Las Reses
+34 913 08 03 82
Calle de Orfila 3 <m> Alonso Martínez 4 5 10
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CARNE sublime en sitio de aspecto y decoracion de los DE TODA LA VIDA
Espectacular sitio justo al ladito de la calle Génova PePero
Justo al lado del PP de Génova se encuentra Las Reses. un sitio de decoración tradicional y trato exquisito.
Es impresionante la carne que tienen. SUPER RECOMENDADO (no hay negrita, que sino lo ponía) el tartar. Lo preparan con una salsa-menjunje que la hace al paladar sedosa y jugosa. Un no-sé-qué-pero-qué-bueno-que-está.
Otra gran recomendación -para los postres esta vez - la granada preparada con vino y canela. Por la pinta que tiene debe de ser un postre que tomaban los romanos y que luego los árabes mejoraron. Una cosa bueníísima.
Tiene -esto para jesus- servilletas y mantel de tela.
El trato del personal, exquisito también. Es cierto que en mi visita iba con un cliente "de los de toda la vida" pero yo llegué como media hora antes y fueron mucho más que correctos. Diría que casi entrañables.
PRECIO es algo carete.pero con sensación de que lo vale. Nosotros nos hemos tomado aperitivo copa, una ensalada, un tartar, una chuleta, la granada, unos bartolillos, cafe y vino. 75 por cabeza exactos.
A QUIEN LLEVAR.
Yo lo veo muy pinta de negocios, de esos que hablas ahuecando la voz como si vinieras de la delegación de andalucía a hablar con mariano sobre las posibilidades de las elecciones...
También tiene ese puntito de quedar con tus antiguos compañeros del master de IE. Bueno, no nos engañemos, tiene más aspecto de IESE que de IE.
Y por supuesto, padres. Totalmente recomendable para padres y niños con abriguitos de paño que llegan a media pierna.
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Iria
+34 915 42 66 23
Calle de la Princesa 30, 1º izquierda <m> Ventura Rodriguez 3
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Mas allá de una simple Depilacion
Iria es un centro de paz. Una isla en mitad del ruido de madrid.
Iria es un Pais y belén su princesa.
Ahora sin coñas, personalmente voy sistemáticamente cada mes a dejarme en manos de belén. Ella directamente, gestiona mi piel. Le cuento que si voy a esquiar, la prepara para el verano o la mimamos para el frio del invierno. Si te tiene que depilar, lo hace para que no duela. Y da unos masajes que te teletransportan lejos, muy lejos, a un sitio del que no quieres volver.
Uno de los mejores regalos que le he hecho a mi tia Elisa fue dos horas y media en sus manos. Belen decidió qué hacerle, ella se dejó y cuando salio era, sin duda, su sobrino favorito for ever. :)
Esto es regalo seguro.
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Restaurante Ramon Freixa Madrid
+34 917 81 82 62
Calle de Claudio Coello 67 (Hotel Selenza Madrid) <m> Serrano 4
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En esta nueva Ola que nos invade de Innovacion Culinaria... Ramón Freixa es uno más.
¡¡Qué se le va a hacer!!
Pues nada, está claro que a los críticos de Michelin, a la hora de repartir sus estrellitas, lo que les gusta son las rarezas culinarias de esas de soy fashion y no me aguanto a mi mismo de lo que molo. En esta ideosincrasia de vida, Ramón Freixa es tu restaurante.
Cosas graciosas varias, a destacar.
Poquísimas mesas. En un sitio pequeño que puede ser algo ruidoso si coincides con mesas muy grandes. De todas maneras, grandes cortinones de terciopelo marron embeben mucho del ruido.
Los camareros son todos como... no sé cómo decirlo para que no parezca ofensivo... ¿sensibles? ¿primaverales? Y curiosamente, las chicas son, digamos, diligenmente efectivas, rectas y sin aparente sensibilidad primaveral. El contraste es simpático.
Luego vienen las tonterías estas de pan pinchado en un cable de acero, que si aperitivo extraño con formas extrañas... bla bla bla. De esto me gustó mucho una perla que tienen de patata con cobertura de queso y sal rosa. En fin, estas cosas notoriamente efectistas, más que efectivas.
Te dan la opción del menu degustación. Personalmente, y ya lo he contado por aquí alguna vez, considero una catetada el tema "Menu Degustación". Es como decir algo asi como "hola, que tal? nunca he venido a tu restaurante y como no tengo criterio para elegir leyendome esta carta incomprensible, pues pongame usté un poco de todo que ya si eso ya voy picando". No, esto no va conmigo. Si se tiene dinero para ir a estos sitios, se tiene que tener criterio para saber qué pedir.
Después está la teoria esta de que "el chef elige el tipo de mejor comida para ti... bla bla bla". Paparruchas. A ver, respóndete: ¿tú te irías a El Corte Inglés a pedirles que decoraran tu casa con Crear Hogar con un poquito de todo bajo su criterio?
En nuestro caso, rechazando la opcion de Menú Degustación, compartimos tres platos. OJO: que si compartes plato, como te lo emplatan, te cobran un 150% del precio de carta, mas o menos.
En cualquier caso, 3 platos para 2 personas, sin duda alguna, no sales con hambre.
De postres no pedimos, porque en estos sitios de pimpampumfuego te ponen muchos petit fours que te tienen muy entretenido, mientras saboreas el café.
Para el verano, terraza apetecible para tomar una copa después de cenar.
A quien llevar? A tus amigos en plan pijorritos que se compran la revista NEOX y se leen cuatro blogs de tendencias y creen que cualquier dia le llama The Sartorialist para hacerles un post.
Bueno... y a tus padres a que se echen unas risas de esas de ¿qué me estas contando? :)
PD. Mi madre es la autora de esa gran frase, ante la tortilla desestructurada : Esto es tortilla que no está cuajada, y punto.
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Silene Da Rocha
+34 917 58 59 42
C/ Quintana 3 <m> Argüelles 3 4 6
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Guapos y relajados, como un brasileño
Clínica modelo Lourdes en el centro de Madrid.
Silene Da Rocha no es (solo) una marca. Es una mujer de verdad que dirige su negocio y que te conoce, te saluda, te habla y te explca qué tratamiento te viene bien.
A medida que te va explicando que te puedes hacer depilación electrica, una reducción de volumen de la grasa corporal con una cavitación (una técnica novedosa que disuelve la grasa y se va por la orina= un sueño, vamos), etc etc... vas viendo cómo ella es la prescriptora de sus propios productos y tratamientos, porque deduces que la cara de niña traviesa que tiene es fruto de "sus secretitos".
La clínica es preciosa (lo que es importante, porque claro, uno va a ir a salir resplandeciente y quiere que el sitio lo sea) y lleno de gente de Brasil. Que no sé por qué, pero ese tono de voz tiene la magia y el poder de relajar).
Para los chicos tiene un tratamiento de hidratación y limpieza de cara ESPECTACULAR!!
A quien llevar:
- A TI MISMO CARAJO!! Quien mejor que tú sabe que necesitas un regalo?
- Regalo perfecto para cumples por encima de 35. (ni te digo si ya el homenajead@cumple una edad indeterminada)
- A mi madre. Le va a encantar cuando le hagan nosequé de la ceja que le levante el párpado! Ya verás que sorpresa se lleva. :)
Daniel Calamonte lo descubrió en November 2009
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Zalacaín
+34 915 61 48 40
Calle de Álvarez de Baena 4 <m> Gregorio Marañón 7 10
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La comida de Lucio + Pijo de escopeta nacional = Zalacain
Supongamos que Lucio, el de los huevos, le das un chorretón del pijerío mas recalcitrante... ese que se ríe de La Escopeta Nacional, por que es casi espejo de su vida... y les pone corbata para cenar. Pues eso es Zalacaín.
Aprovecho para decir que a mi lo de la corabata me encanta. Ellas se ponen guapísimas y nosotros vamos estirados como un cuello de almidón. :)
Hay dos grupos de clientes. El excursionista y el recurrente. El primero, que es la gran mayoría, son (somos) los que vamos porque hemos perdido una apuesta, porque tenemos un cliente que agasajar -ya se lo cobraremos por detrás- o vas a concer a los padres de tu novio. En fin, esas cosas que te pasan en la vida.
A los recurrentes se les reconoce porque hablan muy alto, se levantan a saludar a otros recurrentes al grito de uyquesorpresaaa y se besan con mucho ruido ellas. Ellos cuando se saludan, se dan golpes en la espalda como si se te hubiera ido por mal sitio; yo creo que alguno se tiene que hacer daño y todo, fijate lo que te digo.También le recuerdan al sumiller ese vino tan bueno que nos bebimos la última vez.
Los recurrentes tienen una media de edad de 70 años ellos y de cuarenta ellas. TODAS tienen pinta, obviamente, de haberles pillado en segundo turno, claro. Lo delatan los joyones que llevan: unos diamantes tipo ordinariez.
A los excusionistas se les reconoce porque hablan bajito, se ven la carta de vinos entera buscando el vino mas caro y reirse del precio y después pedir algo "conocido rivera del duero" y de menos de cincuenta euros... pensando que hayquejoderseconlaclavada.
La decoración es ad hoc con la clientela. Moqueta en el suelo (PUAJ!!!!) y paredes con ese color rojo plaza de toros que te da un poco pereza. Los cuadros son estilo moderno años 90. Vamos, bastante pasaditos.
La comida, en serio, y lo digo con el corazón en la mano, no destaca. Esta buena, sabe bien, pero vamos... En lucio se come mejor y se puede mojar pan. Lo mejor, los postres.
El servicio es muy acelerado. Te sirven tan rápido que parece uno de esos restaurantes que rotan las mesas, tipo "LA finca de susana" o algo asi. Después, a los postres, la actividad baja y te dejan tranquilote y en paz.
Salimos por 90 euros por cabeza, incluyendo un vino de 30. Que estaba muy bueno. Era Marques de Velilla. Pero claro, a eso hay que sumar los 10 euros de propina, los 2 euros del abrigo y los otros tres del aparca. en definitiva, 200. Que en el fondo, si lo piensas, tampoco es tanto.
A quien llevar?
- Perfecto para anivesarios.
- Clientes a los que les vas a sacar una rentabilidad del 30%
- Apuestas entre machotes amigos en plan a ver quien mata más perdices en esta cacería tan cuca que hemos organizado en la finca del conde de valchina.
A quien no llevar?
- Colegas de toda la vida. Dejarán de serlo. (a no ser que hayas estudiado en el cole del opus. Porque en ese caso eres un recurrente y te los encontrarás alli, hombre!!)
- A tu jefe. Si pagas tu, pensará que te paga en exceso. Si paga él, pensarás que se las estás jugando como Dios.
FOTOS, ver las de jesus,
En resumen.
LO siento, hay que ir, al menos una vez en la vida. No creo que repita en mucho tiempo. No me convenció.
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Dassa Bassa
+34 915 76 73 97
Calle de Villalar 7 <m> Retiro 2
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Del dassa bassa... la rana, igual, pasa
No sé muy bien porqué, pero no me terminó de enganchar. Y no lo sé, eh.
El caso es que es cierto lo que dicen por aqui: diseño muy bonito y la comida interesante, pero vi cosas. Me pasaron cosas alli... que... pufff... vamos, que igual no vuelvo. El caso es que nada más llegar, no veíamos bien la mesa. Y no es que tengamos cataratas de repente, sino que tiene algun fallo terrible de iluminación en algunos rincones. Mi compi de mesa pidió -con dos cojones, todo hay que decirlo- que movieran un foco de luz. Además, cuando llegamos hacía frio. Se les había ido la mano con el aire acondicionado. Y en fín, si tienes un restaurante en una antigua carbonera, no puede ni hacer frío ni estar mal iluminado.
Los platos estaban buenos. Pero TODO, y cuando digo TODO, es todo, iba con algo con espuma. Es como si les hubieran traído por navidad veintiséis o veintisiete sifones de esos de ferrán adriá y hubiera que sacarles partido.
Darío se dejaba ver de vez en cuando, lo que parece gracioso. Pero digo yo que siendo seis, siete, diez mesas a lo sumo, puedes salir y preguntar qué tal y pim y pam. Vamos, que si lo hace arzak, tu también puedes muchachote.
No pedir el tiramisú. No les sale bueno.
¿Con quién ir? Pues... si tienes padres de capital de provincia y quieres impresionarles con un sitio como muy de diseño y que se come razonablemente bien y el servicio te hace mucho la pelota y tu madre ve de refilón al un famoso que está bastante de buen ver (léase Darío), este es tu sitio. Pero no para ir con clientes. Pandilla de amigos pijos megaguays de tu grupito de compis de esa revista de estilo en la que escribes de vez en cuando y que no compra nadie, tambien vale.Tu hermano y tu cuñada del pueblo, se descojonan de ti, olvídalo.
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Ponteareas
+34 915 75 58 73
Calle de Claudio Coello 96 <m> Rubén Darío 5
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Viva Galiza!!!
Me encontré Ponteareas por casualidad. Íbamos deambulando por claudio coello y zás que apareció. La entrada es como de gallego bien de la misma galicia. O galiza... ya no sé yo. Esa piedra de granito tan caracterísitca de alli y que aquí lo ponen solo los restaurantes (y alguna farmacia...vete tu a saber por qué).
Acostumbrado al mundillo de chueca, donde lo emocional, la cercanía, el diseño o el disseny, según se mire, prima por encima de todas las cosas, el restaurante me pareció frío. No sé por qué. Con esa solemnidad que quiere darle un señor dueño de garito de provincias cuando quiere hacer un local "de postín". (Ver fotos de jesus para hacerse una idea de lo que digo). Pero el servicio es taaaaan amable que el frio se te pasa enseguida.
La clientela era la típica de la zona: gente de de familia bien. Me hizo gracia el contraste generacional que había de familias con sus hijos. Ellos escapados de una reunión de la CONCAPA y los hijos vestidos de "ahora_me_voy_a_lavapies_a_furmarme_unos_canutos". Eso si, mientras se metían entre pecho y espalda un arroz con lubrigante.
La comida buenisima. Nada de chorradas extrañas con humos y texturas. Aquí hay que venirse con hambre. Como estaban de buenas las gambas y la tortilla. Y todo, oye. Pedimos tanto que no pudimos con el cuarto plato: pedimos cuatro entrantes, que no ibamos con mucho hambre. . Y tuve a bien hacer la americanada de pedir un doggy bag (a la señora le dije "me lo ponga usted para llevar, que no podemos mas, claro").
En fin: que está apuntado en el concepto de "homenajes". :) Y VIVA GALIZA! que bien que se come allí.
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