davidperezf

Millo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Panadería con horno de leña con panes artesanos de millo (maíz), hacen brona (o broa) un pan autóctono envuelto en hoja de parra, maravilloso, el pan más rico y con más cuerpo que he probado en mi vida.

También hacen empanadas, y también las hacen de maíz. La de zamburiñas estaba exquisita, aunque tuvimos la mala suerte de que alguna zamburiña (bien frescas, de la lonja del pueblo) tenía un poco de arena y se cargó un poco la empanada. Imagino que es cuestión de suerte...

Aún así, muy recomendable. Además el sitio (una casa baja típica) es bastante curioso.

davidperezf lo descubrió en abril de 2011

etiquetas: broa , brona , empanada , millo , panadería