Daniel Calamonte

MANIERISMOS. Hasta a huesca ha llegado...

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Si eres de madrid, Huesca es lo que queda entre la montaña a esquiar y tú. Lo que viene siendo una semana de vacaciones. Y tu momento de disfrute y diversión puede empezar en este Restaurante. (leer esta última frase otra vez con toniquete de teletienda)

Por partes.

¿Las torres? ¿de dónde viene este nombre que nos evoca a grandes asadores sitos en murallas medievales, o paradores nacionales escondidos en castillos y palacetes? Pues vienen de dos mastodontes de cemento y ladrillo setenteiro que tienen que ver con lo oscense lo mismo que los pitufos con el circo del sol.

El sitio es pequeño, lo que se agradece, porque las mesas estan bien atendidas.

Nada mas entrar hay cierto tufillo a "joe como molo pero cómo molo" del dueño. Sus premios, y cosas asi. Bueno, vale. Todos tenemos un david meca escondido en los más profundo de nuestro ser.

Y ahi viene el primer problema. Ese diseño. ESE DISEÑO MODERNO que combina papel pintado, con lámaparas de tulipa azul de chinos venidos a más, unos biombos con una imrpesion de una dama renacentista (que se parece a la dama del armiño de Leonardo, pero que no es)... o esas sillas de pan de oro y curva imposible sino es pre-escoliosis...? En fin, ser los modernos de la provincia tiene sus riesgos. El decorador lo ha corrido, y creo que ha perdido No siempre se puede ganar. Es una decoracion esquizofrénica: realidades estupendas pero inconexas entre si. Que termina provocando una enfermedad.

Luego viene la carta. Que por un momento piensas que se les han caido las hojas y las han grapado de cualquier manera y ahora tienes que averiguar tú cual es el orden correcto antes de que venga el maitre. Una especie de concurso mixed La 2 y Antena Nova. Minutos después, cuando los segundos pasan incansables y la voz de Costantino Romero ya retumba en tu cabeza al grito de "Tu TIEMPO SE ACABA... cual es el entrante?"... te das cuenta que no, que la carta es asi: enreversada. Menos mal que te la dan cuando estas sobrio, que si te largan eso con una copa de más acabas abrazado a un camarero con un ataque de risa.

Bien. Ya has decidido. Pides, y comienzan los apertivos del chef. Todo es raro. Malditaseasmilvecesferranadriá... pero pero qué ahora todo es raro? El pan parece discos de vinilo y las croquetas son Delicias de nubes de miga de pan sublimadas al aceite hirviendo? PORQUE!!?

Viene tu comida y oh! Sorpresa!! TA GÚENO!! nene GÜTTA!! Sí. Está bueno. Muy bueno incluso.

A los postres ya te han ganado y ahora viene lo mejor. PIM PAM PUM . Espectacular. Los restaurantes no saben lo que se juegan con el postre. Es como un buen orgasmo después de una noche de juerga: hará que recuerdes todo el fin de semana como uno de los mejores de tu vida.

El servicio lo encontré amanerado... bueno... no. Mas bien manierista. Eso es. Manierista de hacer las cosas de una "maniera raruna". No es naturalmente exquisito y correcto. Sino como forzadamente elevado. Pero termina, de alguna manera, resultando.

LA factura, como se la espera. Superalta para pronvincias, alta para Madrid. Pero lo vale. No nos engañemos.

A quien llevar? A estas cosas me pirra llevar a mis padres porque les da la risa y hace que la comida sea aun mucho mejor de lo esperado.

Si llevas a una pareja de reciente adquisicion va a pensar que eres de los que se encuentran en la dificil zona de sibarita a presuntuoso... y es una delgada linea roja que no quieres cruzar antes de un año.

Si está ya "asegurado" el rollete, id a daros un homenaje, hombreya!

Si vas con clientes, va a pensar que les estas cobrando mucho porque te lo estás gastando con ellos.

Con amigos, no me gusta ir a sitios tan caros, porque no sabes cómo está (de mal) la economía de la gente... y este restaurante a un presupuesto ajustado de mes le mete un jaretazo de cuidao'.

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