Daniel Calamonte

Donde hubo fuego siempre quedan Brasas...

'está OK'

El Genoveva de Barri fue un hito en el "11870 fans". El primero que pasó de boca en boca, nacimiento, florecimiento, hito gastronomico... caida libre, muerte... decepción. Y así pasó a nuestras conversaciones del "tienes que ir..." al "te acuerdas cómo era..."

El caso es que el otro dia, deambulando por la zona, zas!! vemos que han abierto uno nuevo.

Con pequeñas modificaciones, tenemos un nuevo cuerpo que parece que encarna el alma del Genoveva. Me explico: tú entras y ves cosas que te recuerdan pero no es! Es como una tia argentina mal operada... que es pero ya no! Retazos visuales como la vajilla o las servilletas que aún guardan bordado su nombre. La lámpara... una silla... Me resulta al principio curioso y luego desagradable, como vestirse con ropa de un muerto.

La comida, sencilla y buena, que no alcanza la excelencia del extinto GdB, pero que ha sabido bajar sus precios. ¿Resultado? Correcto. Equivalente,. Vale. Ok. Cuela. venga!!

Cosas mal: el hilo musical, espantoso. Pero malo de cojones. Y la cocina con cristal visto, es de no mirar. Es fea. No, no. No se puede enseñar una cocina que no es perfecta. Es como poner a una cincuentona con un escote hasta más abajo del ombligo: el resultado es FEO (por no hablar de patético). Si vas a enseñar tus intimidades. tienen que ser PERFECTAS, de cine, de película... Y no es el caso. (a no ser que la peli sea costumbrismo neoitaliano neorealista neopetardo, que se recrea en el feismo más extrambótico e innecesario).

¿A quién llevar? A colegas. Es un bar de amigos comunes y cotidianos (léase gente que la pareja frecuenta mucho y los dos.. nada de eso de vamos a llegar a tus amigos a un sitio chachi, porque la cagas estrepitosamente) . Esos grupos-pandilla de amigos de los dos donde vais juntos todos, cenas bien , no es caro, y el servcio es amable.

¿A quien no? No lo veo de primera cita... y a Padres y Clientes hay otros sitios más adecuados.

listas: - 30 eur , madrid , restaurante

CARNE sublime en sitio de aspecto y decoracion de los DE TODA LA VIDA

'me gusta'

Espectacular sitio justo al ladito de la calle Génova PePero
Justo al lado del PP de Génova se encuentra Las Reses. un sitio de decoración tradicional y trato exquisito.
Es impresionante la carne que tienen. SUPER RECOMENDADO (no hay negrita, que sino lo ponía) el tartar. Lo preparan con una salsa-menjunje que la hace al paladar sedosa y jugosa. Un no-sé-qué-pero-qué-bueno-que-está.
Otra gran recomendación -para los postres esta vez - la granada preparada con vino y canela. Por la pinta que tiene debe de ser un postre que tomaban los romanos y que luego los árabes mejoraron. Una cosa bueníísima.
Tiene -esto para jesus- servilletas y mantel de tela.
El trato del personal, exquisito también. Es cierto que en mi visita iba con un cliente "de los de toda la vida" pero yo llegué como media hora antes y fueron mucho más que correctos. Diría que casi entrañables.

PRECIO es algo carete.pero con sensación de que lo vale. Nosotros nos hemos tomado aperitivo copa, una ensalada, un tartar, una chuleta, la granada, unos bartolillos, cafe y vino. 75 por cabeza exactos.

A QUIEN LLEVAR.
Yo lo veo muy pinta de negocios, de esos que hablas ahuecando la voz como si vinieras de la delegación de andalucía a hablar con mariano sobre las posibilidades de las elecciones...
También tiene ese puntito de quedar con tus antiguos compañeros del master de IE. Bueno, no nos engañemos, tiene más aspecto de IESE que de IE.
Y por supuesto, padres. Totalmente recomendable para padres y niños con abriguitos de paño que llegan a media pierna.

listas: + de 50 por persona , De toda la vida , restaurante

etiquetas: carne , genova , negocios

Chinorri plus por el "más allá" de la calle Alcalá

'está OK'

Hapiness está al final de Alcalá. Donde esta El Pais, el antiguo TELSON, y mil pequeñas empresas de internet que han encontrado un hueco y fantástico loft por plantar su semillita, o picar su código. Cada cual, que aplique segun convenga.
Está escondido. Vamos, que es Alcalá hacia dentro, porque por esa zona los números son más extensos que por el centro.
Tiene parking delante delante. Fundamental y muy conveniente.
El sitio es asiático, pero claramente está puesto con el buen gusto asiático. Vamos, que los platos y resto de elementos son de esos de lujerío de las tiendas de todo a 1 eur, pero que en realidad cuestan 3.
El servicio es rápido, atento, efectivo. En general, comes bien y a tiempo si estás de oficina.
Algo ruidoso, eso si, por lo que no es para tener una comida de negocios.
Perfecto para una comida con colegas de curro. Cualquier otra opcion, no contemplar. Por lo tanto, desestimemos citas, a ciegas o con vista, para romper o estrenar, comidas de negocios y / o comidas con padres.
Para la zona, muy recomendable.

listas: - 30 eur , chino , madrid , restaurante

etiquetas: barato , chino , rapido

Restaurante para que parezcas un tio Cool.

'me gusta'

Esta claro que hay zonas en Madrid que se están poniendo de Moda. Y para que algo se ponga de boca de todos no hay como tener un sitio mono con comida más que aceptable tirando a buena.
Esta receta los catalanes lo hacen fantásticamente bien. Tienen un gusto exquisito para poner una papelera del revés y hacerlo lámpara, o conseguir que un papel pintado que en otro momento sería una pesadilla, te parezca lo más de lo más. Es así: se llama diseño. Aquí en madrid brilla por su ausencia. Aqui lo que sabemos hacer bien bien bien es un cocido, unas croquetas, o tirar una caña.
El Be Chic Loft es un sitio que está como a la mitad de estos dos puntos. Es un espacio monísimo en el borde justo de Chueca (por la zona de Valverde) con unos sillones Chester a la entrada, camereros y camareras monas pero resolutivos (que no siempre pasa, no nos engañemos) y la comida muy aceptable.
El espacio es polivalente, es decir, que te quitan las mesas y te vale para hacer un coctail de pie... o celebrar un cumple con unas copas y un pica pica. Solución estupenda que hizo un amigo mio y que quedó perfecta.
¿Más que pueda contar del sitio? Que hay espacio suficiente entre mesa y mesa para tener una conversacion agradable e intima, que la cuberteria y la vajilla dan el pego (muy bien integrado).
LA carta es corta pero estupenda. Yo estaba a dieta y pude comer. Resistí el momento panes y el momento foie .que ninguna dieta te los incluye oyes... ya sea disociada o la del dr. atkins ese.
Son lentos. Es así. O tambien lo puedes contar como que te dejan tiempo para que disfrutes de la cena. Un viernes con amigo es plan perfecto... ahora que como sea una cena de esas que te quieres ir a casa, puedes ir a cortarte las venas al baño varias veces.
A quien llevar?
- Citas. E incluso en las primeras citas. Vas a quedar bien con rollo de "que interesante es este chico que elige los sitios bien".
- Amigos. Para tener una charleta maja. Si son amigos que nos ves mucho tambien vale, porque pensarán lo mismo que líneas arriba.
- Padres. tambien, sobretodo si les va el punto ese de "los restaurantes de nueva york deben de ser asi: lleno de gente guapa y altos tacones y comida con mucho apellido".
En fin... totalmente recomendable. Les doy un 4/5.

listas: - de 50 por persona, pero no barato , chueca , madrid , restaurante

etiquetas: chic , para quedar bien

In Situ ación Fantástica !!!

'me gusta'

Supongo que la crisis ésta del 2009 va a re-equilibrar el concepto que tenemos de servicio vs calidad de comida vs precio, y bajo esta situación de nuevo paradigma, aparecen fantásticos lugares como In situ.

En pleno borde del barrio de Chueca, la calle Valverde ha sufrido una transformacion increible. Con adoquines nuevos y arbolitos, Madrid es cada dia más Paris, y este sitio desde luego ayuda a ello. (El París barriobajero, chachi, molón e interesantón, no el monumental, claro... :) Vamos a ver si nos entendemos.

Tiene tres ambientes. Si reservas, pide ventana del "de abajo". Si sois dos. Si sois más, te toca dentro. Pero el sitio está sencilla y magnificamente iluminado. Con colores muy "asi pintaría yo mi casa". Por lo que no te importe estar dentro.
La decoracion es eclectica. Es decir, sencilla sin tonterias. Con la coña ésta de mezclo diferentes sillas y mesas y todo queda ideal. Y muy bien porque lo consigue. Y las sillas son cómodas!!!

El servicio son dos chicas. Encantadoras. Una de ella tan francesa que parece sacada de la promo de galerías lafayette. Comentamos con ella que habíamos visto el sitio en el 11870, y vino a saludar uno de los dos cocineros: Claudio. Tipo listo, que sabe bien que la nueva biblia de la restauración consume bits y no tinta,

Ah! El sitio es de no fumador. Bien!!

Tomamos tres platos (ceviche, foie y arroz) a cada cual más rico. Cantidades justas, ni poco ni mucho. Bien. Y una botella de vino. Todo a muy buen precio. Salimos a unos 25 por cabeza. Propina incluida.

A quien llevar?
- IDEAL para citas. Si si. Donde va a parar. Con velitas, íntimo... perfecto.
- MUY RECOMENDABLE para cena familiar o de amigos, que siempre da palo organizar estas cosas en sitios en donde o no se come bien o se come bien pero es un rejonazo de impresión. Es perfecto porque se come estupendamente bien y de verdad que a un precio muy muy razonable.

listas: - 30 eur , chueca , madrid , restaurante

Chino en Gran Via venido a mas

'está OK'

Muy mono. Todo muy blanquito y fashion.

Camareros encantadores.

Típico asíatico de Noodles y arroces y dim sums con unos precios muy parecidos al vips. En fin, que está bien para poder ir con amigos y tal , pero no para una cita romántica.

Diferencia entre zona fumador y zona no fumador. Pero es una pereza porque la zona fumador es como más mona y recogida.

Tambien tiene entrada por la calle infantas.

listas: - 30 eur , chueca , madrid , restaurante

Sastrecillas valientes en el centro de Madrid

Las Modistillas

Hay veces que Madrid me recuerda a Galicia: pueblos crecidos alrededor de carreteras, que, en una infinita extensión, acaban por compartir códigos postales. De esta manera, ir de un pueblo a otro es cruzar un acerado. Y lo que hace un pueblo o barrio, claramente, son “los servicios”: la farmacia, la oficina de correos, la tintorería… y la sastra. Por que veamos, ¿dónde lleva uno a meter los bajos, la cinturilla o l reestructuración de un traje heredado? Años de deambular por ahí, he encontrado en el mismo centro de Madrid a Las Modistillas.

Para empezar, dos hermanas super correctas y un encanto. Que saben lo que se hacen: un arreglo de un traje, un polo que te encanta la forma pero que te queda largo y te lo dejan justo a la altura… un pantalón que te queda corto y te lo arreglan.

Yo me arreglé entero un smoking heredado por menos de 30 eur. Y me metieron la chaqueta, movieron botones, cinturilla, y bajos con el cinta esa de seda que tienen los pantalones “güenos”.. (que a todo esto, no sé para que es, pero mira, ahí está: como el apendice, que tendrá su función).

listas: restaurante

etiquetas: arreglos , sastres

Lamucca, entre modernos anda el juego

Lamucca es el sitio cool del momento. En madrid, que somos a veces como corderos, vamos buscando en tropel esos stios que, directamente, molan. A saber, los carísisismos que se come genial, los "auténticos" de croquetas y cocidos -prohibidisimos todos por cualquier cosa que suene a régimen y colesterol- los nuevos modernos...

Lamucca está en un barrio que, directamente, apestaba. Apestaba a pis, a los yonkis, a todo. Pero ahora, por arte de birli birloke, (¿se escribe asi?) está en mitad de triball. (¿Se escribe así?).

La gente que va a comer es de las oficinas "que molan" de al rededor. Mucha agencia de diseño, las tiendas modernas, las agencias de publicidad pequeñas que no han tenido que irse a "más allá de la m30" para poder seguir subsistiendo... arquitectos, diseñadores...

Por la noche, mucho, pero que mucho guay de treintaytantos. En busca de ese sitio con sillones antiguos, mesas de madera natural... cosas así que le dan mucho "rollo".

Y se come bien! Encima se come bien!!
Y barato.

Resultado, totalmente recomendable.

A quien llevar?

- Claramente, a tus amigos del Master, mega pijos, Para epatarlos y tal.
- Tus amigos diseñadores y escritores y actores, para que piensen que, a pesar de ser un tio de clase media y tal y tal, aun conservas ese algo especial que te hizo ser amigos suyos en la cou.

A quien no?
- Tus padres. No por el sitio, sino por el barrio. Por la noche aun es feote y a mi me daría palo. Sobretodo porque mi madre es de las de uy! que frio!! me pongo el visón.

listas: - 30 eur , Tapeo , chueca , madrid , restaurante

La comida de Lucio + Pijo de escopeta nacional = Zalacain

Supongamos que Lucio, el de los huevos, le das un chorretón del pijerío mas recalcitrante... ese que se ríe de La Escopeta Nacional, por que es casi espejo de su vida... y les pone corbata para cenar. Pues eso es Zalacaín.

Aprovecho para decir que a mi lo de la corabata me encanta. Ellas se ponen guapísimas y nosotros vamos estirados como un cuello de almidón. :)

Hay dos grupos de clientes. El excursionista y el recurrente. El primero, que es la gran mayoría, son (somos) los que vamos porque hemos perdido una apuesta, porque tenemos un cliente que agasajar -ya se lo cobraremos por detrás- o vas a concer a los padres de tu novio. En fin, esas cosas que te pasan en la vida.

A los recurrentes se les reconoce porque hablan muy alto, se levantan a saludar a otros recurrentes al grito de uyquesorpresaaa y se besan con mucho ruido ellas. Ellos cuando se saludan, se dan golpes en la espalda como si se te hubiera ido por mal sitio; yo creo que alguno se tiene que hacer daño y todo, fijate lo que te digo.También le recuerdan al sumiller ese vino tan bueno que nos bebimos la última vez.

Los recurrentes tienen una media de edad de 70 años ellos y de cuarenta ellas. TODAS tienen pinta, obviamente, de haberles pillado en segundo turno, claro. Lo delatan los joyones que llevan: unos diamantes tipo ordinariez.

A los excusionistas se les reconoce porque hablan bajito, se ven la carta de vinos entera buscando el vino mas caro y reirse del precio y después pedir algo "conocido rivera del duero" y de menos de cincuenta euros... pensando que hayquejoderseconlaclavada.

La decoración es ad hoc con la clientela. Moqueta en el suelo (PUAJ!!!!) y paredes con ese color rojo plaza de toros que te da un poco pereza. Los cuadros son estilo moderno años 90. Vamos, bastante pasaditos.

La comida, en serio, y lo digo con el corazón en la mano, no destaca. Esta buena, sabe bien, pero vamos... En lucio se come mejor y se puede mojar pan. Lo mejor, los postres.

El servicio es muy acelerado. Te sirven tan rápido que parece uno de esos restaurantes que rotan las mesas, tipo "LA finca de susana" o algo asi. Después, a los postres, la actividad baja y te dejan tranquilote y en paz.

Salimos por 90 euros por cabeza, incluyendo un vino de 30. Que estaba muy bueno. Era Marques de Velilla. Pero claro, a eso hay que sumar los 10 euros de propina, los 2 euros del abrigo y los otros tres del aparca. en definitiva, 200. Que en el fondo, si lo piensas, tampoco es tanto.

A quien llevar?

- Perfecto para anivesarios.
- Clientes a los que les vas a sacar una rentabilidad del 30%
- Apuestas entre machotes amigos en plan a ver quien mata más perdices en esta cacería tan cuca que hemos organizado en la finca del conde de valchina.

A quien no llevar?

- Colegas de toda la vida. Dejarán de serlo. (a no ser que hayas estudiado en el cole del opus. Porque en ese caso eres un recurrente y te los encontrarás alli, hombre!!)

- A tu jefe. Si pagas tu, pensará que te paga en exceso. Si paga él, pensarás que se las estás jugando como Dios.

FOTOS, ver las de jesus,

En resumen.

LO siento, hay que ir, al menos una vez en la vida. No creo que repita en mucho tiempo. No me convenció.

listas: + de 50 por persona , De toda la vida , Lujo , madrid , restaurante

etiquetas: caro , corbata

De toda la vida de Dior

Efectivamente, es como volver a comer en casa. Nada de tonterías de vinagres de módena ni tomatitos de la huerta del tio arturo. Aqui filete empanado, croquetas con patatas paja y ensalada de espinacas con beicon. Tonterías, las precisas.

Es espacioso. Como soy muy pijin yo -las cosas, como son- lo veo desangelado. Yo le colocaría una plantita, un velador haciendo "hogar"... No sé. Redundaría en el rollo que se traen de casa de comidas. Pero es sencillamente, genial. Es una lastima que caiga tan lejos del trabajo, porque comer diario ahi debe ser genial.

¿A quien llevar? Pandilla de amigos de buen comer, el dia que tu pareja y tu pasais de todo y teneis hambre, celebraciones multitudinarias tipo "bautizo del primo de la Sierra" y cosas asi. Yo no llevaba clientes (a no ser que sea el jefe de mensajería y superconfianza (le falta glamour a la cosa y parece -y es- barato).

listas: - 30 eur , madrid , restaurante

etiquetas: comida casera , con sustancia , contundente