Vambira

¡Que maravilla!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Bueno .... comer aquí fue algo espectacular. Cocina de autor. Platos realizados en el momento para ti. ¡Un lujo!.

Había visto en la red que no era muy barato pero tenía buenas críticas y decidimos darnos un homenaje el domingo .... ¡totalmente recomendable!.

Probamos el "Menú Castellano" -Crujiente de morcilla rellenos de pimiento asado y caramelo de su jugo/ensalada de trucha escabechada/Asado de cordero lechal con ensalada/Cremoso de cuajada casera, miel de flores y polvo de nuez (precio cerrado 25.50 € + 8% IVA)- además, por mi parte, dos elecciones de la carta (Verduras de temporada, cigalas y extracto de clorofila y jamón + Steak tartar), postres sólamente el del menú porque yo me quedé absolutamente llena y no pude con más, + 2 repeticiones de un increíble pan -recién hecho y horneado (distintas variedades) - 4 cervezas + 2 buenos cafés, en total la cuenta: 81,76 € (¡!).

Efectivamente es un restaurante que ubicado en Madrid o Barcelona tendría una lista de espera importante aunque también la competencia entre sus "pares" podría hacer que no resultara tan espectacular -calidad/precio- como es en Burgos. Subo fotos aunque del menú castellano del entrante de "Crujiente de morcilla rellenos de pimiento asado y caramelo de su jugo" no pude .... ¡nos lo comimos casi con los ojos cerrados!

¡Absolutamente recomendable!

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Habrá que volver y probar el buffet

'está OK'

Estuvimos el domingo por la tarde de cañas, pintxos y aperitivo.

El local que llevaba muchísimo tiempo cerrado es muy grande y el ambiente es modernillo (American style), con mucho personal -jóven, italiano ...- y el comedor parece que está abierto todo el día. Por lo que leímos, el buffet (libre) se compone de 1eros. -ensaladas, pastas, pizzas ...- y 1 segundo -determinado, elección de entre 3 propuestas- más bebida y postre y/o café por 11€. No tiene mala pinta, habrá que probarlo.

Tiene tapas de distintos precios -el salmorejo estaba bueno-. Por lo que respecta a los pintxos (onda vasca-autor) no nos gustaron demasiado, entre el rebuscamiento ("mameluco" de morcilla ¿?) y que llevaban mucho tiempo hechos (atún escabechado); además la caña -1,60€- nos pareció cara y el refresco -tónica 2,50€- una pasada.

En total 3 cañas +1 refresco +2 pintxos (2.50€ c/u) + tapa salmorejo fueron 18,30€.

Bueno, acaban de abrir y todo está un pelín "manga por hombro" en el servicio aunque parecen muy agradables de trato.

Volveremos a por el buffet esta vez.

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Pequeña desilusión

'no me gusta'

Pues sí, la verdad; llevaba tiempo queriendo ir, había oído que estaba bien, un local con mucha historia además, comida casera ......

La comida casera ...., porrusalda, calamares, albondigas, conejo ..... todo formando parte del menú de 11€ y el servicio es amable pero, todo hay que decirlo, ahí acaban las buenas noticias ....., las raciones ridículas -Porrusalda y Caldo de Cocido servidos en bol de mínimo contenido, los Calamares -5 anillas- con patatas fritas -5 diminutas- y lechuga -1 hoja- o las Albondigas -4- o el Conejo -trozos todo huesecillo-. El postre lo reclamamos cuando ya era evidente que "nos habían olvidado" y la crema catalana que tomamos todos era .... para olvidar (menos mal el requemado), es decir, el servicio era también .... pelín deficitario.

En fin como se puede imaginar no quedamos nada contentos.

(Una pena, mi cuñado que pasaba unos dias aquí comentaba .... ¡y luego dicen que los catalanes miramos "la pela"!.)

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