Francesísimo... plus
Paseando por la calle zorrilla sin rumbo restaurantil fijo, nos encontramos ayer un sitio nuevo todo negro como la boca del lobo: luz tenue que asomaba por la puerta.. En fin, que no pude resistirme a entrar. Como resistirse con esa presentacion. Y tate; era la inauguración! Toma ya pa'ya! como dice mi hermano Alvaro.
Toda la decoración es francés barroca chic, es decir, recargado y negro. Que hace que el recargue no se note. Es justo lo contrario que el minimal white japones.
Todo es muy francés. Todos los camareros, toda la comida, todo el rollo... todo todo. Tienen una lista de vinos corta, que combina franceses y españoles. A mi me gustan las listas cortas de vinos que combinan conocidos con desconocidos, y con un precio minimo de 35 eur y maximo 150, por si eres un gilipoyas que necesita quedar muy bien con el que vienes a comer. A mi estas paridas me parecen una perdida de tiempo y de dinero... también es verdad que nunca me he bebido uno de ese precio... pero bueno.
El modelo de carta me parece interesante. Y con el vinorri se aseguran que te gastes más de 60 leuriquis por cabeza. Lo que lo coloca en el concepto de Carete y "quiero impresionar a alguien", léase tu churri o tu cliente.
Como problema comentaré que tienen que rodar un pelin: no nos engañemos. Ir a cenar a un sitio el dia de la inauguración es un riesgo de que los pobres aun no controlan las cosas de la cocina y tardan en servirte... pero no son muchas mesas y si muchos camareros... por lo que estoy seguro que en una semana se ponen a tono.
Son ecantadores. Un servicio expcepcional. Y lo digo con conciencia porque al lado nuestro se sentó la tipica pareja coñazo-pesada-yo-se-de-todo y le dieron una matraca al chef, al sumiller, al jefe de sala... que soy yo y les tiro el postre por la cabeza. Cuanto idiota hay por el mundo, joe.
A quien llevar? Claramente, cenas de aniversarios y celebraciones varias y a clientes -por la mañana a comer, claro- con los que quieras quedar guay.
De repente un grupo de amigos para cenar se te puede ir la broma a ochenta euracos y no veas la gracia.
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Japo... empanao
Parece mentira... pero es cierto. Aun hay japos a los que no hemos ido. Qué de restaurantes hay en madrid, oyes...
El caso es que este creo qeu se nos escapó porque está algo escondido. Y eso que el centro está bastante trillado. El caso es que no entras al restaurante, sino que bajas. La decoración es un poco japo clasicorra (léase mesas de esas que salen de ikea y sillas raras pero que ya has visto en otro lado) salvo por algunos detalles estéticos visuales, por de pronto, extraños. Una epecie de silla barbapapá en tono gris, como el acolchado de alguna pared, en un serio intento, probablemente, de eliminar parte del eco.
El servicio, empanao. Empanao empanao. Igual era una mala tarde, vete tu a saber. La comida, de primera. Muy buena. Sobretodo nosequé queseyó que te dicen que es flambeado, y que esta buenisisismo. Totalmente recomendable.
¿Con quien ir? Claramente es un japo de amigos, muy amigos y amantes de los japos. Y nada de citas-experimento. Esto es para ir con tu novio de toda la vida de dior.
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Del dassa bassa... la rana, igual, pasa
No sé muy bien porqué, pero no me terminó de enganchar. Y no lo sé, eh.
El caso es que es cierto lo que dicen por aqui: diseño muy bonito y la comida interesante, pero vi cosas. Me pasaron cosas alli... que... pufff... vamos, que igual no vuelvo. El caso es que nada más llegar, no veíamos bien la mesa. Y no es que tengamos cataratas de repente, sino que tiene algun fallo terrible de iluminación en algunos rincones. Mi compi de mesa pidió -con dos cojones, todo hay que decirlo- que movieran un foco de luz. Además, cuando llegamos hacía frio. Se les había ido la mano con el aire acondicionado. Y en fín, si tienes un restaurante en una antigua carbonera, no puede ni hacer frío ni estar mal iluminado.
Los platos estaban buenos. Pero TODO, y cuando digo TODO, es todo, iba con algo con espuma. Es como si les hubieran traído por navidad veintiséis o veintisiete sifones de esos de ferrán adriá y hubiera que sacarles partido.
Darío se dejaba ver de vez en cuando, lo que parece gracioso. Pero digo yo que siendo seis, siete, diez mesas a lo sumo, puedes salir y preguntar qué tal y pim y pam. Vamos, que si lo hace arzak, tu también puedes muchachote.
No pedir el tiramisú. No les sale bueno.
¿Con quién ir? Pues... si tienes padres de capital de provincia y quieres impresionarles con un sitio como muy de diseño y que se come razonablemente bien y el servicio te hace mucho la pelota y tu madre ve de refilón al un famoso que está bastante de buen ver (léase Darío), este es tu sitio. Pero no para ir con clientes. Pandilla de amigos pijos megaguays de tu grupito de compis de esa revista de estilo en la que escribes de vez en cuando y que no compra nadie, tambien vale.Tu hermano y tu cuñada del pueblo, se descojonan de ti, olvídalo.
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ele que ele
NO sé como es posible que se nos hubiera escapado esta joyita!!! Es increíble.
El restaurante es una salida natural (o entrada, segun se mire) así sales de la opera en el real. De hecho, el dia que fuimos, la mitad del grupo canturreaba como castafiores por las calles de madrid. Que cosas tienen estas noches.
Nada más entrar, te das cuenta de la personalidad arrolladora, pero curiosamente envolvente, que tiene una de las dueñas. Son hermanas y como tales, e reparten el marron según capacidades. Mientras que una habla y habla y te cuenta, y disfruta contigo la comida mucho antes de que llegue, la otra cocina y cocina y te prepara y te regala estupendos sabores. Cotillearos, pequeños lectores, que ha conseguido una pasantía en un afamado restaurante de madrid -enchufe segun ella, meritos propios según yo mismo y lo bien que cené.
Todo es de una calidez exquisita. Los platos, estupendos. Las manitas de cerdo que se tomo fer, de ponerte a gritar. Y en fin, que insisto, que COMO ES POSIBLE que con dos onceochosenteros como son los encinar, NO descubrieran antes este sitio, por dior!!
Para ir con padres, familia y amigos. (Sobretodo si los primeros tuyos son unos gourmets como la copa de un pino).
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Viva Galiza!!!
Me encontré Ponteareas por casualidad. Íbamos deambulando por claudio coello y zás que apareció. La entrada es como de gallego bien de la misma galicia. O galiza... ya no sé yo. Esa piedra de granito tan caracterísitca de alli y que aquí lo ponen solo los restaurantes (y alguna farmacia...vete tu a saber por qué).
Acostumbrado al mundillo de chueca, donde lo emocional, la cercanía, el diseño o el disseny, según se mire, prima por encima de todas las cosas, el restaurante me pareció frío. No sé por qué. Con esa solemnidad que quiere darle un señor dueño de garito de provincias cuando quiere hacer un local "de postín". (Ver fotos de jesus para hacerse una idea de lo que digo). Pero el servicio es taaaaan amable que el frio se te pasa enseguida.
La clientela era la típica de la zona: gente de de familia bien. Me hizo gracia el contraste generacional que había de familias con sus hijos. Ellos escapados de una reunión de la CONCAPA y los hijos vestidos de "ahora_me_voy_a_lavapies_a_furmarme_unos_canutos". Eso si, mientras se metían entre pecho y espalda un arroz con lubrigante.
La comida buenisima. Nada de chorradas extrañas con humos y texturas. Aquí hay que venirse con hambre. Como estaban de buenas las gambas y la tortilla. Y todo, oye. Pedimos tanto que no pudimos con el cuarto plato: pedimos cuatro entrantes, que no ibamos con mucho hambre. . Y tuve a bien hacer la americanada de pedir un doggy bag (a la señora le dije "me lo ponga usted para llevar, que no podemos mas, claro").
En fin: que está apuntado en el concepto de "homenajes". :) Y VIVA GALIZA! que bien que se come allí.
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Correcto para llevar a alguien
Nicolás está situado muy bien. En el centro. Esos sitios donde puedes quedar con alguien directamente sin tener que explicarle nada que empiece con Silvela esquina el final de alcalá con cruce con maria de molina por la izquierda. No, no. En el centro, como hay y donde hay qu estar. (Después es muy fácil ir a tomar algo o irse, discretamente y en taxi, a casa).
Es un restaurante regentado por mujeres; la maitre y las camareras son todas mujeres, Por lo que el servicio es, más que atento, afectuoso. Lo que es muy agradable. E incluso la decoración de la casa es como si fuera una casa con muebles de artespaña. Léase estantería de madera color raiz de suelo a techo con zonas para libros, copas y los cubiertos. Las mesas, las sillas y los manteles son como hogareños, pero como lo entiende artespaña, no el hogareño ese tipo El bocho o tasquilla.
Es verdad que la carta es rara. Extraña: como cuando vas a comer a casa de alguien que se ha hecho un curso de cocina y te sorprende con rollos mediterranea-japo-fusión. Pero la maitre viene y con las especialidades del dia lo resuelve, porque todo te suena y te parece todo como muy apetecible.
Pues eso, que se puede ir perfectamente con clientes, padres y amigos.
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Cuando las cosas cambian... para mejor. Uno evitable.
Hace tiempo, en los 90, estaba ese punto chachi de los niños pijos jugando a veranear en la auténtica galicia, el genuino pueblito de pescadores marbellí... Y por ende, salieron restaurantes carisisisismos en todo lo mejor de Madrid repitiendo esa teórica autenticidad.
¿Qué significa esto de la autenticidad? Pues básicamente incómodo, estrecho, mal iluminado, poco cuidada la vajilla, las copas, los cubiertos, servicio regu... Y de este palo es la trainera. El marisco esta bueno... pero no mejor que en otros sitios. Pero el sitio deja mucho que desear para el rejón que supone pagar más de sesenta euros por cabeza.
Todo era taaaan noventa!! La gente en plan pijérrima comiendo con la corbata ladeada, señoras con moño y joyón y el hijo de uniforme, mojando pan en la salsita de gambas.
En resumen: evitable. NI para ir con padres, vamos.
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Candidato a mi "Lo mejor del 2008"
Si el 2007 fue el año de "el original", y el Genoveva de Barri fue la perita en dulce, para el 2008 tengo ya un candidato: Café Tabares.
Me lo descubrió mi amiga Mery un dia que me fui a comer con ella: "es como su casa", decía. Y tal cual. Es el comedor de una amiga de la Fitz: coqueto, agradable, entrañable, con el toque arty que se le espera... En fin, que me encandiló. Estoy un poco "bastante" cansado de azules eléctricos, lámparas imposibles y camareros que parecen los desechos de cibeles 1997 (y aún esperan su segunda oportunidad), Café tabares es, sencillamente, cálido. Será por el acento canario dulzón y relajado de Isabel, o por las sillas, cómodas y nada "raras", como algunos sitios que parece que tienen que dar instrucciones para cómo sentarte y no caerte en mitad de la cena. No, no. Esto es un restaurante. Y lo demás, experimentos (que de vez en cuando, también divierten..., también).
Antes de terminar de comer decidí que este sitio merecía una celebración especial. Y como con Jesús últimamente había muchas cosas que celebrar, nos "guardamos" un sábado por la noche para los dos.
Cuando llegamos, el restaurante estaba llenito de artisteo del bueno: es muy fácil encontrar galeristas, críticos de arte, diseñadores...
Isa no te trae la carta: te la explica. Se te sienta a la mesa, te pregunta y te cuenta qué es lo que Dani, el chef, ha preparado hoy (muy guapo, por cierto,,, y con pinta de buena gente). Me cotilleó isa que se lo "levantó" al Santo Mauro.
La cena, a la luz de las velas, transcurre sin prisas. Con tranquilidad absoluta.
Un consejo: haz hueco para el postre. Porque estaaann... Como están los postres!!
Si tienes con quien hacer manitas, tienes sitio. Y si vienen tus padres a cenar a Madrid de improviso, es un acierto sin riesgos. Y si tienes un cumple para quince o veinte personas, no lo dudes. Habla con la tabares, que te lo cierra y te prepara unas tartas que ñam ñam!!
Uy! Se me olvidaba. 30 euriquis la cena por cabeza, sin contar el vino. Tirao!! Puedes invitar tú y todo!! :)
D_Ca discovered this service :-)
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A piece of Nueva York en Madrid
Por que el día era el que era, nos fuimos cierta persona y yo a cenar. Le Marquis era un pendiente de hace mucho... que no quería dejarlo en boxes ni un día más.
Tienen dos turnos, de 9 y 11. Si cuando ibas al insti te ponías al fondo del autobús, ya sabes qué turno tienes que coger.
El ambientillo es de mucha gente guapa. Con cara de haberse escapado de un escaparate de GANT. Nada más entrar te encuentras una enooorme lámpara palaciega. De esas de salonazo de baile. Y después una especie de zona de espera con una barra donde tomarte algo mientras te dan la mesa (el turno de las 11 no significa necesariamente que tengas que sentarte a esa hora... claro). Es ahí donde HAY que pedir un cosmopolitan: BUENISISISISMO! UN diez para el coctelero.
Los camareros son atentos, pero tienen encima esa prisa de atender mucha gente de golpe: yo creo que se van moviendo al ritmo de la musica zumbizumbi que hay. La comida no es impresionantemente buenisisma, pero mucho más que aceptable. De hecho, un par de platos de los que comi estaban buenos buenos.
Hay que ponerse guapo para ir. ¿Ese dolce&gabbana para el que nunca tienes ocasión? ¿Esa chaqueta negra con fondo verde tornasolado que no pega en la boite pero tampoco en el genoveva de barri? LE MARQUIS es tu momento de tacón fash. Saca la gomina y la colonia y tu ropa chula.
La decoración es pretendidamente barroca y como viciosa. He de decir que yo con doce tenía más vicio que lo que intenta el restaurante. SALVO, of course, el privé, que es una cama. Que, francamente, invita la cosa a la diversión desmedida... o juguetear con el chocolate del postre.
Lo mejor es que abajo tienen un club. Idem de los camareros, gente tipo modelo... pero ser guapo no implica saber poner copas (un pelin lentos... o ese dia estaban de estreno). Pero son tan monas que la espera compensa. La gente que baila en el club es tipo la que cena en el piso de arriba, así es que ya sabes lo que hay. (llévate un cepillo de dientes por si aca y esa noche tienes suerte... o en su defecto ese spray bucal tan jamesbond años 80 o lorenzo lamas).
En definitiva: un sitio que HAY que conocer, al que se puede ir con un grupo de amigos "pijomalotes", y en el que se puede conocer gente (abajo) más que interesante.
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Rozando la perfección
El descubrimiento del mes. Sin duda, de lo mejor de madrid.
Escondido, de dificil acceso, el Genoveva te obliga a callejear un poquito por el madrid de los asturias más castizo y molón. Ojo a los tacones de aguja, nenas.
Es pequeñito. Muy pequeñito, de hecho, La decoración justa para que sea mono y no interrumpa la comida. Y COJONUDAMENTE BIEN ILUMINADO!!! Indirecta combinada con directa, que no molesta, ni interrumpe... Y una espectacular lámpara afrancesadamente barroca.
El servicio atento. Amable.
La comida, muy buena. Excepcional casi. Muy cortita la carta. Solo espero que la cambien a menudo. Porque quiero volver pronto y no me apetece repetir los platos. Ojalá ojalá la tengan por temporada. Tambien tienen algunas exquisiteces fuera de carta.
Las raciones son correctas. Ni exceso ni defecto. E invitan a compartir.
Genoveva es sin duda uno de los mejores sitios de madrid... de esos que dices tu que qué coño hago poniéndolo en el 118 para que se llene y nunca encuentre sitio...
En fin. Nobleza obliga :) Que lo disfruteis.