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Panaderia Velay

+34 981 71 20 37

Calle Alcalde Fernandez 22 Finisterre, A Coruña provincia, España 42.9022955507 -9.26325366018

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Brona

'me encanta, uno de mis favoritos'

La brona (borona o broa), es una clase de pan de millo artesanal, de tamaño considerable (un pan puede pesar hasta 20 kilos), miga suelta, amarillenta y con bastante cuerpo, y de corteza crujiente. De cocción muy lenta, Se envuelve en hoja de parra para que guarde el calor.

Es uno de los panes más ricos que he probado en mi vida. Y aquí lo hacen en horno de leña, a diario, y te lo venden al corte del tamaño que quieras.

davidperezf lo descubrió en abril de 2011

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