Daniel Calamonte

CARNE sublime en sitio de aspecto y decoracion de los DE TODA LA VIDA

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Espectacular sitio justo al ladito de la calle Génova PePero
Justo al lado del PP de Génova se encuentra Las Reses. un sitio de decoración tradicional y trato exquisito.
Es impresionante la carne que tienen. SUPER RECOMENDADO (no hay negrita, que sino lo ponía) el tartar. Lo preparan con una salsa-menjunje que la hace al paladar sedosa y jugosa. Un no-sé-qué-pero-qué-bueno-que-está.
Otra gran recomendación -para los postres esta vez - la granada preparada con vino y canela. Por la pinta que tiene debe de ser un postre que tomaban los romanos y que luego los árabes mejoraron. Una cosa bueníísima.
Tiene -esto para jesus- servilletas y mantel de tela.
El trato del personal, exquisito también. Es cierto que en mi visita iba con un cliente "de los de toda la vida" pero yo llegué como media hora antes y fueron mucho más que correctos. Diría que casi entrañables.

PRECIO es algo carete.pero con sensación de que lo vale. Nosotros nos hemos tomado aperitivo copa, una ensalada, un tartar, una chuleta, la granada, unos bartolillos, cafe y vino. 75 por cabeza exactos.

A QUIEN LLEVAR.
Yo lo veo muy pinta de negocios, de esos que hablas ahuecando la voz como si vinieras de la delegación de andalucía a hablar con mariano sobre las posibilidades de las elecciones...
También tiene ese puntito de quedar con tus antiguos compañeros del master de IE. Bueno, no nos engañemos, tiene más aspecto de IESE que de IE.
Y por supuesto, padres. Totalmente recomendable para padres y niños con abriguitos de paño que llegan a media pierna.

listas: + de 50 por persona , De toda la vida , restaurante

etiquetas: carne , genova , negocios

La comida de Lucio + Pijo de escopeta nacional = Zalacain

Supongamos que Lucio, el de los huevos, le das un chorretón del pijerío mas recalcitrante... ese que se ríe de La Escopeta Nacional, por que es casi espejo de su vida... y les pone corbata para cenar. Pues eso es Zalacaín.

Aprovecho para decir que a mi lo de la corabata me encanta. Ellas se ponen guapísimas y nosotros vamos estirados como un cuello de almidón. :)

Hay dos grupos de clientes. El excursionista y el recurrente. El primero, que es la gran mayoría, son (somos) los que vamos porque hemos perdido una apuesta, porque tenemos un cliente que agasajar -ya se lo cobraremos por detrás- o vas a concer a los padres de tu novio. En fin, esas cosas que te pasan en la vida.

A los recurrentes se les reconoce porque hablan muy alto, se levantan a saludar a otros recurrentes al grito de uyquesorpresaaa y se besan con mucho ruido ellas. Ellos cuando se saludan, se dan golpes en la espalda como si se te hubiera ido por mal sitio; yo creo que alguno se tiene que hacer daño y todo, fijate lo que te digo.También le recuerdan al sumiller ese vino tan bueno que nos bebimos la última vez.

Los recurrentes tienen una media de edad de 70 años ellos y de cuarenta ellas. TODAS tienen pinta, obviamente, de haberles pillado en segundo turno, claro. Lo delatan los joyones que llevan: unos diamantes tipo ordinariez.

A los excusionistas se les reconoce porque hablan bajito, se ven la carta de vinos entera buscando el vino mas caro y reirse del precio y después pedir algo "conocido rivera del duero" y de menos de cincuenta euros... pensando que hayquejoderseconlaclavada.

La decoración es ad hoc con la clientela. Moqueta en el suelo (PUAJ!!!!) y paredes con ese color rojo plaza de toros que te da un poco pereza. Los cuadros son estilo moderno años 90. Vamos, bastante pasaditos.

La comida, en serio, y lo digo con el corazón en la mano, no destaca. Esta buena, sabe bien, pero vamos... En lucio se come mejor y se puede mojar pan. Lo mejor, los postres.

El servicio es muy acelerado. Te sirven tan rápido que parece uno de esos restaurantes que rotan las mesas, tipo "LA finca de susana" o algo asi. Después, a los postres, la actividad baja y te dejan tranquilote y en paz.

Salimos por 90 euros por cabeza, incluyendo un vino de 30. Que estaba muy bueno. Era Marques de Velilla. Pero claro, a eso hay que sumar los 10 euros de propina, los 2 euros del abrigo y los otros tres del aparca. en definitiva, 200. Que en el fondo, si lo piensas, tampoco es tanto.

A quien llevar?

- Perfecto para anivesarios.
- Clientes a los que les vas a sacar una rentabilidad del 30%
- Apuestas entre machotes amigos en plan a ver quien mata más perdices en esta cacería tan cuca que hemos organizado en la finca del conde de valchina.

A quien no llevar?

- Colegas de toda la vida. Dejarán de serlo. (a no ser que hayas estudiado en el cole del opus. Porque en ese caso eres un recurrente y te los encontrarás alli, hombre!!)

- A tu jefe. Si pagas tu, pensará que te paga en exceso. Si paga él, pensarás que se las estás jugando como Dios.

FOTOS, ver las de jesus,

En resumen.

LO siento, hay que ir, al menos una vez en la vida. No creo que repita en mucho tiempo. No me convenció.

listas: + de 50 por persona , De toda la vida , Lujo , madrid , restaurante

etiquetas: caro , corbata