davidperezf

etiquetas: bcn , croissant , panaderia , pasteleria

de esto que pasas por delante, miras parriba, ves los hierros y piensas "eins?"

y hoy va y zasca

etiquetas: bcn , pendiente

etiquetas: pendiente , solomillo con foie

Experiencia sensorial

'me encanta, uno de mis favoritos'

A-L-U-C-I-N-A-N-T-E

3 horas de deleite de los sentidos.
Cinco artistas haciendo una performance invividual y personalizada para tí.
Puro espectáculo.
Placer absoluto.

ALMA.

VIDA.

CREACIÓN.


ya contaré con un poco más de detalle cuando tenga un poco más de tiempo.. ahí van unas fotos mientras tanto ;)

pd: tengo que volver, básicamente a probar la medusa, el hígado de rape, y el huevo cocido a 63º.

pd2: me faltó hacer foto a la papada ibérica a la cantonesa que es también INCREÍBLE. En el top5 de la noche (y ya van 7 platos en el top5)

etiquetas: barna , comer comer comer , must

Materia prima de calidad, local super tranquilo y acogedor.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Siguen la filosofía de productos de km.0, esto es, producto local y de temporada; lo cual te garantiza la frescura y el consumo más o menos responsable. Además, aquí trabajan producto de calidad.

Pedimos el empedrat, que estaba buenísimo. El bacalao estaba super jugoso, delicioso, y las judías tiernas y riquísimas de sabor.

El plato de embutidos catalanes artesanos es delicioso. Unos embutidos de primera, excelentes.

También una ración de queso de leche cruda de oveja curado que era también espectacular.

De los platos del día nos llamo la atención el Trinxat, que no tenía ni idea de qué era, y resulta ser una especie de sofrito de col y patata cocida con butifarra negra, que estaba de lujo, delicioso. Al final de la comica, y cuando ya estaban a punto de cerrar, pedimos,por curiosidad, media ración y nos la prepararon.

La carta de vinos me pareció super extensa, muy atractiva y con buenos precios. Elegimos un Montsant que nos supo buenísimo.

Son el tipo de local que me encanta: pequeñitos, íntimos, con comida de calidad, y vinos muy bien seleccionados en el que comes productos o preparaciones más bien básicas pero con materia prima excepcional. Todo me pareció extraordinario, y eso que, siendo absurdamente reduccionistas, lo que comimos no dejó de ser un salpicón de judías, queso y embutido. Además te tratan de tú a tú, te aconsejan, en definitiva, te miman el estómago y los sentidos. Buena musiquita de fondo.

No diría que es barato, y sí, puede que las raciones sean pequeñas, pero al final salimos rodando (éramos dos y pedimos un montón de comida, y además nos trincamos una botella de vino), pero comimos de lujo y el vino estaba riquísimo y la cuenta fue de 50€ en total. Con cerveza, y sin el antojo que tuve al final de probar el trinxat (con el que se tiraron el rollo, porque lo pedimos tarde, cuando ya habían puesto el cartel de cerrado en la puerta, y lo normal hubiera sido que nos dijeran que ya no nos lo preparaban), la cuenta se hubiera quedado en 40€, algo menos incluso.

También tienen cerveza artesana almogaver.

Nos trataron muy bien, nos dejaron comer con paciencia y sin agobiarnos, y aunque era tarde, éramos los últimos, pedimos un último plato a deshoras (sí, totalmente éramos los clientes coñazo del día) y ya habían colgado el cartel de cerrado en la puerta; no tuvieron ningún gesto de meternos prisa ni nada parecido. Hubo un detalle que prefiero olvidar y hacer como si no hubiera ocurrido para no empañar la velada.... aunque cerca de la cocina y con la extracción puesta tampoco olimos mucho el humo de.... ejem. En fin, que mejor lo olvidamos.

Insisto, la comida y el vino y el ambiente y todo, buenísimo!

pd: y qué bonita es la luz del raval cuando cae la tarde y el sol se proyecta sobre las paredes desconchadas, la ropa tendida en los balcones, y las plantas que cuelgan de las ventanas...

etiquetas: bcn , butifarra , comida catalana , embutidos , quesos , raciones

Lujo no, ¡LUJURIA!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Los croissants son absolutamente deliciosos: crujientes, aireados, mantecosos, ligeros, riquísimos.... pura POESÍA.

El de relleno de mascarpone (que para mi gusto estaría mejor sin el glaseado de fuera) es ÉPICO.

Las macarons son también una delicia, esponjosas, sabrosas, cremosas.. al nivel de las míticas de Chez Laduré.

Los precios, para la calidad que ofrecen, son baratísimos. Estamos hablando de repostería y pastelería de nivelazo, no lo olvidemos.

Es la pastelería de la famosa escuela de cocina Hoffman, que ya es garantía de calidad, buenhacer y trato exquisito.

etiquetas: croissant , cruasán , macarons , panadería , pastelería

El bikini está ESPECTACULAR pero es CARODECULLONS

'me gusta'

Sólo fuimos a probar el famoso bikini de jamón con mozzarella y trufa negra, que está delicioso, una maravilla.

Pero son cuatro minitriangulitos de sandwich (que en total harán un sandwich rectangular tamaño 10x15) que cuestan la friolera de 9,50€.

Las cañas de Moritz a 1,80€ en barra, pelín caras también.

Es un poco sablazo (bueno, es un sablazo en toda regla), pero el bikini está tan bueno y es tn sorprendente que merece la pena.

etiquetas: bcn , bikini , tapas , trufa

Reservas a tres meses vista = perezón para ir.

A mí esto de que haya que reservar con tanta antelación y que todo sea tan grandilocuente, me deja con la duda de si realmente será una experiencia del coponazo, o un bluf estratosférico sólo apto para gente inculta con ansias de exclusividad.

Es, en cierto modo, hermanastro del Dos Palillos (hijos bastardos de El Bulli), que sí me pareció un concepto super interesante y una experiencia alucinante. Pero no sé por qué, el Tickets me causa un poco de recelo.

Si organizo una escapada a BCN con más de tres mesas de antelación, a lo mejor consigo mesa y os cuento.

etiquetas: bcn , comer comer comer , kitsch , must? , pendiente , tapas

Precioso, cómodo, moderno y barato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Aunque tiene categoría de hostal (no tiene cafetería, no tiene minibar, ni otra serie servicios superfluos de esos que no necesitas), es un señor hotelazo, en plena Rambla de Catalunya, en un edificio modernista precioso rehabilitado y reformado al detalle, con un ambiente moderno super molón y un gusto exquisito.

Sitios así son los que definen Barcelona como una ciudad abierta, moderna, y cosmopolita y a la vez consciente de su tradición y su elegante patrimonio artístico.

Y todo en un concepto "lowcost" superpráctico: al no ofrecer esos servicios superfluos que uno normalmente no necesita de un hotel y que son precisamente los que encarecen el precio de una habitación; puede ofrecer habitaciones super cómodas, con cama king size, enorme y de calidad, a precios bastante ajustados. Reservando con antelación, pillamos la habitación a 76€/noche. Y wifi gratis.

El personal super majo y correctísimo.

Lo único malo que diría es que, por el tipo de edificio, la insonorización interna no es su fuerte, y si te tocan, como a mí, huéspedes vecinos maleducados que se ponen a reir a carcajadas y hablar a voces en el pasillo, o a dar portazos; se hace un poco molesto. En fin, allá cada uno con su educación y civismo por bandera... Eso sí, de la calle ni un ruido.

Me ha encantado, es precioso, cómodo, super céntrico y muy molón. Es de esos sitios que piensas que sale mucho mejor en las fotos que lo que será en la realidad, y realmente es al revés. Para repetir y alojarme aquí siempre que pueda.

etiquetas: cool , hotel , moderno

Museo del Diseño

'me encanta, uno de mis favoritos'

Si hay algo que caracterice a Barcelona, es que es "la ciudad del diseño". Y en la ciudad del diseño, no podía faltar un museo de diseño.

La colección permanente, aunque muy cortita, me recordó a la increíble colección de diseño que tienen en el MoMA de Nueva York, claro, salvando las distancias... No trata únicamente sobre diseño gráfico, como dice J. Encinar, sino que también hay algunas muestras de diseño industrial (los diseños de Dieter Rams para Braun), arquitectura (unas maquetas del Palau Sant Jordi de Isozaki) y mobiliario.

La expo temporal que vimos nosotros trataba sobre cachivaches electrónicos con los que interactuar y jugar. Curiosa y molona.

Además de por ver la colección y las expos, merece la pena pasarse para ver el palacete donde está instalado. Aunque parece ser que hasta dentro de poco, pues hay un proyecto (que tenía que haberse completado el año pasado) para trasladar el museo a un nuevo edificio en Glories.

La entrada no sé cuánto cuesta. Pero los domingos es GRATIS de 15h a 20h.

etiquetas: bcn , culturismos , diseño