel rural , pantano del burguillo , playa , vistas

rosquillas veli

esta pasteleria creo que es la unica que hay en este pueblo, esta debajo de los soportales, en los escaparates solo hay prensa, que no te despiste.
las mejores rosquillas de alcala que he probado nunca las hacen aqui, son altisimas y glaseadas en autentica yema de huevo. el sitio es famoso por sus rosquillas, por estas y por otras que llaman veli, (estas hasta se las han copiado en un sitio de avila que se llama la flor de castilla, pero aqui las dan en tamaño xs que queda mas mono) son unas rosquillas blandas y a la vez algo crujientes y rebozadas de azucar, de estas te puedes comer una caja y ni te enteras, nada que ver con las tipicas rosquillas de todos los pueblos, estas son mas "finas".
la materia prima es de lo mejor, no usan huevo liquido, desclaran ellos mismos, y utilizan huevos de avicola redondo.
tambien elaboran las tipicas yemas y puedo dar fe de que hoy por hoy si son las mejores y las que mas duran en la nevera sin que se estropeen (prueba a dejar mas de una semana yemas de otro sitio en la nevera, se ponen verdes), y lo digo con conocimiento de causa.
en madrid son los que suministran al restaurante el madroño, en plaza puerta cerrada 7, y todas sus especialidades las puedes encontrar en la pasteleria el madroño, en la calle latoneros 10.

cruz lo descubrió en mayo de 2007

listas: pastelerias

etiquetas: huevos avicola redondo , rosquillas de alcala , rosquillas veli , yemas

tan frescos que no saltan en la sarten

esta es una empresa familiar, pero con una gran produccion. venden su producto, huevos fresquisimos, a los restaurantes mas importantes de madrid y de avila y a tiendas especializadas. pese al volumen de negocio no han descuidado la calidad del huevo, fresco y con todas las garantias sanitarias.

cruz lo descubrió en febrero de 2007

listas: huevos

etiquetas: huevos frescos